崎浜　靖子 (サキハマ　ヤスコ)

農学研究院　基盤研究部門　応用生命科学分野教授
Last Updated :2025/12/04

■研究者基本情報

学位

  • 博士（理学）, 琉球大学

Researchmap個人ページ

ホームページURL

Researcher ID

  • B-1047-2012

J-Global ID

研究キーワード

  • 活性酸素、活性窒素
  • フラボノイド
  • ベタレイン
  • 植物色素
  • 植物環境応答
  • Plant Physiology

研究分野

  • ライフサイエンス, 食品科学, 抗酸化
  • 環境・農学, 植物保護科学, 植物・微生物相互作用
  • ライフサイエンス, 食品科学, 機能性植物二次代謝物
  • 環境・農学, 植物保護科学, 環境ストレス応答
  • ライフサイエンス, 植物分子、生理科学, 環境適応

担当教育組織

■経歴

経歴

  • 2024年04月 - 現在
    - 大学院農学研究院, 教授
  • 2012年04月 - 2024年03月
    - 大学院農学研究院, 講師
  • 2007年04月 - 2012年03月
    - 大学院農学研究院, 助教
  • 2002年04月 - 2007年03月
    - 大学院農学研究院, 助手

委員歴

  • 2025年04月 - 現在
    日本農芸化学会 北海道支部, 参与, 学協会
  • 2024年03月 - 現在
    日本農芸化学会, 代議員, 学協会
  • 2023年03月 - 現在
    日本農芸化学会, ダイバーシティ推進委員, 学協会
  • 2019年03月 - 2022年02月
    日本農芸化学会, 和文誌編集委員, 学協会

■研究活動情報

受賞

  • 2017年12月, 日本農芸化学会北海道支部, 日本農芸化学会北海道支部奨励賞　　　　　　　　　　　　　　　
    植物色素ベタレインの活性窒素消去機能
    崎浜 靖子
  • 2004年02月, 公益財団法人 井上科学振興財団, 第20回 井上研究奨励賞　　　　　　　　　　　　　　　
    高等植物におけるフラボノイドの抗酸化機能
    崎浜 靖子

論文

その他活動・業績

  • The research on the elucidation, production improvement and bioactivities of metabolites in filamentous fungus, Trichoderma virens　　　　　　　　　　　　　　　
    Wen Zhang, 須波和, Shuo Liu, 崎浜靖子, 橋床泰之, 村井勇太, 橋本誠, 2024 年度 日本農芸化学会北海道支部 第一回学術講演会要旨集, 2024年07月
  • スクワレン代謝阻害剤を利用した糸状菌におけるスクワレン蓄積ならびに安定同位体標識スクワレンの産生　　　　　　　　　　　　　　　
    Wen Zhang, 須波和, 崎浜靖子, 橋床泰之, 村井勇太, 橋本誠, 日本農薬学会 第49回大会講演要旨集, 2024年03月
  • 非AUG開始型上流ORFとRNA二次構造による翻訳制御を介したシロイヌナズナにおけるポリアミン合成のフィードバック機構　　　　　　　　　　　　　　　
    平郡雄太, 安室美陽, 狩野泰平, 海藤篤, 崎浜靖子, 後藤優弥, 山下由衣, 内藤哲, 尾之内均, 第65回日本植物生理学会年会講演要旨集, 2024年03月
  • イエロービーツ由来betaxanthin のペルオキシナイトライト（ONOO―）依存性細胞毒性に対する保護作用精製　　　　　　　　　　　　　　　
    後藤優弥, 加藤嵩士, 村井勇太, 橋本誠, 崎浜靖子, 2023年度 日本農芸化学会北海道支部 第２回学術講演会要旨集, 2023年12月, ［最終著者, 責任著者］
  • 糸状菌Trichoderma virens PS1-7 株の遺伝子編集によるスクアレン高蓄積株作出の試み　　　　　　　　　　　　　　　
    松井幸喜, Zihan Zhuang, 村井勇太, 橋本誠, 崎浜靖子, 2023年度 日本農芸化学会北海道支部 第２回学術講演会要旨集, 2023年12月, ［最終著者, 責任著者］
  • Power of Color Beets and Betalain Pigments　　　　　　　　　　　　　　　
    Sakihama Y., The 10th Academic Exchange and Cooperative Research Symposium between ETHZ and Hokkaido University (AECoR-X), (Sapporo), 2023年03月, ［筆頭著者, 最終著者, 責任著者］
  • Bioactivity evaluation of betaxanthin purifiedfrom yellow beets　　　　　　　　　　　　　　　
    Goto, Y., Kato, T., Hashimoto, M., Sakihama, Y., The 10th Academic Exchange and Cooperative Research Symposium between ETHZ and Hokkaido University (AECoR-X), (Sapporo), 2023年03月, ［最終著者, 責任著者］
  • イエロービーツ由来betaxanthin の精製および動物細胞に対する生理活性に関する研究　　　　　　　　　　　　　　　
    後藤優弥, 加藤嵩士, 橋本誠, 崎浜靖子, 日本農芸化学会 2022年度 北海道支部学術講演会, 2022年12月, ［最終著者, 責任著者］
  • 糸状菌Trichoderma virens PS1-7株の有用代謝産物の増産に向けた培養条件の検討　　　　　　　　　　　　　　　
    須波和, 章文, 劉碩, 崎浜靖子, 橋本誠, 橋床泰之, 日本農芸化学会 2022年度 北海道支部学術講演会, 2022年12月
  • 多彩な植物の色に秘められた力　　　　　　　　　　　　　　　
    崎浜靖子, 日本農芸化学会 2022年度 北海道支部学術講演会シンポジウム, 2022年12月, ［招待有り］, ［筆頭著者, 最終著者, 責任著者］
  • 植物病原性卵菌Aphanomyces cochlioides の遊走子形態変化時変動遺伝子の解析　　　　　　　　　　　　　　　
    竹原由希子, 佐藤優樹, 橋本誠, 崎浜靖子, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2022年03月18日, ［責任著者］
    研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）
  • Phytochemical Antioxidants: Past, Present and Future
    Yasuko Sakihama, Hideo Yamasaki, Antioxidants [Working Title], 2021年01月13日, ［査読有り］, ［筆頭著者］
    Most diseases that are difficult to prevent and cure are “syndromes” that are governed by multiple components with complicated interactions. Whatever the cause of such diseases, overproduction of harmful reactive oxygen species (ROS) can often be observed in progression of the disease. Under such conditions, the cells may be challenged by “oxidative stress” due to excessively generated oxidants. Antioxidants can be defined as chemical compounds that scavenge ROS or free radicals over-produced in the cells under oxidative stress conditions. The plant pigments flavonoids and betalains, rich in fruits and vegetables, are reactive not only with ROS but also with reactive nitrogen species (RNS) and possibly with reactive sulfur species (RSS). Here, we provide an overview of updates on the antioxidative functions of the plant pigments along with some prospects for future research on phytochemical antioxidants., IntechOpen, 記事・総説・解説・論説等（その他）
  • 植物色素betaninの強力なperoxynitrite消去能による細胞保護機能の検証
    加藤嵩士, 薬師葉, 橋本誠, 橋床泰之, 崎浜靖子, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2020, ROMBUNNO.3A04p02 (WEB ONLY), 2020年03月06日, ［責任著者］
    研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）
  • 植物色素betaninの活性酸素種・活性窒素種に対する細胞保護機能に関する研究　　　　　　　　　　　　　　　
    加藤嵩士,浅野純一,Duan Jie,薬師 葉,橋本 誠,橋床泰之,崎浜靖子, 第72回日本酸化ストレス学会学術集会, 2019年06月, ［責任著者］
    研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）
  • cycloDOPA誘導体のpH安定性とその抗酸化能
    中川詩織, TACHRIM Zetryana Puteri, 崎浜靖子, 橋床泰之, 橋本誠, 日本農芸化学会東北支部大会プログラム・講演要旨集, 153rd, 84, 2018年09月22日
    日本語
  • 植物病原性卵菌Aphanomyces cochlioidesの宿主感染時形態変化及び遺伝子発現動態解析
    佐藤優樹, 橋本誠, 橋床泰之, 崎浜靖子, 日本農芸化学会東北支部大会プログラム・講演要旨集, 153rd, 48, 2018年09月22日
    日本語
  • 植物色素ベタレイン―分布，生合成および生理機能~謎に包まれた多機能性植物色素~　　　　　　　　　　　　　　　
    崎浜 靖子, 化学と生物, 55, 582, 584, 2017年08月, ［招待有り］
  • 安定同位体標識光反応性芳香族アミノ酸誘導体の合成
    橋本誠, WANG Lei, 崎浜靖子, 橋床泰之, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2017, ROMBUNNO.3C14a05 (WEB ONLY), 2017年03月05日
    日本語
  • 高温環境下におけるスイスチャードのカラータイプ間の異なるストレス応答
    林寛容, 花井悠介, 橋本誠, 橋床泰之, 崎浜靖子, 日本植物学会大会研究発表記録, 80th, 168, 2016年09月01日
    日本語
  • 植物色素ベタレインによる活性窒素依存性脂質過酸化反応及びタンパク質ニトロ化反応の抑制
    林寛容, 布施茜, 羽馬大輔, 橋本誠, 橋床泰之, 崎浜靖子, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2016, 2H053 (WEB ONLY), 2016年03月05日
    日本語
  • An Overview of Methods in Plant Nitric Oxide (NO) Research: Why Do We Always Need to Use Multiple Methods?
    Yasuko Sakihama, Methods in Molecular Biology, 1424, 1, 14, 2016年, ［査読有り］, ［招待有り］
    英語
  • S07 バレイショ塊茎形成におけるジャスモン酸類の働き(オーラル発表,植物化学調節学会第50回大会)
    井上 悠敬, 清水 崇史, 高橋 公咲, 崎浜 靖子, 瀬尾 光範, 松浦 英幸, 植物化学調節学会研究発表記録集, 50, 29, 29, 2015年10月01日
    植物化学調節学会, 日本語
  • ベタレイン含有植物における環境ストレス負荷によるタンパク質の変動
    花井悠介, 布施茜, 橋床泰之, 橋本誠, 崎浜靖子, 日本植物学会大会研究発表記録, 79th, 209, 2015年09月01日
    日本語
  • 植物タンパク質機能に対するニトロ化修飾の影響
    花井悠介, 植木達也, 橋床泰之, 崎浜靖子, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2015, 3D23A05 (WEB ONLY), 2015年03月05日
    日本語
  • ベタレイン色素の活性窒素消去機構におけるイミン構造の役割とベタラミン酸の反応性
    大井辰哉, 前田麻起子, 崎浜靖子, 橋本誠, 橋床泰之, 日本農芸化学会北海道支部講演会講演要旨, 2012, 33, 2012年11月01日
    日本語
  • 非生物的ストレス負荷によるヒユ科植物のタンパク質ニトロ化
    植木達也, 橋床泰之, 崎浜靖子, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2012, 2A30A09 (WEB ONLY), 2012年03月05日
    日本語
  • ベタレイン色素の活性窒素種消去機構の解明とベタレイン色素中のイミンの役割
    大井辰哉, 前田麻起子, 崎浜靖子, 橋本誠, 橋床泰之, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2012, 3A05A15 (WEB ONLY), 2012年03月05日
    日本語
  • ダイズ茎疫病菌Phytophthora sojae遊走子の感染時形態変化に関わる遺伝子の探索
    木谷祐也, 崎浜靖子, 橋床泰之, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2012, 4C24A13 (WEB ONLY), 2012年03月05日
    日本語
  • 赤かび病菌のマイコトキシン産生に対する含硫アミノ酸の影響
    山口晃, 小山知朗, 崎浜靖子, 橋床泰之, 福士幸治, 日本農芸化学会大会講演要旨集, 2011, 29, 2011年03月05日
    日本語
  • モデル化合物として5‐hydroxyindole‐2‐carboxylic acidを用いたbetalain色素による活性窒素種消去能の検討
    大井辰哉, 前田麻起子, 崎浜靖子, 橋本誠, 橋床泰之, 日本農芸化学会大会講演要旨集, 2011, 25, 2011年03月05日
    日本語
  • A205 Bacillus amyloliquefaciensの抗菌性ペプチド産生量を増大させる化学因子の煮沸ダイズ圧搾残渣(オカラ)からの検索(天然物化学,一般講演要旨)
    橋床 泰之, 園田 純寛, 杉田 法順, 崎浜 靖子, 講演要旨集, 36, 49, 49, 2011年02月25日
    日本農薬学会, 日本語
  • ソテツとNostoc sp.の共生によるソテツ・サンゴ状根形成に関わるシグナル物質の検索
    田中慎人, 崎浜靖子, 橋床泰之, 植物の生長調節, 45, Supplement, 55, 2010年10月01日
    日本語
  • 2B12 ハクサイ根から分離したBacillus amyloliquefaciensが産生する 2群のペプチド系抗真菌性物質の単離精製とその構造解析(天然物化学,一般講演要旨)
    園田 純寛, 杉田 法順, 崎浜 靖子, 橋床 泰之, 講演要旨集, 35, 65, 65, 2010年04月21日
    日本農薬学会, 日本語
  • 植物病原性卵菌Aphanomyces cochlioides遊走子のcochliophilin Aレセプター候補タンパク質遺伝子の取得と酵母での発現の試み
    田中誠一, 崎浜靖子, 福士幸治, 田原哲士, 橋床泰之, 日本農芸化学会大会講演要旨集, 2010, 221, 2010年03月05日
    日本語
  • 38.ソテツとNostoc sp.の共生によるソテツ・サンゴ状根形成に関わるシグナル物質の検索(口頭発表)
    田中 慎人, 崎浜 靖子, 橋床 泰之, 植物化学調節学会 研究発表記録集, 45, 0, 55, 55, 2010年
    Background) Nostoc sp., a cyanobacterium establishes symbiosis with cycad (Cycus revolute) root. Nostoc sp. firstly recognizes the host plant root, next moves to the root tip, and eventually induces the coralloid root. Generally Nostoc sp. does not possess motility, but it differentiates to hormogonia, a motile form. Hypothetically, cycad root releases hormogonia-inducing factor (HIF) to establish the symbiosis between them. In this research, we screened HIF-like principle from the coralloid roots. Materials and Method) The coralloid roots collected at Yaku Island in late March, 2009 (1.08kg), and at Tanegashima Island, in early May, 2010 (6.25kg), were soaked in MeOH. It was concentrated and re-suspended in water (ca. 1000ml) to be extracted with equal volume of EtOAc to give 2.58g of EtOAc solubles. In a paper disc assay, aggregated colonies of Nostoc sp. was impregnated in 0.6% Winogradsky's agar medium, and the fraction-charged paper disc (9mm diameter, 0.25mm thick) were put onto the agar plates and incubated at 25oC. When the aggregated colonies of Nostoc sp. around the paper disc started to be dispersed within 2 days, the fraction was judged to contain HIF. The active fraction was further purified to elucidate structures of HIF. Results and Discussions) After 12-h of incubation, Nostoc sp. around 40% EtOAc fraction started to be dispersed. Under a light microscopic observation, some chain-like cells turned into hormogonia, to acquire motilitiy. Using this bioassay system, pure active principle was obtained 1mg of the colorless syrup from the 1kg fr. wt. of coralloid. In spectroscopic analyses and chemical derivatization using FD-MS, ^1H-NMR and treatment with lipase followed by released fatty acid analyses by FD-MS, it was concluded that the HIF is a 1,2-diacylglycerol possessing linolic acid and palmitic acid as constitutive fatty acids., 一般社団法人 植物化学調節学会, 日本語
  • Dimethyl sulfoxide添加による赤カビ病菌(Fusarium sp.)のzearalenoneとaurofusarin生合成におけるトレードオフ
    小山知朗, 福士幸治, 崎浜靖子, 橋床泰之, 日本農芸化学会大会講演要旨集, 2009, 167, 2009年03月05日
    日本語
  • ホウレンソウ根腐れ病菌Aphanomyces cochlioides遊走子が持つcochliophilin Aレセプターの検出および精製
    田中誠一, 崎浜靖子, 奥村知樹, 福士幸治, 田原哲士, 橋床泰之, 日本農芸化学会大会講演要旨集, 2009, 131, 2009年03月05日
    日本語
  • 赤ビートに含まれる植物色素ベタレインの抗酸化機能の検討
    前田 麻起子, 崎浜 靖子, 福士 幸治, 橋床 泰之, 日本植物生理学会年会およびシンポジウム 講演要旨集, 2009, 0, 884, 884, 2009年
    含窒素色素であるベタレインは植物四大色素の一つであり、ベタシアニン(赤)とベタキサンチン(黄)がある。ベタレインの分布はアカザ科やヒユ科など一部の植物に限られており、赤系フラボノイドのアントシアニンとは排他的に存在する。アントシアニンを含むフラボノイドは、活性酸素及び活性窒素消去能を持ち、植物細胞においても抗酸化機能を有していることが報告されている。一方、ベタレインの生理機能に関する報告は殆どない。そこで本研究では、ベタレインの植物細胞における機能解明の一環として、その抗酸化能を検討した。<br> 赤ビート(<I>Beta vulgaris</I> L.)根から主要色素2成分(BBx、BBc)を分画した。各々の吸収極大波長は480 nm、538 nmに見られ、光吸収特性がベタキサンチン及びベタシアニンにそれぞれ一致した。活性窒素の一種である一酸化窒素（NO）及びペルオキシナイトライト(ONOO<SUP>-</SUP>)をBBx、BBcに対して反応させると、NO添加による変化は見られなかったが、ONOO<SUP>-</SUP>添加においてはBBx、BBcの顕著な退色が観察された。この退色反応はONOO<SUP>-</SUP>の添加量に依存しており、ONOO<SUP>-</SUP>スカべンジャーであるグルタチオンによって抑制された。以上の結果から、ベタレインがONOO<SUP>-</SUP>消去能を持つと判断した。H<SUB>2</SUB>O<SUB>2</SUB>等の活性酸素種との反応も併せて、ベタレイン抗酸化能を考察する。, 日本植物生理学会
  • アブラナ科植物根部より分離したバクテリアによるFusarium菌糸の伸長阻害
    杉田法順, 崎浜靖子, 橋床泰之, 日本農芸化学会大会講演要旨集, 2008, 83, 2008年03月05日
    日本語
  • 植物色素ベタレインの赤ビートからの単離・精製と活性窒素消去能
    前田麻起子, 崎浜靖子, 福士幸治, 橋床泰之, 日本農芸化学会北海道支部・日本土壌肥料学会北海道支部・日本生物工学会北日本支部・日本応用糖質科学会北海道支部・北海道農芸化学協会合同学術講演会講演要旨, 2008, 23, 2008年
    日本語
  • Secondary metabolites from hypoglycaemic fraction of treculia africana Decne (Moraceae)
    J. Moody, O. O. Oyelola, Y. Fukushi, S. Tahara, Y. Hashidoko, Y. Sakihama, PLANTA MEDICA, 72, 11, 1078, 1078, 2006年09月
    英語, 研究発表ペーパー・要旨（国際会議）
  • A photoaffinity probe designed for host-specific signal flavonoid receptors in phytopathogenic Peronosporomycete zoospores of Aphanomyces cochlioides (vol 432, pg 145, 2004)
    Y Sakihama, T Shimai, M Sakasai, T Ito, Y Fukushi, Y Hashidoko, S Tahara, ARCHIVES OF BIOCHEMISTRY AND BIOPHYSICS, 435, 1, 241, 242, 2005年03月, ［筆頭著者, 責任著者］
    英語
  • Peroxynitrite-independent nitration of plant phenolic compounds
    Y Sakihama, H Shimoji, H Yamasaki, PLANT AND CELL PHYSIOLOGY, 45, S125, S125, 2004年
    英語, 研究発表ペーパー・要旨（国際会議）
  • Stomatal movements induced by nitric oxide (NO)
    Y Sakihama, H Yamasaki, PLANT AND CELL PHYSIOLOGY, 43, S193, S193, 2002年
    英語, 研究発表ペーパー・要旨（国際会議）
  • Involvement of nitric oxide (NO) in signal transduction of stomatal opening　　　　　　　　　　　　　　　
    Sakihama Y, Yamasaki H, Proceedings of 12th International Congress on Photosynthesis, 27-009, 2002年, ［査読有り］
    CSIRO publishing, Melbourne, 英語, 記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）
  • Nitric oxide suppresses the energy transduction of plant mitochondria　　　　　　　　　　　　　　　
    Shimoji H, Sakihama Y, Yamasaki H, Proceedings of 12th International Congress on Photosynthesis, 29-007, 2002年, ［査読有り］
    CSIRO publishing, Melbourne, 英語, 記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）
  • Nitrate reductase as a producer of nitric oxide in plants　　　　　　　　　　　　　　　
    Yamasaki H, Sakihama Y, Proceedings of 12th International Congress on Photosynthesis, 21-003, 2002年, ［査読有り］
    CSIRO publishing, Melbourne, 英語, 記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）
  • NITRATE REDUCTASE-DEPENDENT NITRIC OXIDE PRODUNTION IN CHLAMYDOMONAS REINHARDTII :
    SAKIHAMA Yasuko, NAKAMURA Soichi, YAMASAKI Hideo, Plant and cell physiology, 42, s185, 2001年
    Japanese Society of Plant Physiologists, 英語
  • DECLINE OF THE ASCORBATE-DEPENDENT H_2O_2 SCAVENGING SYSTEM DURING FLOWER SENESCENCE :
    KAINUMA Mami, SAKIHAMA Yasuko, YAMASAKI Hideo, Plant and cell physiology, 42, s62, 2001年
    Japanese Society of Plant Physiologists, 英語
  • Yamasaki, H. and Sakihama, Y.:"Nitrate reductase as a producer of nitric oxide in plants" Proceedings of 12th International Congress on Photosynthesis, Brisbane, Australia [ (CD-ROM)S21-003](2001)　　　　　　　　　　　　　　　
    2001年
  • Cohen M.F., Sakihama, Y. and Yamasaki, H.:"Roles of plant flavonoids in interactions with microbes from protection against pathogens to the mediation of mutualism" In Recent Research Developments in Plant Physiology, Research Signpost, 2, 157-173(2001)　　　　　　　　　　　　　　　
    2001年
  • Sakihama, Y. and Yamasaki, H.:"Involvement of nitric oxide (NO) in signal transduction of stomatal opening", Proceedings of 12th International Congress on Photosynthesis, Brisbane, Australia[ (CD-ROM)S27-009](2001)　　　　　　　　　　　　　　　
    2001年
  • Shimoji, H., Sakihama, Y. and Yamasaki, H.:"Nitric oxide suppresses the energy transduction of plant mitochondria" Proceedings of 12th International Congress on Photosynthesis, Brisbane, Australia[ (CD-ROM)S29-007](2001)　　　　　　　　　　　　　　　
    2001年
  • モノデヒドロアスコルビン酸レダクターゼによるフェノキシルラジカルの還元
    崎浜靖子, 真野純一, 佐野智, 浅田浩二, 山崎秀雄, 日本植物生理学会年会要旨集, 40th, 2000年
  • PHYTOPHENOXYL RADICAL AS A SUBSTRATE FOR MONODEHYDROASCORBATE REDUCTASE :
    SAKIHAMA Yasuko, MANO Junichi, SANO Satoshi, ASADA Kozi, YAMASAKI Hideo, Plant and cell physiology, 41, s168, 2000年
    Japanese Society of Plant Physiologists, 英語
  • PRODUCTION OF ACTIVE NITROGEN SPECIES BY NITRATE REDUCTASE :
    YAMASAKI Hideo, SAKIHAMA Yasuko, Plant and cell physiology, 41, s161, 2000年
    Japanese Society of Plant Physiologists, 英語
  • NITRIC OXIDE INHIBITS OXIDATIVE PHOSPHORYLATION IN PLANT MITOCHONDRIA :
    SHIMOJI Hisashi, OHSHIRO Yuko, SAKIHAMA Yasuko, YAMASAKI Hideo, Plant and cell physiology, 41, s141, 2000年
    Japanese Society of Plant Physiologists, 英語
  • Polyphenols mediate lipid peroxidation in the presence of heavy metals.
    SAKIHAMA Yasuko, YAMASAKI Hideo, Plant and cell physiology, 40, s103, s103, 1999年03月
    英語
  • Flavonoid-peroxidase reaction as a mechanism for H2O2 scavenging in vascular plants.
    H Yamasaki, Y Sakihama, N Ikehara, PLANT PHYSIOLOGY, 114, 3, 436, 436, 1997年07月
    英語, 研究発表ペーパー・要旨（国際会議）
  • LEAF-GOLDENNING CAUSED BY DYSFUNCTION OF ASCORBATE REGENERATION
    YAMASAKI Hideo, HESHIKI Rika, SAKIHAMA Yasuko, IKEHARA Norikatsu, Plant and cell physiology, 37, 65, 65, 1996年03月
    英語
  • Physiological significance of the ascorbate regenerating system for the high-light tolerance of chloroplasts
    H Yamasaki, R Heshiki, T Yamasu, Y Sakihama, N Ikehara, PHOTOSYNTHESIS: FROM LIGHT TO BIOSPHERE, VOL IV, 4, 291, 294, 1995年, ［査読有り］
    英語, 記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）

講演・口頭発表等

  • 北海道産レッドビート抽出物のヘルスケア分野での利用に向けて　　　　　　　　　　　　　　　
    崎浜靖子
    4大学＋企業アグリ食品セミナー/食と農業分野における産学連携の力：大学×スタートアップ連携が拓く食と農業の未来戦略, 2025年03月21日
    ［招待講演］
  • Power of Color Beets and Betalain Pigments　　　　　　　　　　　　　　　
    Yasuko SAKIHAMA
    The 10th Academic Exchange and Cooperative Research Symposium between ETHZ and Hokkaido University (AECoR-X), 2023年03月10日
  • 植物色素の抗酸化機能と環境ストレス保護作用　　　　　　　　　　　　　　　
    崎浜 靖子
    日本生物工学会北日本支部シンポジウム, 2016年03月26日
    ［招待講演］
  • 硝酸還元酵素によるNO生成　　　　　　　　　　　　　　　
    崎浜靖子
    日本植物生理学会2008年度年会（札幌）, 2008年03月, シンポジウム・ワークショップパネル（指名）
    ［招待講演］
  • 高等植物におけるフラボノイドの生理機能　　　　　　　　　　　　　　　
    崎浜靖子
    日本農芸化学会北海道支部講演会, 2005年08月, 口頭発表（招待・特別）
    ［招待講演］

所属学協会

  • 日本農芸化学会　　　　　　　　　　　　　　　
  • 日本植物生理学会　　　　　　　　　　　　　　　
  • 日本植物学会　　　　　　　　　　　　　　　
  • 日本NO学会　　　　　　　　　　　　　　　

共同研究・競争的資金等の研究課題

  • 一酸化窒素の生体利用性を高める食品成分を活用したヒト褐色脂肪組織の活性化
    科学研究費助成事業
    2023年04月01日 - 2027年03月31日
    若林 斉, 斉藤 昌之, 松下 真美, 米代 武司, 崎浜 靖子, 渡邊 祐介
    日本学術振興会, 基盤研究(B), 北海道大学, 23K28013
  • 高純度ベタニンのスキンケアへの応用　　　　　　　　　　　　　　　
    イノベーション創出研究支援事業（産学連携創出補助金）
    2023年07月
    ノーステック財団, 研究分担者
  • 難溶性BCS II化合物を水溶化する新奇メガロ糖を活用した問題解決型研究
    科学研究費助成事業
    2019年10月07日 - 2023年03月31日
    木村 淳夫, 橋床 泰之, 崎浜 靖子, 奥山 正幸, 田上 貴祥
    我々は世界で初めてメガロ糖（MS）の生産に成功した。性質を調べると、BCS IIに属す化合物（難水溶性・高膜透過性の薬剤や食品素材など）を可溶化する画期的な機能が発見された。またMSは「BCS II化合物を溶質とする糖質水溶化剤」と捉えることもできた。一方、難溶性ベンジル系アゾ色素もBCS IIに属し、かつ「東南アジア諸国における代表的な環境汚染物質」である点に注目し、MSとアゾ分解酵素を組合せることで、実験室レベルではあるが、色素の可溶化と酵素分解に成功した。以上は初めて生産したMS、すなわち従来型MSの知見である。極最近に従来型MSより高機能な新奇MS（新型MS）を発見した。本申請では、新型MSによるアゾ色素の酵素分解を目的とし、現地試験をタイで実施する。最終的な到達目標はアゾ色素の汚染解消（すなわち環境問題克服への貢献）である。
    本年度もタイにおける新型コロナウイルス感染症の流行から渡航が困難となり、現地調査の断念を強いられた。タイでの調査が遅れているが、それを補うべき対策を立てて研究を進行させた。以下に本年度の成果を述べる。１）昨年までに我々が明らかにした有望な植物MS（日タイ共通植物由来のMS）に関し、タイ植物の存在確認を相手国研究協力者が行った。２）本MSの存在下でアゾ色素の酵素分解が進行した。３）自然界においてアゾ色素は土壌（色素汚染土壌）の中に存在するため、アゾ色素と土壌を混合させ「色素汚染土壌」のモデル化を図った。４）構築したモデル汚染土壌を滅菌後に、MS可溶化と酵素処理を実施し、アゾ色素分解の確認を行っている。分解量の向上を目指したい。
    日本学術振興会, 国際共同研究加速基金(国際共同研究強化(B)), 北海道大学, 19KK0147
  • 植物色素ベタレインの活性酸素・活性窒素からの細胞保護機能に関する研究　　　　　　　　　　　　　　　
    平成28年度学術研究助成・個人研究
    2017年04月 - 2018年03月
    崎浜 靖子
    公益財団法人 飯島藤十郎記念食品科学振興財団, 研究代表者, 競争的資金
  • アカビート色素ベタレインの活性窒素消去活性とその植物ストレス応答における機能　　　　　　　　　　　　　　　
    研究助成（個人研究の部）
    2015年10月 - 2016年03月
    崎浜 靖子
    公益財団法人 栗林育英学術財団, 研究代表者, 競争的資金
  • 根圏有機物シンク形成に連動する根圏生物複合系の高度負荷環境緩和機構の検証と利用
    科学研究費助成事業 基盤研究(A)
    2008年 - 2011年
    橋床 泰之, 原口 昭, 木村 淳夫, 崎浜 靖子, 玉井 裕, 松浦 英幸
    インドネシア・カリマンタンの負荷土壌に対処できる根圏微生物コンソーシアムについて検討した。中強酸性泥炭湿地に自生するチガヤ根面から分離したBurkholderia属細菌A-KA株にSphingomonas属など根圏微生物の増殖を促進する活性が認められ,また,酸性硫酸塩土壌耐性イネ根から分離したBurkholderia mimosarumにはイネ苗立枯細菌病を引き起こすBurkholderia plantarii々のトロポロン産生を抑え,種子付着菌を根圏で増殖させる能力を示した。熱帯のポリフェノールリッチな土壌とフタバガキ幼木根圏から分離した細菌群からは,ピロガロール基をもつポリフェノール存在でインドール分解活性が急激に活性化されるBurkholderia属細菌を見いだした。共生系では,ソテツ根と窒素固定性シアノバクテリアNostoc punchiformeとのサンゴ状根共生において,シアノバクテリア誘引に必要な運動性付与がジアシルグリセロールの一分子種で起こることを明らかにした。また,宿主の土壌伝播病原菌感染を抑制する根圏細菌Psuedomonas jessenii EC-S101株やTrichoderma sp. PS1-7株の放出するシグナル物質の化学構造とその機能性を解明した。根圏での脱窒制御に関しては,熱帯泥炭地の亜酸化窒素生成菌では亜酸化窒素還元酵素(N2OR)遺伝子が欠損しており,また,様々な植物二次代謝産物が根圏での脱窒能に影響を与えることが明らかにされた。
    日本学術振興会, 基盤研究(A), 北海道大学, 20248033
  • 植物病原性卵菌類の二次代謝産物を介した宿主認識及び感染分子機構に関する研究
    科学研究費補助金（若手研究B)
    2006年04月 - 2008年03月
    崎浜 靖子
    ダイズ茎疫病菌Phytophthora sojae及びホウレンソウ根腐れ病菌Aphanomyces cochlioidesの遊走子細胞は、宿主植物から滲出する二次代謝産物フラボノイドを認識し、被嚢化、発芽という感染時形態変化を起こす。被嚢化は物理的刺激によっても起こるが、宿主認識物質が存在しない場合には発芽せずに遊走子を再生するため感染には至らない。しかし、動植物の細胞内シグナル物質として知られている一酸化窒素(NO)によって宿主認識物質なしでも遊走子の被嚢化・発芽が促進されることが観察された。また、P. soae遊走子をNOの消去剤であるcarboxy-PTIOで処理すると発芽した菌糸の伸長が有意に阻害された。これらの結果は、菌糸の伸長にNOが関与していることを示している。また、被嚢化後、発芽または再生遊走子のどちらに分化するのかそのギアチェンジに関わる遺伝子を探索するため、発芽を誘引する宿主認識物質処理(A)と遊走子再生を誘引する物理的刺激(B)によって被濃化させた胞子に特異的に発現している遺伝子を調べた。その結果、(A)では細胞骨格維持に関わる膜タンパク質、(B)ではアクチン構築に関与するタンパク質をコードする遺伝子が発現していた。
    本研究課題の遂行により、卵菌においてNO依存性シグナル伝達系が宿主感染機構に重要な役割を果たしている可能性が示唆され、宿主感染成立のキーステップである被嚢化から発芽への細胞分化に関わる遺伝子が見いだされた。これらの結果は感染システムのさらなる解明と新たな防除法の確立に応用できる重要な知見であると期待される。
    日本学術振興会, 若手研究(B), 北海道大学, 研究代表者, 競争的資金, 18780026
  • 植物病原性卵菌類の感染時シグナル伝達機構について　　　　　　　　　　　　　　　
    科学研究費補助金（若手研究B)
    2004年04月 - 2006年03月
    崎浜 靖子
    研究代表者, 競争的資金
  • 植物病原性卵菌の感染時シグナル伝達系における一酸化窒素(NO)の影響に関する研究
    科学研究費助成事業
    2004年 - 2005年
    崎浜 靖子
    植物病原性卵菌類であるAphanomyces及びPhytophthoraは、遊泳能力を持つ遊走子細胞を形成することにより宿主植物に到達し感染する。その際、遊走子は被嚢化しさらに被嚢胞子の発芽が起こる。この遊走子形態変化は宿主感染機構において重要な過程であるがその分子機構については不明な点が多い。本研究では、遊走子の形態変化分子機構解明とその制御に関わる基礎的知見を得ることを目的とし、動植物で様々な生理作用を示す一酸化窒素(NO)の遊走子被嚢化及び発芽に対する影響を調べた。
    Aphanomyces cochlioides及びPhytophthora sojae遊走子を自発的NO発生試薬であるNOC5またはNOR3で処理したところ、被嚢化及び発芽率が有意に上昇した。また、哺乳類型NO合成酵素(NOS)の基質であるアルギニンでも遊走子の発芽促進が観察されたため、DOE Joint Genome InstituteのP.sojaeゲノムデータベースを用いNOS様遺伝子の探索を行ったところ、アミノ酸配列で70%の相同性を持つ遺伝子が存在した。しかし、この遺伝子はオキシダーゼドメインを欠いており、同遺伝子を導入した大腸菌ではアルギニン由来のNO生成活性は確認出来なかった。また、脱窒菌や一部の真菌では脱窒過程においてNOを生成することが報告されていることから、脱窒に関わる酵素群遺伝子についても検索したところ、亜硝酸をNOに変換する亜硝酸還元酵素と高い相同性をもつ遺伝子が見つかった。
    本研究課題の遂行により、A.cochlioides及びP.sojae遊走子の被嚢化及び発芽機構にNOが大きな影響を与える事が分かった。卵菌類の遊走子は宿主植物に到達できなかった場合は被嚢化しても発芽せずに再度遊走子を作りだすが、NOによって遊走子を強制的に被嚢化・発芽させる"自殺発芽誘導法"等の新たな駆除法の開発への応用が期待される。
    日本学術振興会, 若手研究(B), 北海道大学, 16780028
  • ホウレンソウ根腐れ病菌の生活環展開と情報伝達系に関わる分子機構の解明
    科学研究費助成事業 基盤研究(A)
    2002年 - 2004年
    田原 哲士, 吉原 照彦, 橋床 泰之, 福士 幸治, 崎浜 靖子
    1)ホウレンソウ根腐れ病菌の宿主特異的遊走子誘引物質cochliophilin Aに対するレセプターを特定するための、光アフィニティー部位とビオチン結合型のプローブを用いた実験で、遊走子の膜画分からプローブとの結合蛋白質として約40および70KDaの電気泳動バンドを検出した.フラボノイドに対する初めての特異的な受容体蛋白質である可能性が十分にある.これらの蛋白質を分離、アミノ酸配列を部分的に決定し、遺伝子を特定する方向性が定まった.
    2)各種顕微鏡技術を駆使し、ホウレンソウ根腐れ病菌遊走子の細胞内情報伝達系の解析を試みた.微細形態の経時的変化の観察や細胞内成分の選択的蛍光染色法などを併用して、細胞内で生起する事象の可視化に努めた.その結果、nicotinamideによる被嚢化の初期の段階から遊走子再生への過程と被嚢胞子成熟への分岐が、繊維状アクチンの顕著な構造上の違いを伴うことを発見した.この過程は、根腐れ病菌の生活環展開のキーポイントと目されており、研究展開への重要な手懸かりになると思われる.
    3)特異的な情報伝達物質あるいは情報伝達系をターゲットとした卵菌類の生物合理的な制御法の検討を行った.根腐れ病菌の宿主あるいは非宿主植物の根圏から分離した150種のバクテリアのうち約5%が根腐れ病菌の増殖菌糸に形態異常を惹起し、さらに、顕著な形態変化を誘起するものはサトウダイコンの根腐れ病発現を効果的に抑制することを見いだした.この方法論は土壌病原菌の微生物制御資材をスクリーニングする際に極めて有効なものであると提案した。
    4)遊走子の挙動、形態変化を指標に生理活性物質の探索と作用様式の解明を試みた.ホウレンソウ根腐れ病菌の宿主特異的遊走子誘引物質cochliophilon Aは、アカザ科ホウレンソウ、サトウダイコン、シロザにのみ存在が知られていた.今回、罹病性のヒユ科ケイトウ(Celosia cristata)の芽生えにcochliophilon Aが存在することを、初めての発見した.ギンナン未熟果皮のアナカルド酸関連化合物やLannea coromandelicaの縮合タンニンが遊走子の遊泳を阻害し、細胞膜を破壊させる作用を見いだし、その作用特性を検討した.
    日本学術振興会, 基盤研究(A), 北海道大学, 14206013
  • 高等植物におけるフラボノイドの抗酸化機能
    科学研究費助成事業 特別研究員奨励費
    2000年 - 2001年
    崎浜 靖子
    日本学術振興会, 特別研究員奨励費, 琉球大学, 00J00072
  • 熱帯植物の可塑性における転移因子の役割
    科学研究費助成事業 特定領域研究(C)
    2000年 - 2000年
    山崎 秀雄, 崎浜 靖子
    生物の種多様性は熱帯・亜熱帯域の低緯度地域で高く、高緯度地域になるに従って減少することが知られている。しかし、依然として種の多様性を生み出すメカニズムは不明である。本研究計画では、沖縄に自生しているクロトンを用いて、多様性創出における転移因子の役割について基礎的知見を得ることを目的とした。6系統のクロトンについて、ヨナグニサン(蛾)Mariner-Like Element(MLE)配列中の転移酵素に対するコンセンサスプライマー用いPCR増幅を行った。その結果、用いた全ての系統において予測される500bpのバンドが検出され、MLEの存在が示唆された。RNA型転移因子の一つであるTy1/Copiaの逆転写酵素の配列に対するdegenerate PCRをおこなった結果、約300bpのPCRクローンが得られ、ワタのTy1/Copiaレトロポゾンと68%の相同性を示した。マングローブを含む樹木性熱帯植物27種の中で、デイゴとフクギからクロトンと同様なMLEのPCRクローンが得られた。今回、同所的に生息する昆虫のMLEが植物であるクロトンに見いだされたことと、クロトン以外の熱帯植物にも同様な配列が認められたことは、MLEが種を越えて同所的に水平伝播していることを強く示唆している。
    日本学術振興会, 特定領域研究(C), 琉球大学, 12202043

社会貢献活動

  • 連続親子講座「あぐり大学」　　　　　　　　　　　　　　　
    2018年04月 - 現在
    出演, 司会, 企画, 運営参加・支援
    その他
    北海道大学大学院農学研究院・北海道新聞社編集局
    農林水産省 第４回食育活動表彰【教育関係者・事業者部門】「消費・安全局長賞」受賞
  • 美しさ以外の色の役割　　　　　　　　　　　　　　　
    2024年06月12日
    講師
    講演会
    北海道大学農学部・札幌農学同窓会