研究者データベース

坂爪 浩史(サカヅメ ヒロシ)
農学研究院 基盤研究部門 農業経済学分野
教授

基本情報

所属

  • 農学研究院 基盤研究部門 農業経済学分野

職名

    教授

学位

  • 博士(農学) (北海道大学)
  • 農学修士 (北海道大学)

研究分野

  • 経営学 / 商学
  • 農業経済学 / 農業経済学

職歴

  • 2013年04月 - 現在  北海道大学大学院農学研究院教授
  • 2007年12月 - 2013年03月  北海道大学大学院農学研究院准教授
  • 1996年04月 - 2007年11月  鹿児島大学農学部助教授
  • 1993年04月 - 1996年03月  南九州大学園芸学部講師

学歴

  •         - 1993年   北海道大学   農学研究科   農業経済学   日本
  •         - 1987年   北海道大学   農学部   農業経済学   日本

所属学協会

  • 日本農業経済学会   日本農業市場学会   日本流通学会   フードシステム学会   日本協同組合学会   九州農業経済学会   

研究活動情報

論文

  • 東北地方におけるチェーンスーパーの広域展開と青果物調達方式
    坂爪 浩史
    農業市場研究 22 (2) 1 - 10 2013年09月 [査読有り][通常論文]
     研究論文(学術雑誌)

書籍

  • 今日の食品流通(共著)
    ()
    大月書店 1995年
  • 国際時代の地域農業の諸局面(共著)
    ()
    農林統計協会 1996年
  • 市場再編と農村コミュニティー(共著)
    ()
    高文堂出版社 1997年
  • 食品輸入急増下における南九州産地と協同組合(共著)(協同組合奨励研究報告23)
    ()
    家の光出版総合サービス 1997年
  • 流通再編と卸売市場(共著)
    ()
    筑波書房 1997年
  • 現代の青果物流通-大規模小売企業による流通再編の構造と論理-
    ()
    筑波書房 1999年
  • 現代卸売市場論(共著)
    ()
    筑波書房 1999年
  • 再編下の食料市場問題(共著)
    ()
    筑波書房 2000年
  • 流通再編と食料・農産物市場(共著)
    ()
    筑波書房 2000年
  • 中国大都市にみる青果物供給システムの新展開(共編著)
    ()
    筑波書房 2002年

作品等

  • 中国産青果物の流通構造分析
    1996年

その他活動・業績

  • 地方都市卸売市場の産地市場化
    農経論叢 46,105-118 1990年 [査読無し][通常論文]
  • 量販店による青果物の産地・流通編成
    農経論叢 47,111-127 1991年 [査読無し][通常論文]
  • 新産地市場の形成と産地対応
    農経論叢 48,181-197 1992年 [査読無し][通常論文]
  • 北海道における広域合併農協に関する研究(第3報)(共著)
    農経論叢 45,178-208 1989年 [査読無し][通常論文]
  • 北海道における広域合併農協に関する研究(第4報)(共著)
    農経論叢 46,219-244 1990年 [査読無し][通常論文]
  • 北海道における広域合併農協に関する研究(第5報)(共著)
    農経論叢 47,163-191 1991年 [査読無し][通常論文]
  • 小売業の大規模化・チェーン化と卸売市場
    流通 5,60-68 1992年 [査読無し][通常論文]
  • 農業市場構造の変貌と産地集荷商人の存立形態(共著)
    農経論叢 48,83-99 1992年 [査読無し][通常論文]
  • スーパー直結化による野菜産地流通の構造変化
    農業市場研究 1 (2) 30 -38 1993年 [査読無し][通常論文]
  • 大規模小売企業による消費地卸売市場編成の論理
    農経論叢 49,243-259 1993年 [査読無し][通常論文]
  • 人口減少地域の農業振興システムと農協の役割(共著)
    農業・農協問題研究 12,63-86 1993年 [査読無し][通常論文]
  • 流通再編下の産地中央卸売市場
    農業経済論集 45 (2) 16 -35 1994年 [査読無し][通常論文]
  • 青果物市場・流通の構造変動に関する研究
    南九州大学園芸学部研究報告 24,249-302 1994年 [査読無し][通常論文]
  • 園芸振興における産地流通組織の再編と産地市場構造
    流通 8,77-87 1995年 [査読無し][通常論文]
  • 系統農協の指定市場政策に関する一考察(共著)
    農業経済論集 47 (1) 87 -98 1996年 [査読無し][通常論文]
  • スーパー・専門小売店の生鮮食品調達構造(共著)
    農業市場研究 5 (2) 43 -53 1997年 [査読無し][通常論文]
  • 協同会社による青果物直販の展開
    農業と経済 63 (4) 57 -62 1997年 [査読無し][通常論文]
  • スーパーによる輸入青果物の調達に関する階層分析
    1998年度日本農業経済学会論文集 171-175 1998年 [査読無し][通常論文]
  • 大規模小売企業による流通再編と卸売市場
    農業市場研究 8 (1) 1 -10 1999年 [査読無し][通常論文]
  • スーパーにおける有機・特別栽培青果物取扱いの現状と課題-鹿児島県内の食品スーパーを事例に-(共著)
    農業経済論集 50 (2) 13 -20 1999年 [査読無し][通常論文]
  • 上海市におけるスーパーの展開と青果物調逹の特質(共著)
    1999年度日本農業経済学会論文集 432 -437 1999年 [査読無し][通常論文]
  • 現代中国における青果物流通再編と卸売市場の機能(共著)
    2000年度日本農業経済学会論文集 223-228 2000年 [査読無し][通常論文]
  • 中国上海市における野菜生産者「販売組織」の実態(共著)
    2000年度日本農業経済学会論文集 229-234 2000年 [査読無し][通常論文]
  • 輸入急増・価格下落に直面する南九州野菜産地
    農業・農協問題研究 26,47-57 2001年 [査読無し][通常論文]
  • 中国輸出向け野菜加工企業における原料の集荷構造-山東省青島地域の食品企業の事例分析(1) 北海食品-(共著)
    農経論叢 58,99-110 2002年 [査読無し][通常論文]
  • 中国寿光市場の性格変化とその要因-地場産野菜をめぐる衛星市場との集荷競合-(共著)
    農業市場研究 12 (1) 92 -100 2003年 [査読無し][通常論文]

受賞

  • 1993年 北海道農業経済学会奨励賞
     日本
  • 1994年 日本農業市場学会奨励賞
     日本
  • 2000年 日本農業市場学会賞
     日本
  • 2009年07月 日本農業市場学会 日本農業市場学会賞
     中国野菜企業の輸出戦略 
    受賞者: 坂爪 浩史・朴 紅・坂下 明彦

競争的資金等の研究課題

  • 大規模小売企業による青果物市場編制に関する研究

教育活動情報

主要な担当授業

  • 食料農業市場学特論
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 修士課程
    開講学部 : 農学院
    キーワード : 商業資本 商業資本の段階分化 流通機構
  • 食料農業市場学特論演習
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 修士課程
    開講学部 : 農学院
    キーワード : 食料農業市場学特論を参照
  • 食品安全・機能性開発学
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 修士課程
    開講学部 : 農学院
    キーワード : 食品安全性、予測微生物、食料確保と安全性、植物由来機能性食品、微生物由来機能性食品、腸内細菌叢の改変に基づいた機能性食品、食肉由来機能性食品
  • 食品安全・機能性開発学演習
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 修士課程
    開講学部 : 農学院
    キーワード : 食品の安全、予測微生物学、食料確保と安全性、植物由来機能性食品、微生物由来機能性食品、腸内細菌叢の改変に基づいた機能性食品、食肉由来機能性食品
  • 大学院共通授業科目(一般科目):自然科学・応用科学
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 修士課程
    開講学部 : 大学院共通科目
    キーワード : 食品安全性、予測微生物学、食料確保と安全性、植物由来機能性食品、微生物由来機能性食品、腸内細菌叢の改変に基づいた機能性食品、食肉由来機能性食品
  • 卒業論文
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 学士課程
    開講学部 : 農学部
    キーワード : 選択するテーマに基づき論文を作成するというものであるので、特に定めたキーワードはない。
  • 卒論演習
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 学士課程
    開講学部 : 農学部
  • 農業経済学実験Ⅰ
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 学士課程
    開講学部 : 農学部
  • 農業経済学実験Ⅱ
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 学士課程
    開講学部 : 農学部
  • 農業経済学実験Ⅲ
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 学士課程
    開講学部 : 農学部
    キーワード : 農業経済学実験Ⅰを参照のこと。
  • 農業経済学特別講義
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 学士課程
    開講学部 : 農学部
    キーワード : 農業・食料関連者、農業・食料関連施設、現地研修
  • 農業市場学
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 学士課程
    開講学部 : 農学部
    キーワード : 市場の基本的性格、商業資本、農産物市場の基本的性格、商品取引所、卸売市場、差額地代・絶対地代
  • 農業市場学Ⅱ
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 学士課程
    開講学部 : 農学部
    キーワード : 市場の基本的性格、商業資本、農産物市場の基本的性格、商品取引所、卸売市場、差額地代・絶対地代
  • 農業経済学概論
    開講年度 : 2017年
    課程区分 : 学士課程
    開講学部 : 農学部
    キーワード : 農業環境政策学、農業経営学、開発経済学、食料・農業市場学、食資源経済統計学、農資源経済学、地域連携経済学、協同組合のレーゾンデートル

大学運営

委員歴

  • 1996年 -2003年   日本農業市場学会   理事   日本農業市場学会
  • 1999年 -2000年   日本協同組合学会   理事   日本協同組合学会


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