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笠井　久会 (カサイ　ヒサエ)

水産科学研究院　海洋応用生命科学部門　海洋生物工学分野教授

研究者基本情報

■ 学位
  • 博士（水産科学）, 北海道大学
■ URL
researchmap URLホームページURL■ ID 各種
J-Global ID■ 研究キーワード・分野
研究キーワード
  • 魚病
  • 魚類ウイルス
  • ゲノムワイド解析
  • 免疫
  • インターフェロン
  • ワクチン
  • 癌ウイルス
  • 抗ウイルス
  • 電解殺菌
  • 紫外線殺菌
  • 牡蠣
  • 腸炎ビブリオ
  • ノロウイルス
  • 浄化
研究分野
  • ライフサイエンス, 水圏生産科学
■ 担当教育組織

経歴

■ 経歴
経歴
  • 2024年04月 - 現在
    北海道大学, 大学院水産科学研究院 海洋応用生命科学部門, 教授
委員歴
  • 2025年06月 - 現在
    農林水産省, 獣医事審議会専門委員, 政府
  • 2024年04月 - 現在
    厚生労働省, 薬事審議会臨時委員, 政府
  • 2024年04月 - 現在
    農林水産省, 水産防疫専門家会議委員, 政府
  • 2017年02月 - 現在
    北海道庁, 北海道栽培漁業推進協議会委員, 自治体
  • 2016年10月 - 現在
    国際獣疫事務局 (WOAH), サケ科魚ヘルペスウイルス病リファレンスラボラトリー, その他
  • 2012年06月 - 2024年05月
    北海道庁, 北海道渡島総合振興局大規模小売店舗立地審議会特別委員, 自治体
  • 2019年01月 - 2024年04月
    厚生労働省, 薬事・食品衛生審議会臨時委員, 政府
  • 2017年10月 - 2023年09月
    内閣府, 日本学術会議若手アカデミー会員, 政府
  • 2017年10月 - 2023年09月
    内閣府, 日本学術会議連携会員, 政府
  • 2015年01月 - 2019年01月
    厚生労働省, 薬事・食品衛生審議会専門委員, 政府

研究活動情報

■ 受賞
  • 2024年12月, 北海道大学, 桂田芳枝賞
    笠井久会
  • 2022年03月, 第59回獣医疫学会学術集会優秀発表賞
    養殖における魚病疫学解析の問題とその解決法－実験と 観察を繋ぐ為の数理モデルの活用－
    大森亮介;松山亮太;降幡充;笠井久会
  • 2016年, 北海道, 北海道科学技術奨励賞
    魚類増養殖ならびに漁獲物の衛生管理に資する海水殺菌法の確立
    笠井久会
  • 2015年, 日本水産学会, 水産学奨励賞
    魚類防疫による生産安定化と漁獲物の衛生管理に関する研究
    笠井久会
■ 論文
  • Validation of a dual-probe quantitative reverse transcription polymerase chain reaction for rapid detection of spring viremia of carp virus
    Ji-Yoon Park; Ji Su Kim; Hyoung Jun Kim; Euna Choi; Do-Hyung Kim; Dongbin Yun; Hisae Kasai; Jun Nagata; Tae Sung Jung; Se Ryun Kwon
    Aquaculture, 743131, 743131, Elsevier BV, 2025年08月, ［査読有り］, ［国際共著］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • Fungicidal Activity of Glutaraldehyde against Causative Agents of Saprolegniasis in Fish Eggs: Saprolegnia parasitica, S. diclina, and S. hypogyna Strains
    Karn Tippayakraisri; Jun Nagata; Masautso E. Sakala; Keito Yamaguchi; Hisae Kasai
    Fish Pathology, 60, 2, 41, 49, The Japanese Society of Fish Pathology, 2025年06月15日, ［査読有り］, ［最終著者, 責任著者］, ［国内誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • Immunoglobulin gene expression as a biomarker for Streptococcosis resistance in Nile tilapia (Oreochromis niloticus).
    Suwit Wuthisuthimethavee; Thanakorn Khunrang; Chettupon Pooljun; Hisae Kasai
    Fish & shellfish immunology, 159, 110199, 110199, 2025年04月, ［査読有り］, ［最終著者］, ［国際共著］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）, Streptococcus agalactiae is a significant pathogen in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) culture, causing economic losses in Thailand. Formalin-killed S. agalactiae vaccine in tilapia can be used in the prevention of diseases and mortalities. In this study, we administered a formalin-killed S. agalactiae vaccine to individual tilapia broodstock to activate immunoglobulin (IgM) gene expression. The IgM gene expression levels differed among individual broodstock and were grouped into four categories: high IgM males (HM), low IgM males (LM), high IgM females (HF), and low IgM females (LF). Using these categories, we designed matings to create four breeding groups: HM × HF, HM × LF, LM × HF, and LM × LF, generating three fry families per group. The tilapia fry was then orally challenged with S. agalactiae for 14 days. The results showed a significant difference (p < 0.05) in survival rates among the breeding groups. The HM × HF group had the highest survival at 93.33 ± 6.20 %, while the LM × LF group had the lowest at 21.11 ± 6.50 %. Gene expression analysis of toll-like receptor 2, hepcidin, immunoglobulin, MHC class II, and granzyme genes at 24, 48, 72, and 96 h post S. agalactiae challenge revealed significant temporal changes. IgM and granzyme expression levels varied notably among groups, with IgM peaking at 72-96 h and showing a significant difference (p < 0.05) between groups. The HM × HF, HM × LF, and LM × HF breeding groups displayed significantly higher IgM expression levels compared to the LM × LF group. Granzyme gene expression also showed significant differences (p < 0.05) from 48 h post-challenge, with the highest expression observed in the HM × HF group and the lowest in the LM × LF group. No significant difference (p > 0.05) was observed between the HM × LF and LM × HF groups for granzyme expression. This experiment concludes that high levels of IgM gene expression of broodstock tilapia induced by formalin-killed S. agalactiae vaccine could be used as a gene marker to select the S. agalactiae-resistant tilapia in breeding program.
  • Efficacy of Egg Disinfection by Povidone-Iodine Solutions for Inactivation of Causative Agent of Bacterial Kidney Disease in vitro
    Jun Nagata; Sayo Morimoto; Makoto Ameno; Keito Yamaguchi; Ken-ichi Watanabe; Dominic K. Bagenda; Hisae Kasai
    Fish Pathology, 59, 3, 91, 94, The Japanese Society of Fish Pathology, 2024年09月15日, ［査読有り］, ［最終著者, 責任著者］, ［国内誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • Long-term detection of cyprinid herpesvirus 1 genome and tumorous transcriptome in common carp (Cyprinus carpio) infected with the virus
    Jun Nagata; Katsuki Takita; Hisae Kasai
    Aquaculture, 741158, 741158, Elsevier BV, 2024年06月, ［査読有り］, ［最終著者, 責任著者］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • 北海道の養殖ギンザケOncorhynchus kisutchから分離されたOncorhynchus masou virus(OMV)の病原性ならびに腫瘍原性
    勝又義友; 勝又義友; 水野伸也; 永田淳; 笠井久会
    水産増殖, 71, 4, 2023年, ［査読有り］, ［最終著者］, ［国内誌］
    日本語, 研究論文（学術雑誌）
  • Genome taxonomy of the genus Neptuniibacter and proposal of Neptuniibacter victor sp. nov. isolated from sea cucumber larvae.
    Rika Kudo; Ryota Yamano; Juanwen Yu; Shotaro Koike; Alfabetian Harjuno Condro Haditomo; Mayanne A M de Freitas; Jiro Tsuchiya; Sayaka Mino; Fabiano Thompson; Jesús L Romalde; Hisae Kasai; Yuichi Sakai; Tomoo Sawabe
    PloS one, 18, 8, e0290060, 2023年, ［査読有り］, ［国際共著］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）, A Gram-staining-negative, oxidase-positive, strictly aerobic rod-shaped bacterium, designated strain PT1T, was isolated from the laboratory-reared larvae of the sea cucumber Apostichopus japonicus. A phylogenetic analysis based on the 16S rRNA gene nucleotide sequences revealed that PT1T was closely related to Neptuniibacter marinus ATR 1.1T (= CECT 8938T = DSM 100783T) and Neptuniibacter caesariensis MED92T (= CECT 7075T = CCUG 52065T) showing 98.2% and 98.1% sequence similarity, respectively. However, the average nucleotide identity (ANI) and in silico DNA-DNA hybridization (DDH) values among these three strains were 72.0%-74.8% and 18.3%-19.5% among related Neptuniibacter species, which were below 95% and 70%, respectively, confirming the novel status of PT1T. The average amino acid identity (AAI) values of PT1T showing 74-77% among those strains indicated PT1T is a new species in the genus Neptuniibacter. Based on the genome-based taxonomic approach, Neptuniibacter victor sp. nov. is proposed for PT1T. The type strain is PT1T (JCM 35563T = LMG 32868T).
  • The pan-genome of Splendidus clade species in the family Vibrionaceae: insights into evolution, adaptation, and pathogenicity.
    Chunqi Jiang; Hisae Kasai; Sayaka Mino; Jesús L Romalde; Tomoo Sawabe
    Environmental microbiology, 24, 10, 4587, 4606, 2022年09月15日, ［査読有り］, ［国際共著］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）, The Splendidus clade is the largest clade in Vibrionaceae, and its members are often related to mortality of marine animals with huge economic losses. The molecular bases of their pathogenicity and virulence, however, remain largely unknown. In particular, the complete genome sequences of the Splendidus clade species are rarely registered, which is one of the obstacles to predict core and/or unique genes responsible to their adaptation and pathogenicity, and to perform a fine scale meta-transcriptome during bacterial infection to their hosts. In this study, we obtained the complete genomes of all type strains in the Splendidus clade and revealed that 1) different genome sizes (4.4-5.9 Mb) with V. lentus the biggest and most of them had several big plasmids, likely because of the different features on mobilome elements, 2) the Splendidus clade consists of 19 species except V. cortegadensis, and 3 sub-clades (SC) were defined with the 15 most closely related members as SC1; 3) different carbohydrate degradation preferences may be the result of environmental adaptation, 4) a broad prediction of virulence factors (VFs) revealed core and species unique VF genes. This article is protected by copyright. All rights reserved.
  • Estimating the comprehensive overview of Oncorhynchus masou virus disease outbreak in Rainbow trout using mortality data: Coupling data on experimental infection and field observation by mathematical modeling
    Ryosuke Omori; Ryota Matsuyama; Yukihiko Nakata; Mitsuru Furihata; Hisae Kasai
    Aquaculture, 554, 738165, 738165, Elsevier BV, 2022年05月, ［査読有り］, ［最終著者］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • Light Response of Vibrio parahaemolyticus
    Yunato Kuroyanagi; Jiro Tsuchiya; Chunqi Jiang; Sayaka Mino; Hisae Kasai; Daisuke Motooka; Tetsuya Iida; Masataka Satomi; Tomoo Sawabe
    Frontiers in Marine Science, 9, Frontiers Media SA, 2022年, ［査読有り］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）, Light is one of the most critical stimuli in the majority of living organisms. In the last two decades, blue light (BL) has become a major subject of attention because of developments in light-emitting diodes (LED). The effects of BL on eukaryotic organisms and phototrophic prokaryotes have been well studied, but the knowledge of its effects on non-phototrophic prokaryotes remains unclear. Since BL can penetrate seawater, it is expected that most prokaryotes living in the ocean possess molecular mechanisms which protect against BL. The aim of this study is to assess the molecular mechanisms of Vibrio parahaemolyticus cells against BL as a marine bacterial model compared to other wavelength light exposures. Physiological and transcriptomic analyses of BL-exposed cells compared to other light treated cells revealed the highest ROS fold change, the highest number of differentially expressed genes (DEGs), and up-regulation in the gene responsible to not only compatible solute such as glycine betaine and ectoine but also iron-sulfur biosynthesis related to ROS formation. Furthermore, red light (RL) up-regulated the expression of cryptochrome DASH, a protein known to be excited by BL, and orange light (OL) decreased the expression of thermostable direct hemolysin (TDH), suggesting that OL attenuates the virulence of V. parahaemolyticus. In addition, the expression of VtrA (V. parahaemolyticus type III secretion system 2 (T3SS2) regulator A) but not VtrB (V. parahaemolyticus T3SS2 regulator B) increased under both light treatments, indicating that light exposure is unlikely to be involved in T3SS2-mediated pathogenicity. These results expand our knowledge on unique light responses in non-phototrophic marine prokaryotes.
  • Functional and Stress Response Analysis of Heat Shock Proteins 40 and 90 of Giant River Prawn (Macrobrachium rosenbergii) under Temperature and Pathogenic Bacterial Exposure Stimuli.
    Tanya Ju-Ngam; Nichanun McMillan; Mamoru Yoshimizu; Hisae Kasai; Ratree Wongpanya; Prapansak Srisapoome
    Biomolecules, 11, 7, 2021年07月15日, ［査読有り］, ［国際共著］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）, The aims of this research were to perform molecular characterization and biofunctional analyses of giant river prawn Hsp40 and Hsp90 genes (Mr-hsp40 and Mr-hsp90) under various stress conditions. Comparisons of the nucleotide and amino acid sequences of Mr-hsp40 and Mr-hsp90 with those of other species showed the highest similarity scores with crustaceans. Under normal conditions, expression analysis using quantitative real-time RT-PCR (qRT-PCR) indicated that Mr-hsp40 was highly expressed in the gills and testis, and Mr-hsp90 expression was observed in all tissues, with the highest expression in the ovary. The expression patterns of Mr-hsp40 and Mr-hsp90 transcripts under Aeromonas hydrophila challenge and heat-cold shock conditions were examined in gills, the hepatopancreas and hemocytes, at 0, 3, 6, 12, 24, 48 and 96 h by qRT-PCR. Under bacterial challenge, Mr-hsp40 displayed variable expression patterns in all tissues examined during the tested periods. In contrast, upregulated expression of Mr-hsp90 was quickly observed from 3 to 12 h in the gills and hepatopancreas, whereas obviously significant upregulation of Mr-hsp90 was observed in hemocytes at 12-96 h. Under temperature shock conditions, upregulation of Mr-hsp40 expression was detected in all tested tissues, while Mr-hsp90 expression was quickly upregulated at 3-48 h in all tissues in response to 35 °C conditions, and conditions of 35 and 25 °C stimulated its expression in gills and the hepatopancreas at 12 and 48 h, respectively. Silencing analyses of these two genes were successfully conducted under normal, high-temperature (35 °C) and A. hydrophila infection conditions. Overall, knockdown of Mr-hsp40 and Mr-hsp90 effectively induced more rapid and higher mortality than in the PBS control and GFP induction groups in temperature and infectious treatments. Evidence from this study clearly demonstrated the significant functional roles of Mr-hsp40 and Mr-hsp90, which are crucially involved in cellular stress responses to both temperature and pathogenic bacterial stimuli.
  • 水産増養殖における衛生管理
    笠井久会; 永田淳; 永田淳
    魚病研究, 55, 4, 2021年, ［招待有り］, ［筆頭著者, 責任著者］, ［国内誌］
  • 水産学部学生便覧と女子学生の学科選択
    笠井久会; 荒井克俊
    北海道大学水産科学研究彙報, 70, 2, 113, 118, 2020年12月23日, ［筆頭著者］, ［国内誌］
    日本語, 研究論文（大学，研究機関等紀要）
  • Efficacy of commercial curing processes for treatment of quarantinable disease-causing pathogens in salmon roe
    Jun Nagata; Sayo Morimoto; Dominic K. Bagenda; Hisae Kasai
    Fisheries Science, 86, 5, 829, 834, [Springer Japan], 2020年09月01日, ［査読有り］, ［最終著者, 責任著者］, ［国内誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • Changes in the physicochemical properties of fish cell membranes during cellular senescence
    Akifumi Shiomi; Kohjiro Nagao; Hisae Kasai; Yuji Hara; Masato Umeda
    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 84, 3, 583, 593, 2020年03月03日, ［査読有り］, ［国内誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • Vibriosis in Fish: A Review on Disease Development and Prevention
    M. Y. Ina-Salwany; Nurhidayu Al-saari; Aslah Mohamad; Fathin Amirah Mursidi; Aslizah Mohd-Aris; M. N.A. Amal; Hisae Kasai; Sayaka Mino; Tomoo Sawabe; M. Zamri-Saad
    Journal of Aquatic Animal Health, 31, 1, 3, 22, 2019年03月, ［査読有り］, ［国際共著］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • Impact of feeding on oyster depuration efficacy under conditions of high salinity and low temperature
    Dominic K. Bagenda; Shotaro Nishikawa; Hiroki Kita; Yu Kinai; Shima Terai; Motoichi Kato; Hisae Kasai
    Aquaculture, 500, 135, 140, 2019年02月01日, ［査読有り］, ［最終著者, 責任著者］, ［国際誌］
    研究論文（学術雑誌）
  • ニジマス（Oncorhynchus mykiss）の Polyinosinic-polycytidylic acid（PIC）投与による免疫賦活作用および同薬剤に対する耐性に及ぼす諸要因
    西川 翔太郎; 中野 哲郎; 笠井 久会
    水産増殖, 67, 1, 25, 32, 水産増殖談話会, 2019年, ［査読有り］, ［最終著者, 責任著者］, ［国内誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • 走査型電子顕微鏡によるニジマス未受精卵および吸水卵の卵門形態の観察
    小原 昌和; 野村 哲一; 笠井 久会; 吉水 守
    魚病研究, 53, 2, 90, 93, 日本魚病学会, 2018年, ［国内誌］
    日本語,

    吸水過程において卵門から細菌性冷水病や細菌性腎臓病の病原細菌が卵内へ侵入する卵内感染の機序を明らかにするため，SEMを使用して，ニジマスの未受精卵，吸水卵および人為的な病原菌汚染卵における卵門および卵膜の形態を観察した。排卵された未受精卵の卵膜表面では，卵門を除き細菌が卵内に侵入する可能性のある小孔状の形態はみられなかった。卵門管の上部および管底の口径は細菌が十分に通過できるほどに大きく，吸水に伴って管内の閉塞が進む時期は実験的に卵内感染が成立した時期と一致することが確かめられた。

  • 水産物における損傷菌の発生と対策
    山崎 浩司; 竹内 勘太郎; 山崎 耀平; 美野 さやか; 笠井 久会; 澤辺 桃子; 澤辺 智雄; 里見 正隆
    日本食品科学工学会誌, 65, 4, 197, 204, 日本食品科学工学会, 2018年, ［国内誌］
    日本語
  • Oncorhynchus masou virusニジマス由来株のサケ科およびコイ科魚類に対する病原性
    Ikemoto Keisuke; Yoshimizu Mamoru; Furihata Mitsuru; Kohara Masakazu; Kasai Hisae
    魚病研究, 51, 2, 60, 63, 2016年, ［査読有り］, ［最終著者, 責任著者］, ［国内誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • マツカワ Verasper moseri から分離したスクーチカ繊毛虫の食酢・茶抽出物に対する感受性
    伊藤 慎悟; 笠井 久会
    水産増殖, 63, 3, 255, 259, 水産増殖学会, 2015年, ［査読有り］, ［国内誌］
    英語, マツカワ稚魚にスクーチカ繊毛虫によると考えられる死亡が発生したため，魚類培養細胞で分離した繊毛虫の病原性と食酢および茶抽出物の殺虫効果を調べた。分離した繊毛虫は PCR 法で M. avidus と同定された。SSN-1 細胞で培養した虫体を用い，マツカワ稚魚への浸漬感染試験と腹腔内接種による感染試験を行い，経過観察した。浸漬感染試験では感染が成立しなかったが，腹腔内接種による感染試験では7日間で全数死亡し，繊毛虫が再分離されたため，本種がマツカワ稚魚に対して病原性を有することが確認された。海水に懸濁した培養虫体を食酢または茶抽出物に曝露し，虫体生存数を MPN 法で測定した。虫体生存数は0.7%食酢または0.01%茶抽出物に30分曝露すると検出限界以下になった。0.01%茶抽出物はマツカワに毒性を示したが，0.7%食酢の影響はほぼなかったことから，実験室レベルでは0.7%食酢に30分曝露することが有効な防除手段と考えられた。
  • La importancia de los límites de detección en el diagnóstico de la forunculosis asintomática
    Ronald Dublin. D.; Yoshimizu Mamoru; Kasai Hisae
    Revista Electronica de Veterinaria, 15, 6, 1, 11, Veterinaria Organización, 2014年06月01日, ［査読有り］, ［国際共著］, ［国際誌］
    スペイン語, 研究論文（学術雑誌）
  • 水産学領域におけるプロバイオティクスの応用:―魚介類の腸内細菌を用いたウイルス病の予防―
    吉水 守; 笠井 久会; 渡邉 研一
    腸内細菌学雑誌, 28, 1, 7, 14, 公益財団法人 日本ビフィズス菌センター, 2014年, ［査読有り］, ［国内誌］
    日本語, 魚介類の腸内細菌叢に関する研究が進み，近年は分子生物学的手法を用いた解析法が導入され，多くの知見が集積され，その全容解明と働きが徐々に解明されてきている．成長促進や疾病予防に関与するプロバイオティック微生物の発見のみならず，食の安全にまでリンクした研究が展開できるようになってきた．ここでは水産分野でのプロバイオティクス研究の一つとして，種苗生産過程における仔稚魚のウイルス病予防の観点から，抗ウイルス活性を有する腸内細菌を用いた疾病予防についての研究成果を概説する．淡水生活期のサケ科魚類の腸内菌叢の主体を成すAeromonas属細菌を対象に伝染性造血器壊死症（IHN）ウイルスに対する抗ウイルス作用を示す菌株のスクリーニングを行い，90％以上のプラーク減少を示す菌株を3株得た．分離菌は飼料ペレット成分を栄養源として抗ウイルス物質を産生し，ペレットに10％の割合で菌体培養液を混ぜ経口投与すると，腸内容物も強い抗IHNV活性を示した．分離菌添加ペレットを3週間ニジマスおよびサクラマスに投与後，100TCID50/mlのIHNVで浸漬攻撃を行ったところ有意な差が認められた．マツカワやヒラメの腸内細菌であるVibrio属細菌を対象に，抗IHNV，サケ科魚ヘルペスウイルス（OMV）およびウイルス性神経壊死症（VNN）原因ノダウイルス（BF-NNV）活性を調べ，3者に対し強い抗ウイルス効果を示すVibrio sp. 2IF6株を得た．生物餌料のアルテミア卵を次亜塩素酸ナトリウムで消毒後，滅菌海水で孵化させ分離株を添加して培養すると，アルテミアホモジナイズ液は培養2日後にBF-NNVに対して90％の感染価減少を示し，培養液は99％を示した．このアルテミアを給餌したマツカワの腸内容物の10倍希釈は105.8TCID50/mlのBF-NNVの感染価を99.99％以上減少させた．換水率0～300％で60日間飼育したマツカワ仔魚にVNNは発生せず，生存率は通常飼育区より高くなった．シオミズツボワムシの複相単性生殖卵を消毒し，ヒラメの腸内から分離した抗OMV活性を示すV. alginolyticus V-23株添加したワムシをヒラメ仔魚に給餌し，103TCID50のOMVを不活化する最大希釈倍数で抗OMV活性を求めると，給餌20日以降，分離菌添加区のヒラメの腸内容物では対照区の2～5倍，飼育水では対照区の2～4倍の抗OMV活性が測定された．さらに，貝類ではカキの中腸腺から分離したV. neptunis V-176株がNorovirus代替えネコカリシウイルスを，Vibrio sp. V-4株がカキヘルペスウイルス（OsHV-1μVar）代替えOMVを不活化した．これらの細菌をカキの餌料である無菌化キートセロスに添加して給餌すれば，魚類と同様にウイルス病の予防あるいは不活化が期待できると考える．
  • Inactivation of koi-herpesvirus in water using bacteria isolated from carp intestines and carp habitats
    N. Yoshida; R. K. Sasaki; H. Kasai; M. Yoshimizu
    Journal of Fish Diseases, 36, 12, 997, 1005, 2013年12月, ［査読有り］, ［責任著者］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • Mos1 transposon-based transformation of fish cell lines using baculoviral vectors
    Masako Yokoo; Ryosuke Fujita; Yumiko Nakajima; Mamoru Yoshimizu; Hisae Kasai; Shin ichiro Asano; Hisanori Bando
    Biochemical and Biophysical Research Communications, 439, 1, 18, 22, 1, 2013年09月13日, ［査読有り］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • サケ科親魚体腔内におけるFlavobacterium psychrophilumおよびRenibacterium salmoninarumの卵内感染の可能性は低い
    小原 昌和; 笠井 久会; 吉水 守
    魚病研究, 48, 3, 97, 100, 2013年, ［査読有り］, ［国内誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • Elimination of Escherichia coli from oysters using sodium bicarbonate
    Matthura Labaiden; Hisae Kasai; Mamoru Yoshimizu; Sataporn Direkbusrakom
    Walailak Journal of Science and Technology, 10, 6, 601, 606, 2013年, ［査読有り］, ［国際共著］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • 感染実験からみた魚病細菌のサケ科魚類卵内感染機序
    小原 昌和; 笠井 久会; 吉水 守
    魚病研究, 47, 2, 49, 55, 2012年, ［査読有り］, ［国内誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • Elimination of Escherichia coli from oysters using electrolyzed seawater
    Hisae Kasai; Koji Kawana; Matthura Labaiden; Kenji Namba; Mamoru Yoshimizu
    Aquaculture, 319, 3-4, 315, 318, 2011年10月01日, ［査読有り］, ［筆頭著者, 責任著者］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • 大腸菌の漁港内分布に及ぼす漁港形状の影響
    横山 純; 笠井 久会; 古屋 温美; 吉水 守
    日本水産學會誌 = Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries, 77, 3, 409, 415, 2011年, ［査読有り］, ［責任著者］, ［国内誌］
    日本語, 研究論文（学術雑誌）
  • ヒトデ成型骨片への魚類飼育排水処理施設由来細菌の付着性
    吉田 夏子; 石田 一晃; 笠井 久会; 吉水 守
    日本水産學會誌 = Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries, 77, 1, 94, 96, 2011年, ［査読有り］, ［責任著者］, ［国内誌］
    日本語, 研究論文（学術雑誌）
  • 養殖サケ科魚類の人工採卵における等調液洗卵法の除菌効果
    小原 昌和; 小川 滋; 笠井 久会; 吉水 守
    水産増殖 = The aquiculture, 58, 1, 37, 43, 水産増殖学会, 2010年03月20日, ［査読有り］, ［国内誌］
    日本語, 冷水病菌，せっそう病菌，IHNV および OMV で汚染したニジマス卵を供試して，等調液洗卵の除菌効果を定量的に明らかにするとともに，ニジマス卵を使用した感染試験を行い，卵内感染の防止効果について検証した。その結果，冷水病菌，せっそう病菌ではそれぞれ103CFU／ml，105CFU／ml，IHNV および OMV については104TCID50／ml 程度の菌体あるいはウイルスが等調液洗卵により除去されることが明らかとなった。また，シャワー洗卵においては，等調液量を増加させることにより，冷水病菌およびせっそう病菌の除菌量が増加した。さらに，冷水病菌で高度に汚染した卵を濯ぎ洗卵した場合には，卵内感染の割合が低くなり，シャワー洗卵をした卵では卵内感染卵は検出されなかった。これらの結果から，等調液洗卵法は卵表面に存在する細菌，ウイルスの除菌あるいは除去効果があり，卵内感染のリスクを小さくするために有効な方法であることが示された。
  • 漁港で利用される海水の細菌学的調査
    横山 純; 笠井 久会; 森 里美; 林 浩志; 吉水 守
    日本水産學會誌 = Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries, 76, 1, 62, 67, 2010年, ［査読有り］, ［責任著者］, ［国内誌］
    日本語, 研究論文（学術雑誌）
  • 分子進化に伴い変化するIHNVの病原性
    望月 万美子; 金 亨〓; 笠井 久会; 西澤 豊彦; 吉水 守
    魚病研究, 44, 4, 159, 165, 2009年12月, ［査読有り］, ［国内誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • わが国におけるサケ・マス類の病原ウイルス, 特に伝染性サケ貧血症ウイルスの浸潤状況
    笠井 久会; 岩脇 周平; 吉水 守
    魚病研究, 44, 4, 182, 184, 2009年12月, ［査読有り］, ［筆頭著者, 責任著者］, ［国内誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • JNK and p38 MAPK are independently involved in tributyltin-mediated cell death in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) RTG-2 cells
    Noriko Urushibara; Shinya Mitsuhashi; Tomoyuki Sasaki; Hisae Kasai; Mamoru Yoshimizu; Hiroyoshi Fujita; Atsushi Oda
    Comparative Biochemistry and Physiology - C Toxicology and Pharmacology, 149, 4, 468, 475, 2009年05月, ［査読有り］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • Teleost TLR22 recognizes RNA duplex to induce IFN and protect cells from birnaviruses
    Aya Matsuo; Hiroyuki Oshiumi; Tadayuki Tsujita; Hiroshi Mitani; Hisae Kasai; Mamoru Yoshimizu; Misako Matsumoto; Tsukasa Seya
    Journal of Immunology, 181, 5, 3474, 3485, 2008年09月01日, ［査読有り］, ［国際誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • コイヘルペスウイルスKHVの環境水中における生存性
    清水 智子; 吉田 夏子; 笠井 久会; 吉水 守
    魚病研究, 41, 4, 153, 157, 2006年12月, ［査読有り］, ［責任著者］, ［国内誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • 電解海水を用いた蓄養によるウニ内臓からの Vibrio parahaemolyticus 除菌効果について
    木村 稔; 三上 加奈子; 干川 裕; 森 立成; 笠井 久会; 吉水 守
    日本水産学会誌, 72, 1, 1, 5, 2006年01月, ［査読有り］, ［国内誌］
    日本語, 研究論文（学術雑誌）
  • 細菌叢を制御したシオミズツボワムシを投与したヒラメの腸内細菌叢
    清水 智子; 篠崎 大祐; 笠井 久会; 澤辺 智雄; 渡辺 研一; 吉水 守
    水産増殖, 53, 3, 275, 278, 水産増殖学会, 2005年09月20日, ［査読有り］, ［国内誌］
    日本語, 消毒前のワムシ卵および未処理区の孵化ワムシの細菌叢は, 共にFlavobacterium属が主体を成していたことから, 孵化前後でワムシの菌叢は変化しないことが示された。また, 消毒して孵化させた後にV.splendidus V-15株を添加した区のワムシの細菌叢はVibrio属が主体を成していた。これらの結果から, ワムシの細菌叢は制御可能であることが示唆された。次いで, ショ糖分解能のない抗ウイルス活性を有するV.splendidus V-15株優勢ワムシをヒラメに給餌した。ヒラメ腸管内におけるVibrio属細菌のうち, ショ糖非分解菌の割合は未処理区で62%, 消毒区で59%, 菌添加区で100%となり, ヒラメの腸内細菌叢も制御可能であることが示唆された。
  • コイヘルペスウイルス(KHV)の紫外線, 加熱処理および各種消毒剤による不活化
    笠井 久会; 武藤 義文; 吉水 守
    魚病研究, 40, 3, 137, 138, 2005年09月, ［査読有り］, ［筆頭著者］, ［国内誌］
    英語
  • 北海道沿岸で漁獲された海産魚のウイルス保有状況調査
    小林 健一郎; Wani Jacob A.; 笠井 久会; 西澤 豊彦; 吉水 守
    魚病研究, 40, 1, 29, 31, 2005年03月, ［査読有り］, ［国内誌］
    英語, 研究論文（学術雑誌）
  • Survivability of Fish Pathogenic Viruses in Environmental Water, and Inactivation of Fish Viruses (Special Issue: International Symposium on Koi Herpesvirus disease)
    Yoshimizu Mamoru; Yoshinaka Toko; Hatori Shuichi; Kasai Hisae
    水産総合研究センター研究報告, 0, 47, 54, 水産総合研究センター, 2005年03月, ［最終著者］, ［国内誌］
    英語, Special Issue: International Symposium on Koi Herpesvirus Disease : Strategy for Koi Herpesvirus Disease Control. 13 March 2004. Yokohama, Japan.
  • 秋サケの食品としての安全性確保について
    笠井 久会; 野村 哲一; 吉水 守
    魚と卵 : さけ・ます資源管理センター技術情報, 170, 170, 1, 8, さけ・ます資源管理センター, 2004年03月, ［筆頭著者］, ［国内誌］
    日本語
  • 衛生管理型標津漁港の細菌学的調査
    笠井 久会; 杉山 絵美; 吉水 守; HISAE KASAI; EMI SUGIYAMA; MAMORU YOSHIMIZU; Graduate School of Fisheries Sciences Hokkaido University; Graduate School of Fisheries Sciences Hokkaido University; Graduate School of Fisheries Sciences Hokkaido University
    日本水産學會誌 = Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries, 70, 1, 60, 65+98, 2004年01月, ［査読有り］, ［筆頭著者］, ［国内誌］
    日本語, 研究論文（学術雑誌）
  • 海水電解装置による漁港内海水の殺菌と漁獲物の衛生管理への応用
    笠井 久会; 吉水 守
    日本水産學會誌 = Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries, 69, 6, 955, 959, 2003年11月, ［査読有り］, ［筆頭著者, 責任著者］, ［国内誌］
    日本語, 研究論文（学術雑誌）
  • さけ・ます増殖事業における防疫対策
    野村哲一; 笠井久会
    魚と卵, 169, 169, 1, 12, 2003年03月, ［国内誌］
    日本語, 研究論文（大学，研究機関等紀要）
  • 飼育用水の中圧紫外線処理によるヒラメスクーチカ症の防除
    笠井 久会; 大沢 秀一; 小林 正; 吉水 守
    魚病研究, 37, 4, 199, 200, 2002年12月, ［査読有り］, ［国内誌］
    日本語, 研究論文（学術雑誌）
  • 砂原漁港の細菌学的調査
    笠井 久会; 中村 哲士; 吉水 守
    北海道大学水産科学研究彙報, 53, 2, 69, 73, 北海道大学大学院水産科学研究科, 2002年08月, ［筆頭著者］, ［国内誌］
    日本語
  • 道東の標津川,伊茶仁川および古多糠川の細菌学的調査
    笠井 久会; 中村 暢之; 吉水 守
    北海道大学水産科学研究彙報, 53, 2, 75, 82, 北海道大学大学院水産科学研究科, 2002年08月, ［筆頭著者］, ［国内誌］
    日本語
  • 種苗生産施設における用水及び排水の殺菌
    吉水 守; 笠井 久会
    工業用水, 0, 523, 13, 26, 日本工業用水協会, 2002年04月, ［最終著者］, ［国内誌］
    日本語, 総説
  • CBB培地による河川および沿岸で採取されたサケ(Oncorhynchus keta)からのせっそう病原因菌Aeromonas salmonicidaの検出
    野村 哲一; 本間 裕美; 笠井 久会; 吉永 守
    北海道大学水産科学研究彙報, 53, 1, 45, 50, 北海道大学大学院水産科学研究科, 2002年03月, ［国内誌］
    日本語
  • DISINFECTION OF WATER FOR AQUACULTURE
    Kasai Hisae; Yoshimizu Mamoru; Ezura Yoshio
    Fisheries science, 68, 1, 821, 824, 2002年, ［査読有り］, ［筆頭著者］, ［国内誌］
    英語
  • ヒラメ胚由来細胞2株の樹立
    笠井 久会; 吉水 守
    北海道大学水産科学研究彙報, 52, 2, 67, 70, 北海道大学大学院水産科学研究科, 2001年09月, ［筆頭著者］, ［国内誌］
    日本語
  • バッチ式海水電解装置の魚類病原細菌およびウイルスに対する殺菌効果
    笠井 久会; 渡辺 研一; 吉水 守
    水産増殖, 49, 2, 237, 241, 水産増殖学会, 2001年06月20日, ［査読有り］, ［筆頭著者］, ［国内誌］
    日本語, バッチ式海水電解装置を用い,3%食塩水を電気分解して得られた電解水の魚類病原細菌あるいはウイルスの殺菌・不活化効果を検討した。同時に飼育用水ならびに飼育排水の殺菌効果も検討した。1%濃度以上の食塩水を電気分解すると海水程度の次亜塩素酸が生成した。有効塩素濃度0.21mg/l,1分間の処理で供試細菌が99%以上,0.42mg/l,1分間の処理で供試ウイルスが99%以上不活化された。飼育用濾過海水については0.54mg/l,1分間の処理で99%以上,飼育排水についても0.64mg/l,5分間の処理で99%以上の殺菌効果が得られた。また,流水式海水電解装置との比較試験により,両装置はほぼ同等の殺菌能力を有すことが明らかになった。
  • 流水式海水電解装置による飼育排水の殺菌
    笠井 久会; 渡辺 研一; 吉水 守
    日本水産学会誌, 67, 2, 222, 225, 2001年03月, ［査読有り］, ［筆頭著者］, ［国内誌］
    日本語, 研究論文（学術雑誌）
  • 流水式海水電解装置の魚類病原細菌およびウイルスに対する殺菌効果
    笠井 久会; 石川 麻美; 堀 友花; 渡辺 研一; 吉水 守
    日本水産學會誌 = Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries, 66, 6, 1020, 1025, 2000年, ［査読有り］, ［筆頭著者］, ［国内誌］
    日本語, 研究論文（学術雑誌）
■ その他活動・業績
■ 書籍等出版物
  • 循環式陸上養殖Vol.2
    笠井久会; 永田; 淳, 62-68
    緑書房, 2024年06月, 9784895319874, ［分担執筆］
  • Seafood safety and quality
    Kasai, H; S. Nishikawa, Prevention and treatment of diseases caused by fish pathogens
    CRC press, 2018年10月22日, ［分担執筆］
  • Seafood safety and quality
    Kasai, H; S. Nishikawa; K. Watanabe, Viral diseases affecting aquaculture
    CRC press, 2018年10月22日, ［分担執筆］
  • Fish viruses and bacteria : pathobiology and protection
    Woo P. T. K; Cipriano Rocco C, Oncogenic Viruses - Oncorhynchus masou Virus and Cyprinid Herpesvirus
    CAB International, 2017年, 9781780647784, 英語, ［分担執筆］
  • 魚介類の微生物感染症の治療と予防
    青木 宙; 飯田貴次; 中西照幸; 引間順一; 廣野育生; 舞田正志; 吉水 守; 伊丹利明; 上野隆二; 遠藤俊夫; 乙竹 充; 笠井久会; 近藤昌和; 酒井正博; 高橋幸則; 青木 宙
    恒星社厚生閣, 2013年08月23日, 4769912811, 504, ［共著］
  • Viral, Bacterial and Fungal Infections
    Woo P. T. K; Bruno David W, Chapter 7; Oncogenic viruses and Oncorhyncus masou virus
    CABI, 2011年, 9781845935542, 英語, ［分担執筆］
  • サケ学入門―自然史・水産・文化
    阿部 周一; 天野哲也; 荒井克俊; 安東宏徳; 上田 宏; 浦野明宏; 帰山雅秀; 笠井久会; かじ さやか; 桜井泰憲; 佐藤俊平; 高橋是太郎; 永田光博; 伴 真俊; 矢部 衞; 山羽悦郎; 吉水 守; 阿部 周一編著
    北海道大学出版会, 2010年01月25日, 4832981935, 270, ［共著］
  • 微生物の利用と制御 : 食の安全から環境保全まで
    藤井 建夫; 杉田 治男; 左子 芳彦, 微生物による魚病原因ウイルスの制御
    恒星社厚生閣, 2007年, 9784769910671, 日本語, ［分担執筆］
■ 主な担当授業
  • 海洋生物工学特論Ⅱ, 2024年, 修士課程, 水産科学院
  • Introduction to Fisheries Sciences Ⅰ（水産科学汎論Ⅰ）, 2024年, 修士課程, 水産科学院
  • 大学院共通授業科目（一般科目）：自然科学・応用科学, 2024年, 修士課程, 大学院共通科目
  • 環境と人間, 2024年, 学士課程, 全学教育
  • 水産増殖学, 2024年, 学士課程, 水産学部
  • 微生物学実験, 2024年, 学士課程, 水産学部
  • 微生物学, 2024年, 学士課程, 水産学部
  • 魚病学, 2024年, 学士課程, 水産学部
  • 環境と人間, 2024年, 学士課程, 全学教育
■ 所属学協会
  • マリンバイオテクノロジー学会
  • 日本水産増殖学会
  • 日本ウイルス学会
  • 日本水産学会
  • 日本魚病学会
■ 共同研究・競争的資金等の研究課題
  • サケ放流用種苗および養殖魚に適用可能な新規外部寄生虫駆除技術の基盤構築
    科学研究費助成事業
    2023年04月01日 - 2026年03月31日
    笠井 久会; 工藤 秀明
    日本学術振興会, 基盤研究(C), 北海道大学, 23K05381
  • 魚類卵膜軟化症の発症・促進機構の解明に基づく防除技術の確立
    科学研究費補助金(基盤研究(B))
    2016年04月 - 2020年03月
    笠井久会
    卵膜軟化症は，外部の衝撃から胚を保護するのに必要な卵膜の硬度が何らかの原因により失われ，卵が潰れやすくなる疾病である。本研究により，卵膜軟化症が環境由来の細菌感染症で，短桿菌が卵膜表面を徐々に溶解することによって発症することを突き止めた。卵膜軟化症を発症した卵膜に付着する細菌について群集構造解析を行い，病原細菌の候補を見出すとともに，原因菌の分離や特異検出系の構築を実施した。さらに，ポリフェノールが卵膜軟化を抑制する機構を明らかにした。
    文部科学省, 基盤研究(B), 北海道大学, 研究代表者, 競争的資金, 16H04964
  • ヒラメレオウイルス感染症の防除に関する研究
    研究助成事業
    2018年04月 - 2019年03月
    笠井久会
    公益財団法人北水協会, 研究代表者, 競争的資金
  • サクラマスのヘルペスウイルス病および伝染性造血器壊死症防除 対策の強化に関する研究
    試験研究費補助金
    2015年04月 - 2016年03月
    笠井久会
    公益財団法人北水協会, 研究代表者, 競争的資金
  • マツカワのウイルス性神経壊死症防除対策の強化に関する研究
    試験研究費補助金
    2012年04月 - 2015年03月
    笠井久会
    公益財団法人北水協会, 研究代表者, 競争的資金
  • サケ科魚癌ウイルスによる発癌・肝炎の病態解明
    科学研究費補助金(若手研究(B))
    2013年 - 2015年
    笠井 久会
    サケ科魚類に感染して基底細胞癌と肝炎を引き起こすOncorhunchus masou virus (OMV; Salmonid herpesvirus 2) を対象に，宿主への腫瘍誘発機構を解明することを目的に包括的高感度遺伝子発現解析を展開するとともに，OMV感染による病態生理学的解析を行った。腫瘍組織におけるウイルス遺伝子の局在解析の結果，ウイルスが組織の広範囲に分布することを認め，腫瘍組織で発現亢進が認められる腫瘍関連遺伝子を見出した。加えて，OMV感染に起因する肝炎が血清化学成分値に影響を与えるとともに，腎機能障害および鰓機能障害も起きることを明らかにした。
    文部科学省, 若手研究(B), 北海道大学, 競争的資金, 25850132
  • カキ腸内由来細菌の産生する抗ウイルス物質の構造と活用技術の開発
    研究開発助成事業（talent補助金）
    2012年08月 - 2013年02月
    笠井久会
    公益財団法人ノーステック財団, 研究代表者, 競争的資金
  • 養殖現場を視野に入れた魚類ウイルスRNAワクチンの実用化
    科学研究費補助金(基盤研究(B))
    2009年 - 2012年
    西澤 豊彦; 吉水 守; 笠井 久会
    本研究はインターフェロン(IFN)を巧みに利用することで、簡便かつ実用的な魚類ウイルスに対する免疫方法を確立することにある。すなわちIFN誘導物質である合成二本鎖RNA[Poly(I:C)]を投与することで、魚を一過性の抗ウイルス状態とし、この間に病原性ウイルスに暴露させることでウイルスに対する特異免疫を誘導する方法である。今年度は、低水温期の養殖ヒラメに甚大な被害をもたらすVHSに対し、Poly(I:C)-免疫法の有効性ならびにPoly(I:C)の用法・用量について検討した。供試魚として、長崎県で種苗生産したヒラメ(31.7g)を、また免疫および攻撃用病原ウイルスとしてVHSV obama25株を用いた。Poly(I:C)免疫法の有効性確認試験では、供試魚にPoly(I:C)(200μg/fish)を筋肉内接種し、2日目にVHSV(10^<4.3>TCID_<50>/fish)を接種した。その後4週間目にVHSVで攻撃した死亡率の推移を観察した。また、Poly(I:C)投与2日前から14日後にかけてVHSV攻撃し、各区の死亡率の推移を比較することで、抗ウイルス状態の持続期間について検討した。最小有効投与量試験では、12.5μg/fishから200μg/fishについて検討した。Poly(I:C)投与後VHSVを接種した魚では死亡は認められず(RPS:100%)、また本生残魚...
    文部科学省, 基盤研究(B), 北海道大学, 連携研究者, 競争的資金, 21380112
  • 海洋環境中からの抗ウイルス物質産生細菌の探索および水産分野における活用技術の開発
    産学が連携した研究開発成果の展開 研究成果展開事業 研究成果最適展開支援プログラム(A-STEP) 探索タイプ
    2011年08月 - 2011年
    笠井 久会
    海洋環境中からの抗ウイルス物質産生細菌の効率的なスクリーニング方法を確立し、カキ消化管より分離した細菌が高い抗カリシウイルス活性を有することを明らかにした。次いで、本菌が産生する抗カリシウイルス活性物質の精製法を確立し、物質の情報を明らかにした。水産分野における活用技術として、カキ体内に蓄積されるノロウイルス(カリシウイルスの一種)対策に用いるため、本菌のカキへの投与法を開発した。以上は培養可能なカリシウイルスを用いたモデル実験であり、実際のカキ体内での有効性、ノロウイルスに対する抗ウイルス活性を検討していく必要があり、企業と早い段階で連携し、実用化に向けた研究を進める必要がある。
    国立研究開発法人科学技術振興機構, 北海道大学, 研究代表者, 競争的資金
  • ゲノムワイド解析技術に基づくサケ科魚類癌ウイルスのワクチン開発
    科学研究費補助金(若手研究(B))
    2010年 - 2011年
    笠井 久会
    OMV (Oncorhynchus masou virus; SaHV-2)はサケ科魚類に感染して肝炎と基底細胞癌を引き起こすウイルスである。このウイルスは1978年に分離されて以来,わが国の増養殖現場で猛威を振い,サケ科魚類種苗の安定的生産の妨げとなっている。本研究は,OMVの全ゲノム配列決定とゲノムワイドな解析を展開し,宿主の発癌誘起機構の解明とOMV感染防御に有効なワクチンを開発することを目的とした。今年度は次世代シーケンサーによりOMV標準株である00-7812株およびニジマス病魚由来RtNa0010株のドラフトゲノムを取得した。OMVの推定ゲノムサイズは150Kbpであり,得られた総コンティグ長は166Kbpであった。宿主由来の配列が混入している可能性があるが,ほぼ全ゲノムをカバーしていることが推察された。次いで,1978年から現在まで,各地で各魚種から分離されている200を超える株から代表株を選抜し,ニジマスに対する病原性,ニジマス由来RTG-2細胞でのCPEおよび増殖性を比較したところ,2000年にニジマスより分離した株の感染力価は他の株より10倍以上高く,魚体重1g,11gおよび114gのニジマスを用いた人為感染試験では魚体サイズによらず70～88%と高い死亡率をもたらした。これら代表株のRFLP解析により,サクラマス,ギンザケおよびニジマス由来株の型別が可能...
    文部科学省, 若手研究(B), 北海道大学, 研究代表者, 競争的資金, 22780168
  • 安全で安心な牡蠣の周年出荷に向けた研究
    科学研究費補助金(基盤研究(B))
    2005年 - 2008年
    吉水 守; 田島 研一; 西澤 豊彦; 澤辺 智雄; 笠井 久会; 田島 研一
    20℃以上に調温した0.3mg/Lの塩素を含む電解海水あるいは中圧紫外線処理海水を用い、V. alginolyticus優勢キートセロスを給餌しながら浄化すれば、カキが痩せることなく、大腸菌、ノロウイルスおよびV. parahaemolyticusを排除できると考えられる。さらに安全性を確保するために2,000気圧の高静水圧をかけて脱殻を行えば、安全性はより向上する。
    文部科学省, 基盤研究(B), 北海道大学, 連携研究者, 競争的資金, 17380110
  • 環境調和型海水殺菌技法の開発と魚介類の飼育および食品衛生への応用に関する研究
    科学研究費助成事業
    2002年 - 2004年
    笠井 久会
    本年度,まず海水殺菌装置を使用する飼育施設ならびに対象とする病原体ごとのマニュアルを作成した。また,貝類の衛生管理に用いる殺菌装置の比較検討を行い,最適殺菌装置の選択を行い,さらに漁獲から加工場に至る間の水産物の衛生管理に向けた使用海水の最適殺菌条件を検討し,実用化に向けたマニュアルを作成した.その成果は以下の通りである。
    1.昨年度の成果より,海産種苗生産現場に甚大な被害を及ぼすウイルス性神経壊死症の原因ウイルスNNVに対しては海水電解殺菌装置が適していた。同装置で処理した海水でヒラメを飼育しても問題がなく,飼育用水の殺菌にはNNVが不活化される有効塩素濃度2.4mg/L以上の濃度での運転を推奨した。飼育排水の殺菌には,流量の問題から紫外線やオゾンを用いた殺菌装置では対応できず,本装置のみが対応可能であった。
    2.カキの浄化に紫外線殺菌海水や次亜塩素添加海水が用いられているが,低コストで大量の海水を処理することが出来る海水電解殺菌装置が最も適していた。北海道,宮城県および広島県で大腸菌の浄化試験を行い,紫外線と同等の除菌効果が得られた。また,培養不能なノロウイルスの代替ウイルスとしてFCVを供試し,電解処理したところ,有効塩素濃度0.43mg/Lで十分な不活化効果が得られた。同じ科に属すノロウイルスも同等の感受性を示すとすれば,感染性のノロウイルスを含まない浄化用水は,海水電解殺菌装置により十分得られることが明らかとなった。
    3.港内海水中の大腸菌および大腸菌群による漁獲物の汚染を防ぐには,海水電解殺菌装置が有効であったため,漁船8隻の取水管に本装置を取り付けた。環境へ悪影響を与えないため,十分な殺菌効果が得られる最低濃度である0.3mg/Lでの運転を推奨した。本装置により得られる殺菌海水の利用と,温度管理や他の衛生管理対策との相乗効果で,漁獲物の衛生管理の向上につながると考える。
    日本学術振興会, 特別研究員奨励費, 北海道大学, 02J00542
■ 学術・社会貢献活動／その他
学術貢献活動
  • 科学技術専門調査員
    2012年 - 2017年
    学術調査立案・実施
    学術調査
    文部科学省科学技術・学術政策研究所 科学技術予測センター
  • アドバイザー
    2006年08月 - 2009年03月31日
    学術調査
    財団法人北海道科学技術総合振興センター
社会貢献活動
  • 水産資源保護啓発研究活動推進委員
    2007年02月 - 2007年02月
    助言・指導
    社団法人日本水産資源保護協会