Application of glucose to prepare Aspergillus oryzae koji as an adjunct to prevent rancidity in cheese products.
Napaporn Chintagavongse, Tomohiro Mitani, Koichi Tamano, Toru Hayakawa, Jun-Ichi Wakamatsu, Haruto Kumura
Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 2024年11月28日, ［国際誌］
英語, 研究論文（学術雑誌）, Koji made using Aspergillus oryzae shows potential for application as a cheese adjunct; however, flavor defects resulting from volatile free fatty acid (FFA) accumulation should be avoided. Hence, a modified glucose-containing whey solid medium was used to culture A. oryzae AHU 7139, and the triacylglycerol (TG) lipase activity and lipase gene (tglA and mdlB) expression were compared with those of a culture using a conventional whey solid medium. The results showed that TG lipase activity and the expression of both lipase genes were reduced in the modified medium. Moreover, the expression level of farA, a positive transcription factor of the lipase genes, was also reduced. The cheese adjunct prepared by culturing the AHU 7139 strain in the modified medium lowered the FFA content in the cheese products, resulting in comparable FFA levels with those in the adjunct-free cheese. Thus, adding glucose is recommended to prepare the koji adjunct for cheesemaking.

APPLICABILITY OF VITAL DATA COLLECTED FROM A NON-CONTACT SENSOR FOR ESTIMATING AN INDIVIDUAL COW’S METHANE EMISSION WITH A LASER METHANE DETECTOR
Samuel Kinari SAGA, Shiho ISHIKAWA, Tomohiro MITANI, Shigeru MORITA, Ryoichi HARA, Takayuki TANAKA, Michio KOMIYA, Kazuei ISHII, Satoru OCHIAI, Geun-Yong HAM
Journal of JSCE, 11, 2, 1, 9, Japan Society of Civil Engineers, 2023年, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）

A study of lipolysis induced by adjuncts from edible Aspergillus sp. solid culture products on ripened semi-hard cheese.
Napaporn Chintagavongse, Hayate Takiguchi, Chi Ming-Hsuan, Koichi Tamano, Toru Hayakawa, Jun-Ichi Wakamatsu, Tomohiro Mitani, Haruto Kumura
Journal of the science of food and agriculture, 2022年01月23日, ［査読有り］, ［国際誌］
英語, 研究論文（学術雑誌）, BACKGROUND: Aspergillus sp. has been used in traditional Japanese fermented foods. Protease-containing culture products of A. oryzae have been applied as the adjunct enzyme source to enrich the flavor in ripened cheese. Although proteolysis was stimulated, the increase of free fatty acids (FFA) was recognized in some products. Since an excess amount of FFA accumulation can cause rancidity in cheese products, the assessment of lipase activity was considered to be essential for the cheese adjunct preparation. RESULTS: Although an equal lipase activity from the adjunct materials of A. kawachii NBRC 4308, A. luchuensis RIB 2604 and A. oryzae AHU 7139 was applied to semi-hard cheese, the FFA level was significantly higher in A. oryzae cheese than in the others. Furthermore, the profiles of volatile components were different in experimental cheeses. An in vitro study with experimental curds demonstrated that the high FFA might not depend on the lipase retainability on curds. On the contrary, the pronounced activation of the lipases occurred in A. oryzae after incubation with the curds. Moreover, incubation of the insoluble lipase that had been attached to the cells with skim milk curd extracts allowed the release of lipases from the cells into the medium with remarkable activation. CONCLUSION: A. oryzae AHU 7139 possessed a complex lipolytic system comprising extracellular and cell-binding lipases that were attributed to the increase in FFA in A. oryzae cheese. © 2022 Society of Chemical Industry.

Application of MinION Amplicon Sequencing to Buccal Swab Samples for Improving Resolution and Throughput of Rumen Microbiota Analysis.
Hiroto Miura, Masayuki Takeda, Megumi Yamaguchi, Yoshihisa Ohtani, Go Endo, Yasuhisa Masuda, Kaede Ito, Yoshio Nagura, Kunihiro Iwashita, Tomohiro Mitani, Yutaka Suzuki, Yasuo Kobayashi, Satoshi Koike
Frontiers in microbiology, 13, 783058, 783058, 2022年, ［査読有り］, ［国際誌］
英語, 研究論文（学術雑誌）, The Illumina MiSeq platform has been widely used as a standard method for studying the rumen microbiota. However, the low resolution of taxonomic identification is the only disadvantage of MiSeq amplicon sequencing, as it targets a part of the 16S rRNA gene. In the present study, we performed three experiments to establish a high-resolution and high-throughput rumen microbial profiling approach using a combination of MinION platform and buccal swab sample, which is a proxy for rumen contents. In experiment 1, rumen contents and buccal swab samples were collected simultaneously from cannulated cattle (n = 6) and used for microbiota analysis using three different analytical workflows: amplicon sequencing of the V3-V4 region of the 16S rRNA gene using MiSeq and amplicon sequencing of near full-length 16S rRNA gene using MinION or PacBio Sequel II. All reads derived from the MinION and PacBio platforms were classified at the species-level. In experiment 2, rumen fluid samples were collected from beef cattle (n = 28) and used for 16S rRNA gene amplicon sequencing using the MinION platform to evaluate this sequencing platform for rumen microbiota analysis. We confirmed that the MinION platform allowed species-level taxa assignment for the predominant bacterial groups, which were previously identified at the family- and genus-level using the MiSeq platform. In experiment 3, buccal swab samples were collected from beef cattle (n = 30) and used for 16S rRNA gene amplicon sequencing using the MinION platform to validate the applicability of a combination of the MinION platform and buccal swab samples for rumen microbiota analysis. The distribution of predominant bacterial taxa in the buccal swab samples was similar to that in the rumen samples observed in experiment 2. Based on these results, we concluded that the combination of the MinION platform and buccal swab samples may be potentially applied for rumen microbial analysis in large-scale studies.

Cow Milk Progesterone Concentration Assessment during Milking Using Near-infrared Spectroscopy
Patricia IWEKA, Shuso KAWAMURA, Tomohiro MITANI, Takashi KAWAGUCHI, Shigenobu KOSEKI
Engineering in Agriculture, Environment and Food, 14, 1, 30, 36, Asian Agricultural and Biological Engineering Association, 2021年, ［査読有り］
研究論文（学術雑誌）

Effects of grazing adaptation on herbage intake, milk production, and body weight change in lactating dairy cows after turning out to pasture in early spring
Mitani, T, Nakajima, S, Oh, S, Kawai, M, Ueda, K
Animal Science Journal, 92, 1, e13639, 2021年, ［査読有り］, ［筆頭著者, 責任著者］, ［国際誌］
英語, 研究論文（学術雑誌）, The present study investigated the effects of adaptation to grazing in early spring on the herbage intake, milk production, and body weight changes in lactating dairy cows. The experiment included 12 Holstein lactating cows during early spring. Six cows were allowed to gradually adapt to grazing (ADP) over 10 days. They were allowed to graze on a pasture for 4 h during the first week and for 19 h during the remaining 3 days (adaptation period). During the 10-day period, the remaining six cows were housed in a barn (CON). Cows in both groups received adequate silage, hay, and concentrate during the adaptation period. Subsequently, cows in both groups were allowed to graze together for 19 h for 4 weeks (experimental period). No cow received supplements during the experimental period. In the first week of the experimental period, the ADP cows showed a higher herbage intake than the CON cows. During the subsequent weeks, there were no differences in herbage intake between the two groups. At the start of the experimental period, milk production and body weight of the ADP cows were higher than those of the CON cows, and this difference lasted until the end of the experiment.

Regional differences in the fatty acid composition, and vitamin and carotenoid concentrations in farm bulk milk in Hokkaido, Japan.
Mitani, T, Kobayashi, K, Ueda, K, Kondo, S
Animal Science Journal, 92, 1, e13570, 2021年, ［査読有り］, ［筆頭著者, 責任著者］, ［国際誌］
英語, 研究論文（学術雑誌）, In this study, we investigated the regional differences in the composition of farm bulk milk produced at three different dairy areas in Hokkaido, Japan. A field survey was conducted at Central, Tokachi, and North areas of Hokkaido, three or four times a year. At each farm, an interview questionnaire for farm basal data was conducted, and 500 ml of bulk tank milk sample was obtained. Fatty acid composition, and vitamin and carotenoid concentrations in the milk samples were determined. In Central and Tokachi areas, corn silage was used as the main forage. In North area, fresh herbage was the dominant feed in the summer season, and grass hay was the main feed in the winter season. Discriminant analysis revealed that the composition of milk samples differed among the areas and seasons. Milk from Central and Tokachi areas contained a higher ratio of linoleic acid compared with that from North area, but there were only slight differences in the composition of milk between Central and Tokachi areas. The concentrations of carotenoids and α-tocopherol were higher in samples from North area and the ratios of trans-vaccenic acid and conjugated linoleic acid were higher in the summer season than in the indoor season.

異なる飼養条件および殺菌条件で生産された牛乳の味認識装置による識別評価
三谷朋弘, 朝隈貞樹, 上田靖子, 内田健治, 川村周三, 上田宏一郎, 秋山典昭
ミルクサイエンス(Web), 70, 1, 14, 21, 2021年, ［査読有り］, ［筆頭著者, 責任著者］
英語

Effects of grazing adaptation on intake, ruminal fermentation, blood metabolites, and body weight change in dairy cows after turning out to pasture in early spring.
Mitani, T, Kubota, T, Mizuguchi, H, Kushibiki, S, Ueda, K
Animal Science Journal, 91, 1, e13481, 2020年, ［査読有り］, ［筆頭著者, 責任著者］, ［国際誌］
英語, 研究論文（学術雑誌）, This study investigated the effect of adaptation to grazing in early spring on herbage intake, ruminal fermentation parameters, blood metabolite concentrations, and body weight change in dairy cows. The experiment was conducted on eight rumen-cannulated non-lactating cows in the early spring period. Four cows were adapted to grazing by stocking for 4 hr for 1 week (ADP group). The other cows were kept in a barn during the period (CON group). Then, both groups of cows were stocked together throughout a day on a 1 ha pasture for 3 weeks (experimental period). In the first week of the experimental period, compared to the CON group, the ADP group had a higher herbage intake, ruminal NH3 -N and total VFA concentration, and blood urea concentration, but the NEFA concentration was lower in the ADP group (p < .01). During the subsequent weeks, there were little differences in ruminal fermentation parameters and blood metabolites. Cows in the ADP group maintained their body weight, but cows in the CON group lost 60 kg of body weight in the first week of the experimental period.

Effect of summer heat stress on gene expression in bovine uterine endometrial tissues
Bai, H, Ukita, H, Kawahara, M, Mitani, T, Furukawa, E, Yanagawa, Y, Yabuuchi, N, Kim, H, Takahashi
Animal Science Journal, 91, 1, e13454, Wiley, 2020年, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）

Effects of ear corn silage supplementation on milk production and milk fatty acid profiles in grazing dairy farms.　　　　　　　　　　　　　　　
Mitani, T, Asakuma, S, Shinoda, Y, Ueda, Y, Aoki, Y, Oshita
Animal Science Journal, 91, e13474, 2020年, ［査読有り］, ［筆頭著者, 責任著者］
英語, 研究論文（学術雑誌）

Non-destructive determination of bovine milk progesterone concentration during milking using near-infrared spectroscopy.　　　　　　　　　　　　　　　
Iweka, P, Kawamura, S, Mitani, T, Koseki, S
Agricultural Engineering International: CIGR Journal, 22, 171, 178, 2020年, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）

昼夜放牧飼養下におけるサラブレッド種当歳馬の成長に伴う食草行動および自発的運動の変化
田辺智樹, 田辺智樹, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 松井朗, 河合正人
Animal Behaviour and Management, 56, 2, 55, 62, 2020年, ［査読有り］
英語

Online milk quality assessment during milking using near-infrared spectroscopic sensing system
Patricia Iweka, Shuso Kawamura, Tomohiro Mitani, Takashi Kawaguchi, Shigenobu Koseki
Environmental Control in Biology, 58, 1, 1, 6, 2020年, ［査読有り］
研究論文（学術雑誌）, © 2020 Biotron Institute. All rights reserved. In recent times, there has been an urgent requirement for a technique that can be used by dairy farmers to assess the quality of milk of an individual cow during milking. A near-infrared (NIR) spectroscopic sensing system was designed on an experimental basis for the online assessment of the three major milk constituents (fat, protein, and lactose), solids not fat (SNF), milk urea nitrogen (MUN), and somatic cell count (SCC). This system was used to obtain the NIR spectra of non-homogenized milk during milking over a wavelength range of 700 to 1,050 nm. Calibration models for predicting three major milk constituents, SNF, MUN and SCC of non-homogenized milk were developed, and the precision and accuracy of the models were validated. The coefficients of determination, standard errors of prediction, and bias values showed high levels of precision and accuracy for the prediction of the considered parameters. The results indicated that the developed NIR spectroscopic sensing system can be used to assess milk quality in real-time during milking. This system can provide dairy farmers with information concerning milk quality and physiological condition of each cow, and can therefore optimize dairy farm management.

自動搾乳システムを用いた酪農場での搾乳特性と乳中遊離脂肪酸濃度の関係
森田 茂, 平松恵, 岡楓子, 三谷朋弘, 熊野康隆, 小板英次郎, 飯田直子
Animal Behaviour and Management, 55, 1, 1, 7, 2019年03月, ［査読有り］
日本語

Cow milk progesterone concentration determination during milking using near-infrared spectroscopy.　　　　　　　　　　　　　　　
Iweka, P, Kawamura, S, Mitani, T, Kawaguchi, T, Koseki, S
Proceedings of International Joint Conference on JSAM, SASJ, and 13th CIGR VI Technical Symposium joining FWFNWG and FSWG Workshops, 2019年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

乳牛の飼養管理と生乳の品質、風味について
三谷 朋弘
乳業技術, 69, 1, 11, 2019年, ［招待有り］
日本語

Wall thickness control in biotubes prepared using type-C mold
Takeshi Terazawa, Takanori Nishimura, Tomohiro Mitani, Osamu Ichii, Teppei Ikeda, Keigo Kosenda, Eisuke Tatsumi, Yasuhide Nakayama
Journal of Artificial Organs, 21, 3, 1, 5, Springer Tokyo, 2018年03月30日, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）, A type-C mold based on in-body tissue architecture was previously developed for preparing small-diameter biotube vascular grafts with a 2-mm diameter and approximately 1-mm wall thickness. In this study, the type-C mold was modified for preparing large-diameter biotubes with controlled wall thicknesses. Four types of molds were assembled by inserting silicone center rods (outer diameters 11, 13, 15, 17 mm) into stainless steel cages (inner diameter 19 mm) and surgically embedded in the abdominal subcutaneous pouches of Holstein cows. After 8–12 weeks, connective tissues occupied the rod–cage gap in the molds to form biotubes. The wall thickness of the biotubes obtained after removing the molds was approximately 1–3 mm, which corresponded to approximately 80% of each gap distance. The breaking strength almost linearly increased with the wall thickness of the biotubes. The strength of the biotubes with wall thickness over 1.5 mm was higher than that of beagle blood vessels. The thickest biotubes were as strong as bovine pericardium and can be used as an alternative trachea graft because of their adequate lumen-holding force.

Timing strategy for concentrate supplementation in grazing dairy cows　　　　　　　　　　　　　　　
Ueda, K, Mitani, T
Proceedings of the 7th Japan-China-Korea Grassland Conference, Japan, 2018年, ［招待有り］
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

Non-destructive online real-time milk quality determination in a milking robot using near-infrared spectroscopic sensing system　　　　　　　　　　　　　　　
Patricia Iweka, Shuso Kawamura, Tomohiro Mitani, Shigenobu Koseki
Arid Zone Journal of Engineering, Technology and Environment, 18, 121, 128, 2018年, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）

発酵TMRに含まれるカンショ焼酎粕濃縮液の乳牛への給与が乳生産および生乳の風味に及ぼす影響
鈴木 知之, 三谷 朋弘, 神谷 裕子, 田中 正仁, 服部 育男, 野中 最子, 佐藤 健次
日本畜産学会報, 89, 1, 37, 45, 2018年, ［査読有り］
日本語

高乳量水準の酪農場における最短搾乳間隔時間の延長が自動搾乳システムでの牛乳生産量および搾乳特性に及ぼす影響
森田 茂, 高橋圭二, 三谷朋弘, 熊野康隆, 小板英次郎, 飯田直子
北海道畜産草地学会報, 6, 35, 39, 2018年, ［査読有り］
日本語

異なる放牧飼養条件および加工処理が牛乳の官能評価特性に及ぼす影響
朝隈 貞樹, 上田 靖子, 秋山 典昭, 内田 健治, 片野 直哉, 川村 周三, 三谷 朋弘
ミルクサイエンス, 67, 1, 22, 29, 日本酪農科学会, 2018年, ［査読有り］
日本語, 研究論文（学術雑誌）,

本研究では，放牧牛乳における一般消費者の官能評価を明らかにし，飼養条件および加工処理との関係を検討することを目的とした。飼養条件の異なる4農場の生乳（A, B, Cは放牧，Dは舎飼）を原料とし，ホモジナイズおよび殺菌処理（超高温殺菌ホモジナイズ，高温殺菌ホモジナイズ，高温殺菌ノンホモジナイズ）を3処理区設け，計12種の牛乳を用いて，3回の官能評価試験（計154名）を行った。官能評価試験は，市販牛乳（UHTホモジナイズ）を基準（0）とし，色，香りの強弱，香りの良悪，コク，甘味，後味の強弱および総合評価（おいしさ）の7項目を基準に対する各項目±5段階で評価した。総合評価を除く官能評価6項目を用いた主成分分析から，飼養条件の違い（放牧と非放牧）および加工処理方法の違いにより分けられことが明らかとなった。またプリファレンスマップから，放牧牛乳においてはホモジナイズ処理を行った方が消費者に好まれる可能性が示唆された。今後はこれらの要因となる物質等の検討が必要になる。

Effects of the presence of grazing-experienced heifers on the development of foraging behavior at the feeding station scale for first-grazing season calves
Yuko Shingu, Koichiro Ueda, Shingo Tada, Tomohiro Mitani, Seiji Kondo
ANIMAL SCIENCE JOURNAL, 88, 8, 1120, 1127, WILEY, 2017年08月, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）, In this study, effects of grazing-experienced heifer presence on foraging behavior development at the feeding station (FS) scale for first-grazing season calves were determined. A group of four calves grazing alone (C), and another comprising four calves (Wc) and three grazing-experienced heifers (Wh), were alternately stocked every day for 2 h on the same pasture for 26 days. The foraging time budget for Wc was significantly longer than that for C (P < 0.05) on day 7, and was similar to that for Wh on all days. Bite rate per FS was significantly higher for Wc (15.5 bite/min) than for C (13.2 bite/min) from day 1 to 14 (33.4 vs. 29.0 bite/min, respectively; P < 0.01) and significantly lower than that for Wh on all days. The number of steps taken between adjacent FSs by Wc (4.7) was significantly lower than that for C (7.2) on days 1 and 14 (2.1 vs. 2.9 steps, respectively; P < 0.01) and was similar to Wh on all days. This suggests that grazing-experienced heifers have positive effects on the foraging behavior development of new-season grazing calves through 14 days after the start of stocking.

Skill reading of human social cues by horses (Equus caballus) reared under year-round grazing conditions
Ryoko Koizumi, Tomohiro Mitani, Koichiro Ueda, Seiji Kondo
Animal Behaviour and Management, 53, 2, 69, 78, 日本家畜管理学会, 2017年, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）

Effect of timing and type of supplementary grain on herbage intake, nitrogen utilization and milk production in dairy cows grazed on perennial ryegrass pasture from evening to morning
Koichiro Ueda, Tomohiro Mitani, Seiji Kondo
ANIMAL SCIENCE JOURNAL, 88, 1, 107, 118, WILEY-BLACKWELL, 2017年01月, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）, The present study aimed to clarify the effect of timing and type of supplementary grain in grazing dairy cows on herbage dry matter intake (HDMI), nitrogen utilization and milk production. Eight lactating cows were allowed to graze from evening to morning during three seasonal periods (spring, summer, autumn). They were randomly allocated to four treatments (timing: pre- (Pre) or post-grazing (Post), for large grain allotments consisting of 75% of daily grain offered; grain type: barley or corn) in 4x4 Latin square designs in each period. In the spring period, HDMI was greater for cows fed corn than those fed barley (P=0.005), whereas cows in the Pre treatment had a similar HDMI, higher (P=0.049) urinary purine derivative concentration and greater (P=0.004) milk yield compared with cows in the Post treatment. In the summer and autumn periods, timing treatments did not affect HDMI, nitrogen utilization or milk production, but cows supplemented with barley had higher urinary purine derivatives concentration (P<0.05) and milk yield (P<0.05) compared with those supplemented with corn. The results indicate that large grain allotments immediately before evening grazing during early grazing seasons increased ruminal microbial protein synthesis and milk production without reducing HDMI regardless of grain type.

Effect of increased concentrate allotment before evening grazing on herbage intake, nitrogen utilization and rumen fermentation in dairy cows grazed on perennial ryegrass pasture
Koichiro Ueda, Tomohiro Mitani, Seiji Kondo
ANIMAL SCIENCE JOURNAL, 87, 10, 1233, 1243, WILEY, 2016年10月, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）, Two experiments were conducted to elucidate the effect of increased concentrate allotment before evening grazing on herbage intake, nitrogen utilization and rumen fermentation in dairy cows. In experiment 1, nine lactating cows were grazed in the morning and evening sessions (2.5 h each). The cows were allocated to treatments of three concentrate allotment levels before the evening grazing session by altering proportions to daily total offered; 25%, 50% and 75%. Daily herbage dry matter intake quadratically decreased with increasing the concentrate allotment levels (P < 0.05). Nitrogen utilization was similar among treatments. To investigate diurnal changes in rumen fermentation, a second experiment was conducted where six ruminally cannulated non-lactating dairy cows grazed in the morning and evening sessions (3 h each) were subjected to the same treatments as experiment 1. Total volatile fatty acid concentration in the rumen linearly increased with increasing the concentrate allotment levels throughout the pre-evening grazing session to the post-morning grazing session (P < 0.01). The results indicate that dairy cows reduce daily herbage intake but do not alter nitrogen utilization with increasing concentrate allotment before evening grazing.

Relationship of rumen fill and fermentation to diurnal and seasonal variation of herbage intake in dairy cows grazed on perennial ryegrass pasture
Koichiro Ueda, Tomohiro Mitani, Seiji Kondo
ANIMAL SCIENCE JOURNAL, 87, 9, 1148, 1156, WILEY, 2016年09月, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）, To clarify the effect of digesta weight in the reticulorumen on diurnal and seasonal fluctuations in herbage intake, six ruminally cannulated, non-lactating dairy cows were grazed on perennial ryegrass/white clover pasture during morning and evening sessions in spring and autumn. The digesta weight of fresh matter, dry matter (DM) and fiber in the reticulorumen at the beginning and the end of each grazing session was lower in spring than in autumn (P<0.01). Although the digesta weight was similar between the sessions at the beginning of grazing, it was greater for the evening than for the morning at the end of grazing (P<0.01). The large particles proportion in the digesta was lower for the morning than the evening (P<0.01), and it was lower in spring than in autumn (P<0.01). The concentrations of volatile fatty acids in rumen fluid were generally higher in spring compared with autumn. The herbage DM intake during the evening was greater compared with the morning in both seasons (P<0.01). However, there was no difference in herbage DM intake between seasons. The results showed that the rumen digesta fill was not the sole factor explaining diurnal and seasonal variation of herbage intake in grazing dairy cows.

Effect of water-soluble carbohydrate content in orchardgrass pasture on grazing time and rumen fermentation in dairy cows
Koichiro Ueda, Tomohiro Mitani, Seiji Kondo
ANIMAL SCIENCE JOURNAL, 87, 9, 1122, 1129, WILEY, 2016年09月, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）, Two experiments were conducted to clarify the effect of water-soluble carbohydrate (WSC) content in orchardgrass pasture on the diurnal distribution of grazing time. Six ruminally cannulated, non-lactating dairy cows were grazed on either of two pastures with different orchardgrass cultivars containing low WSC (LWSC; cultivar: Hokkai 28') or high WSC (HWSC; cultivar: Harunemidori'). The cows were grazed in morning and evening sessions in experiment 1, whereas the cows were grazed throughout the day in experiment 2. In experiment 1, grazing time of the cows on HWSC was longer than that of the cows on LWSC (P < 0.01). This difference was larger in the morning session than in the evening session (pasture x grazing session: P < 0.05). Effects on herbage intake were similar to those on grazing time. In experiment 2, daily total grazing time was longer for the cows on HWSC than for those on LWSC (P < 0.05). The cows on HWSC spent a longer time grazing than those on LWSC in the morning between 03.00 and 09.00 hours (P < 0.01). The results indicated that prolonged grazing time in the period between dawn and early morning could increase daily herbage intake in cows grazed on pastures of orchardgrass cultivars with high-WSC content.

Herbage intake and ruminal digestion of dairy cows grazed on perennial ryegrass pasture either in the morning or evening
Koichiro Ueda, Tomohiro Mitani, Seiji Kondo
ANIMAL SCIENCE JOURNAL, 87, 8, 997, 1004, WILEY, 2016年08月, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）, This study aimed to clarify diurnal fluctuations of herbage intake, ruminal fermentation of herbage carbohydrates and proteins, and digesta particulate weight in the rumen of grazing dairy cows. Six ruminally cannulated, non-lactating dairy cows were grazed on perennial ryegrass/white clover pasture either in the morning (04.00 to 08.00 hours) or the evening (16.00 to 20.00 hours). Cows grazed in the evening spent more time (P<0.01) and consumed more herbage (P<0.01) compared with cows grazed in the morning. Higher (P<0.05) daily mean concentrations of total volatile fatty acid, propionate and n-butyrate in rumen fluid were observed for cows grazed in the evening compared with cows grazed in the morning. Although cows grazed in the evening ingested more crude protein compared with cows grazed in the morning, no significant difference in NH3-N concentration in rumen fluid was observed between them. The ratio of purine-derivative concentration to creatinine concentrations was higher (P<0.01) in the urine of cows grazed in the evening than in cows grazed in the morning. These results clearly indicated that evening grazing was advantageous for dairy cows compared with morning grazing, in terms of ruminal fermentable energy intake and nitrogen utilization efficiency.

Discrimination of “grazing milk” using milk fatty acid profile in the grassland dairy area in Hokkaido
Mitani T, Kobayashi, K, Ueda, K, Kondo, S
Animal Science Journal, 87, 2, 233, 241, WILEY-BLACKWELL, 2016年02月, ［査読有り］, ［筆頭著者, 責任著者］
英語, 研究論文（学術雑誌）, Milk produced by the grazing system, referred to as grazing milk contains many components required for human health. The milk fatty acid (FA) profile is strongly associated with the diet on the farms. In the present study, based on the FA profile of farmer's bulk milk, we determined how to discriminate between milk produced on grazing and on a confinement system. A field survey was conducted four times (grazing and confinement season) in the Konsen (29 farms) and Okhotsk (25 farms) area in Hokkaido. Farmer's bulk milk samples and details of feeding management were collected and the FA profile of milk was measured. Milk produced during the grazing season contained less C16:0 and cis-9 C16:0, and more C18:0, cis-9 C18:1, trans-11 C18:1, cis-9,12 C18:2, cis-9,trans-11 C18:2 and cis-9,12,15 C18:3 than milk produced during the confinement season. Discrimination analysis using 16 FA revealed that almost all milk samples were discriminated correctly (confinement season: 90% correct and 10% borderline, grazing season: 88% correct, 9% borderline and 3% incorrect). For farmers that were categorized incorrectly and were considered borderline in the grazing season, the dependency on pasture was low compared with that for farmers correctly discriminated. Therefore, to claim grazing milk, a high dependency on pasture is required for grazing dairy farmers.

北海道和種繁殖母馬のヒト許容距離と子馬のヒト許容距離の関係(日本家畜管理学会・応用動物行動学会2016年度春季合同研究発表会)
納多 春佳, 河合 正人, 三谷 朋弘, 上田 宏一郎, 近藤 誠司
日本家畜管理学会誌・応用動物行動学会誌, 52, 1, 54, 54, 日本家畜管理学会, 2016年
日本語

Effect of Cow individuality on accuracy of calibration models using near-infrared spectroscopy for determining milk constituents during milking　　　　　　　　　　　　　　　
Iweka, P, Kawamura, S, Morita, A, Mitani, T, Okatani, T, Koseki, S
Proceedings of the 8th International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering (ISMAB), 2016年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

Regional difference of feeding management and milk composition in Hokkaido, Japan　　　　　　　　　　　　　　　
Tomohiro Mitani, Kuniyuki Kobayashi, Tetsushiro Endo, Koichiro Ueda, Seiji Kondo
Proceedings of the 6th Korea-China-Japan Grassland Conference, 86, 89, 2016年, ［招待有り］
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

Large-Scale Glycomics of Livestock: Discovery of Highly Sensitive Serum Biomarkers Indicating an Environmental Stress Affecting Immune Responses and Productivity of Holstein Dairy Cows
Ibrahim F. Rehan, Koichiro Ueda, Tomohiro Mitani, Maho Amano, Hiroshi Hinou, Tetsu Ohashi, Seiji Kondo, Shin-Ichiro Nishimura
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 63, 48, 10578, 10590, AMER CHEMICAL SOC, 2015年12月, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）, Because various stresses strongly influence the food productivity of livestock, biomarkers to indicate unmeasurable environmental stress in domestic animals are of increasing importance. Thermal comfort is one of the basic principles of dairy cow welfare that enhances productivity. To discover sensitive biomarkers that monitor such environmental stresses in dairy cows, we herein performed, for the first time, large-scale glycomics on 336 lactating Holstein cow serum samples over 9 months between February and October. Glycoblotting combined with MALDI-TOF/MS and DMB/HPLC allowed for comprehensive glycomics of whole serum glycoproteins. The results obtained revealed seasonal alterations in serum N-glycan levels and their structural characteristics, such as an increase in high-mannose type N-glycans in spring, the occurrence of di/triantennary complex type N-glycans terminating with two or three Neu5Gc residues in summer and autumn, and N-glycans in winter dominantly displaying Neu5Ac. A multivariate analysis revealed a correlation between the serum expression levels of these season-specific glycoforms and productivity.

Structure of subgroup in mares and foals in a herd of reproductive horse and formation change of subgroup in weaned foals　　　　　　　　　　　　　　　
Sato, F, Tada, S, Mitani, T, Ueda, K, Kondo, S
Proceedings of the 49th Congress of the International Society for Applied Ethology, 2015年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

Relationship between flight distance of mare and foal to human in Hokkaido native horse.　　　　　　　　　　　　　　　
Noda, H, Tada, S, Mitani, T, Ueda, K, Kondo, S
Proceedings of the 49th Congress of the International Society for Applied Ethology, 2015年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

Effect of substitution of highly-digestible fiber of beet pulp for corn grain starch in concentrate on energy balance and recovery of ovarian function in early lactating dairy cows　　　　　　　　　　　　　　　
Bo M, Masaki, T, Nagano, M, Yanagawa, Y, Mitani, T, Ueda, K, Kondo, S
Hokkaido Journal of Livestock and Grassland Science, 3, 45, 53, 2015年, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）

Long-Term Oral Feeding of Lutein-Fortified Milk Increases Voluntary Running Distance in Rats
Megumi Matsumoto, Masahito Hagio, Ryo Inoue, Tomohiro Mitani, Masako Yajima, Hiroshi Hara, Takaji Yajima
PLOS ONE, 9, 4, e93529, PUBLIC LIBRARY SCIENCE, 2014年04月, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）, To evaluate the effects of lutein-fortified milk administration on running exercise, a voluntary wheel-running model was performed in rats. Four-week-old F344 rats were administered test milk (10 mL/kg) daily following a 4-h fasting period, and their running distances were measured each day for a 9-week period. Total weekly running distance significantly increased from the sixth week until the end of the test period in lutein-supplemented rats (lutein-fortified milk administered) compared with control rats (vehicle administered). This increase was not apparent in rats administered lutein alone. In the lutein-fortified-milk exercise group compared with the sedentary control group, carnitine palitroyltransferase 1 (CPT-1), total AMP-activated protein kinase (tAMPK), and phosphorylated AMP-activated protein kinase (pAMPK) contents were significantly increased in the gastrocnemius muscle, with a concomitant decrease in triglyceride and total cholesterol levels in the blood and liver. Furthermore, the lutein level in blood of lutein-administered rats significantly decreased with exercise. These results suggest that lutein-fortified milk may enhance the effect of exercise by effective utilization of lipids when combined with voluntary running.

Effects of a proportion of herbage intake and crude protein content of herbage on nitrogen and energy utilization in lactating dairy cows
Tomohiro Mitani, Koichiro Ueda, Tetsushiro Endo, Makoto Takahashi, Hiroki Nakatsuji, Seiji Kondo
Hokkaido Journal of Livestock and Grassland Science, 2, 51, 62, 北海道畜産草地学会, 2014年, ［査読有り］, ［筆頭著者, 責任著者］
英語, 研究論文（学術雑誌）

Diversity of dairy farming and milk composition in Japan and Hokkaido　　　　　　　　　　　　　　　
Mitani, T
IDF World Dairy Summit 2013, 2013年, ［招待有り］
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

Relationship between sensory property and chemical composition of raw milk in different feeding management of Hokkaido in Japan　　　　　　　　　　　　　　　
Mitani, T, Katoh, H, Mimuro, A, Ohyama, K, Ueda, K, Kondo, S
IDF World Dairy Summit 2013, 2013年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

Regional difference of fatty acid, vitamin and β-carotene concentration in milk of Hokkaido in Japan　　　　　　　　　　　　　　　
Mitani, T, Kobayashi, K, Ueda. K, Komatsu, Y, Kondo. S
IDF World Dairy Summit 2012, 2012年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

草からの牛乳生産の研究
三谷朋弘
北海道畜産学会報, 54, 46, 1, 5, 2012年
日本語

Effect of feeding non-fibrous carbohydrate before grazing on intake and nitrogen utilization in dairy cows throughout the grazing season
Tomohiro Mitani, Koichiro Ueda, Tetsushiro Endo, Makoto Takahashi, Hiroki Nakatsuji, Seiji Kondo
ANIMAL SCIENCE JOURNAL, 83, 2, 121, 127, WILEY-BLACKWELL, 2012年, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）, Ten lactating cows were used to determine the effect of feeding non-fibrous carbohydrate (NFC) supplement before grazing on feed intake and nitrogen (N) utilization throughout a grazing season. The experiment was conducted from June to September. Cows grazed twice a day (2.5 h x 2) under a set stocking system and were fed NFC supplement (1 kg/4 kg of milk yield) 2 h before grazing (PRE) or immediately after grazing (POST). Cows were also fed a grass and corn silage mixture ad libitum. Herbage dry matter intake (DMI) was greater for PRE than for POST throughout the experiment and decreased from June to September. Conversely, silage DMI was less for PRE than for POST throughout the experiment and increased over the grazing season. Consequently, total DMI for PRE did not differ from that for POST. Milk urea-N concentration and urinary urea-N excretion in June did not differ between the treatments, whereas that after July was higher for PRE than for POST. Proportion of urinary N excretion to absorbed N intake in June was lower for PRE than for POST, but that after July was higher for PRE than for POST. Feeding NFC supplement before grazing would improve N utilization when cows eat large amounts of herbage high in N.

舎飼い飼養から放牧飼養への移行時期における牛乳成分の変動
三谷朋弘, 佐藤悠二, 上田宏一郎, 高橋 誠, 中辻浩喜, 近藤誠司
北海道畜産学会報, 53, 29, 34, 2011年, ［査読有り］
日本語, 研究論文（学術雑誌）

尿素およびしょうゆ粕の添加がバレイショでんぷん粕サイレージの発酵品質、栄養価および窒素出納に及ぼす影響
大下友子, 三谷朋弘, 宮地 慎, 青木康浩, 秋山典昭
日本草地学会誌, 55, 4, 201, 207, 2010年, ［査読有り］
日本語

乳牛の分娩後黄体機能の回復に対するセレン酵母給与の影響
鎌田 八郎, 上田 靖子, 三谷 朋弘, 宮地 慎, 安井 喬, 中田 健, 松井 義貴, 村井 勝
日本畜産学会大会講演要旨集, 111回, 49, 49, (公社)日本畜産学会, 2009年09月
日本語

泌乳牛の定置放牧および輪換放牧の違いが草地構造,牧草生産量および利用草量に及ぼす影響
遠藤哲代, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司
日本草地学会誌, 55, 1, 9, 14, 2009年, ［査読有り］
日本語

農村におけるネットワークの構造と特質　　　　　　　　　　　　　　　
小林国之, 三谷朋弘
日本農業経済学会論文集，2008年度農業経済研究別冊, 137, 144, 2008年, ［査読有り］
日本語, 研究論文（学術雑誌）

Differences of lying-standing action and locomotion posture between cows kept on pasture and in cowshed　　　　　　　　　　　　　　　
Kondo, S, Takahashi, M, Mitani, T, Kashiwabara, H, Ueda, K, Nakatsuji, H
Proceedings of the 41st International Congress of the International Society for Applied Ethology, 2007年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

反芻胃でのタンパク質と炭水化物の分解同期化を考慮した放牧乳牛に対する併給飼料の給与法
三谷朋弘, 遠藤哲代, 高橋 誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司
栄養生理研究会報, 52, 1, 1, 9, 2007年, ［査読有り］
日本語

無添加および乳酸菌添加バレイショでんぷん粕サイレージの発酵特性および消化特性
大下友子, 三谷朋弘, 宮地 慎, 青木康浩, 秋山典昭
日本草地学会誌, 53, 3, 201, 207, 2007年, ［査読有り］
日本語

Effects of pre-feeding of a corn silage-based supplement on the feed intake, milk production and nitrogen utilization of grazing dairy cows
Tomohiro Mitani, Makoto Takahashi, Koichiro Ueda, Hiroki Nakatsuji, Seiji Kondo
Animal Science Journal, 76, 5, 453, 460, 2005年10月, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）, Four Holstein cows were used to determine the effect of timing of the feeding of a corn silage (CS)-based supplement on the feed intake, milk production and nitrogen utilization of grazing dairy cows. The cows were fed the supplement 2 h before grazing (pre-grazing) or immediately after grazing (post-grazing). Cows were grazed for 5 h per day under a rotational grazing system. There was no difference in the herbage and total feed intake between treatments. The milk protein yield for pre-grazing tended to be higher than that for post-grazing, whereas the milk yield did not differ between treatments. The total nitrogen intake for pre-grazing tended to be higher than that for post-grazing (P = 0.06). There was no difference in the urinary nitrogen output between treatments, whereas the proportion of urinary nitrogen output : total nitrogen intake for pre-grazing tended to be lower than that for post-grazing (P = 0.06). The milk nitrogen output and nitrogen retention for pre-grazing tended to be higher than that for post-grazing (milk nitrogen, P = 0.06
nitrogen retention, P = 0.05). Nitrogen utilization of grazing dairy cows was improved by feeding a CS-based supplement before grazing.

Effects of supplementary corn silage on the feed intake and milk production of time-restricted grazing dairy cows
Tomohiro Mitani, Makoto Takahashi, Koichiro Ueda, Hiroki Nakatsuji, Seiji Kondo, Masahiko Okubo
Animal Science Journal, 76, 4, 331, 337, 2005年08月, ［査読有り］
英語, 研究論文（学術雑誌）, The effects of supplementary corn silage (CS) of either 2 or 4 kg of dry matter (DM
S + 2 and S + 4, respectively) above the energy requirement for milk production and maintenance for grazing dairy cows (S) were determined. Time-restricted grazing was used to compare the feed intake, milk production, and nitrogen and energy use of lactating cows. The experiment was carried out on two different pastures using a 3 × 3 Latin square design for each pasture. Cows were grazed for 5 h on a rotational grazing system and were fed concentrate (1 kg per 5 kg of milk yield). Herbage intake was measured using a weighing technique. To calculate the energy and nitrogen use, whole feces and urine were collected. There was no statistical effect of the pastures. Herbage intake decreased by the addition of CS (P= 0.02). The reduction of herbage DM intake per unit consumption of supplementary CS towards the S group were 0.80 and 0.45 kg for the S + 2 and S + 4 groups, respectively. The total DM intake for the S + 4 group was higher than that for the S and S + 2 groups (P = 0.02). Milk yield did not differ among treatments, even though the total DM intake for the S + 4 group was higher than that of the S and S + 2 groups. Nitrogen and energy use did not differ with the addition of CS.

「泌乳牛の放牧飼養時における反芻胃内でのタンパク質と炭水化物分解の同期化に関する研究　　　　　　　　　　　　　　　
三谷 朋弘
2005年
日本語, 学位論文（博士）

The effect of stocking rate and initial grass height on herbage production and utilization, and milk production per unit area under set stocking by lactating dairy cows
H. Nakatsuji, Endo, T, Bawm, S, Mitani, T, Ueda K, Kondo, S
Proceedings of a satellite workshop of the XXth International Grassland Congress, 240, 2005年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

Effect of pre-grazing feeding of a non-fibrous carbohydrate on feed intake, milk production and nitrogen utilization　　　　　　　　　　　　　　　
Proceedings of the 13th Asian Diary Conference
Tomohiro Mitani, Junki Honma, Tetsushiro Endo, Koichiro Ueda, Hiroki Nakatsuji, Seiji Kondo, 31, 37, 2005年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

泌乳牛のコーンサイレージ主体飼養下におけるルーメン内分解性蛋白質含量の異なる濃厚飼料の給与が乳生産、窒素およびエネルギー出納に及ぼす影響
中辻浩喜, 竹井 悠, 三谷朋弘, 近藤誠司, 大久保正彦
北海道大学大学院農学研究科邦文紀要, 24, 3-4, 381, 388, 2005年, ［査読有り］
日本語

Effect of timing to feed corn silage-based supplement for grazing dairy cows on intake, milk production and nitrogen utilization.　　　　　　　　　　　　　　　
Mitani, T, Takahashi, M, Ueda, K, Nakatsuji, H, Kondo, S
55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 2004年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

Herbage production and utilization, and milk production per unit area under set stocking and rotational grazing by lactating dairy cows
NAKATSUJI H
Proceedings of the 11th Asia-Australasian Animal Production (AAAP) Congress, 2004, 517, 519, 2004年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

Effect of different concentrate supplementation on milk production, rumen fermentation, nitrogen and energy balance in grazing dairy cows　　　　　　　　　　　　　　　
Nakatsuji, H, Takei, Y, Mitani, T, Kondo, S, Okubo, M
26th IDF World Dairy Congress, 2002年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

Effect of corn silage supplementation on intake, milk production, energy and nitrogen balance in grazing dairy cows　　　　　　　　　　　　　　　
Mitani, T, Nakatsuji, H, Kondo S, Okubo, M
26th IDF World Dairy Congress, 2002年
英語, 研究論文（国際会議プロシーディングス）

乳中脂肪酸組成と飼養管理
三谷朋弘, 臨床獣医, 42, 7, 2024年

飼料価格高騰の今,飼養管理を見直す PART 5 乳質と飼養管理:飼料品質の重要性
三谷朋弘, Dairy Japan, 68, 2, 2023年

放牧草地の長期利用が土壌微生物量および土壌酵素活性に及ぼす影響
室信之介, OH Seongjin, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 日本草地学会誌, 69, 2023年

酪農家飼養環境と乳の理化学成分,香気成分および官能評価特性との関連
三谷朋弘, 朝隈貞樹, 篠田優香, 上田靖子, ミルクサイエンス(Web), 72, 2, 2023年

泌乳牛の放牧飼養における夏季以降の輪換間隔が牧草の日再生量,食草量および乳量に及ぼす影響
奥村真央, 山崎彩香, 呉成真, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 131st, 2023年

異なる飼養条件の酪農家におけるバルク乳の理化学成分と官能評価特性との関連
小澤華琳, 三谷朋弘, 呉成真, 河合正人, 篠田優香, 朝隈貞樹, 上田靖子, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 131st, 2023年

乳用牛預託哺育・育成牧場における発育が初産時の分娩月齢および泌乳初期乳量に及ぼす影響
櫻井駿平, 呉成真, 三谷朋弘, 河合正人, 新宮裕子, 遠藤哲代, 森田茂, 中辻浩喜, 土井和也, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 131st, 2023年

チーズの風味強化剤としての麹調製~酵素活性と香気特性を指標とした検討~
川上倖奈, CHINTAGAVONGSE Napaporn, 原聡美, 玉野孝一, 早川徹, 若松純一, 玖村朗人, 三谷朋弘, ミルクサイエンス(Web), 72, 2, 2023年

乳用牛預託哺育・育成牧場への預託が初産分娩月齢および305日乳量に及ぼす影響
櫻井駿平, 呉成真, 三谷朋弘, 河合正人, 新宮裕子, 遠藤哲代, 森田茂, 中辻浩喜, 土井和也, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 130th, 2022年

IoTセンサ・カメラからのデータを考慮した乳牛腸管由来のメタン排出量推定モデル提案のための基礎検討
佐賀サムエル旗生, 石川志保, 三谷朋弘, 森田茂, 原亮一, 田中孝之, 小宮道士, 石井一英, 落合知, 日本畜産学会大会講演要旨, 130th, 2022年

放牧飼養乳牛における乳中奇数鎖・側鎖脂肪酸を用いたルーメン内微生物態タンパク質合成量の放牧期を通した推定
下田桂, 呉成真, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 130th, 2022年

北海道草地型酪農地域内の隣接した町内で生産された生乳の乳成分および香気成分
三谷朋弘, 呉成真, 河合正人, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 130th, 2022年

子牛の腸管内における抗体の細菌への結合性
大石睦, 鈴木裕, 三谷朋弘, 小池聡, 日本畜産学会大会講演要旨, 130th, 2022年

草量減少に伴う北海道和種馬と軽種馬の採食利用場所および選択採食植物の変化と放牧地植生との関係
外崎立樹, 呉成真, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 河合正人, Animal Behaviour and Management, 58, 3, 2022年

北海道における酪農飼養形態と乳の品質との関連
三谷朋弘, 朝隈貞樹, 篠田優香, 上田靖子, ミルクサイエンス(Web), 71, 2, 2022年

誰にも聞けない酪農キーワード Word24 生乳の異常風味について 1)
三谷朋弘, Dairy Japan, 66, 13, 2021年

誰にも聞けない酪農キーワード Word25 生乳の異常風味について 2)
三谷朋弘, Dairy Japan, 66, 14, 2021年

牧草サイレージの高品質化に向けたバイオガスプラント消化液施用量の評価
三谷朋弘, 上田宏一郎, 食肉に関する助成研究調査成果報告書, 39, 2021年

牛乳の高付加価値化を可能とする技術開発に向けて
三谷朋弘, グリーンテクノ情報, 17, 2, 2021年

子牛の成長に伴う腸管抗体産生能の変化
廣田祥子, 林英明, 三谷朋弘, 芳賀聡, 小池聡, 小林泰男, 鈴木裕, 日本畜産学会大会講演要旨, 129th, 2021年

北海道内の預託哺育・育成牧場における乳牛の増体と飼養管理の関連
櫻井駿平, 呉成真, 三谷朋弘, 河合正人, 新宮裕子, 遠藤哲代, 森田茂, 中辻浩喜, 土井和也, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 129th, 2021年

乳中ヘキサナール濃度の経時変化と各脂肪画分中の脂質含量との関連
三谷朋弘, 佐賀井萌, 森田茂, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 129th, 2021年

放牧飼養下の乳牛における乳中奇数鎖脂肪酸および側鎖脂肪酸を用いたルーメン内微生物態タンパク質合成量の推定
下田桂, 呉成真, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 129th, 2021年

北海道和種馬および軽種馬によるFeeding station採食行動の牧草放牧地内滞牧日数経過に伴う変化
楊康民, 外崎立樹, 呉成真, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 河合正人, Animal Behaviour and Management, 57, 3, 2021年

滞牧日数経過に伴う北海道和種馬と軽種馬の放牧草採食時間,利用場所および移動様相の変化
外崎立樹, 楊康民, 呉成真, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 河合正人, Animal Behaviour and Management, 57, 3, 2021年

「より良い風味の牛乳の生産に向けて －酪農現場における自発性酸化臭発生メカニズムの解明－」　　　　　　　　　　　　　　　
三谷 朋弘, 福澤 萌, 森田 茂, 日本中央競馬会畜産振興事業報告書, 1, 20, 2021年
日本語, その他

道産イアコーン等トウモロコシ子実主体飼料の乳牛への給与効果と収益性評価
上田靖子, 青木康浩, 根本英子, 朝隈貞樹, 宮地慎, 多田慎吾, 三谷朋弘, 農研機構北海道農業研究センター成果情報(Web), 2020, 2020年

放牧草地の造成後年数の違いが土壌物理性および土壌動物相,牛糞の消失に及ぼす影響
柴戸怜, OH Seongjin, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 日本草地学会誌, 66, 2020年

北海道における乳牛飼養最前線
三谷朋弘, 北海道畜産草地学会報, 8, 2020年

夏季および冬季におけるウシ子宮内膜組織の遺伝子発現の検証
唄花子, 三谷朋弘, 川原学, 高橋昌志, Journal of Reproduction and Development, 66, Suppl Japanese Issue, 2020年

飼料にまつわる疑問・質問 3 異常風味が発生!獣医師は何をすればいいの?
三谷朋弘, 臨床獣医, 38, 7, 118, 122, 2020年
日本語, 記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）

乳は多くを語る Part2:生乳が教える異常やトラブル 02 風味異常に要注意
三谷朋弘, Dairy Japan, 64, 8, 2019年

夏季と秋季におけるコーンサイレージ補給量配分が放牧泌乳牛の食草量と乳生産に及ぼす影響
渡邊桃子, 呉成真, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 北海道畜産草地学会報, 7, 2, 2019年

放牧飼養乳牛へのコーンサイレージ補給が放牧地における糞消失に及ぼす影響
柴戸怜, 呉成真, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 北海道畜産草地学会報, 7, 2, 2019年

夏季以降の放牧強度が日本短角種育成牛群の増体成績に及ぼす影響
牛媛南, 呉成真, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 北海道畜産草地学会報, 7, 2, 2019年

飼料の異なる原料乳を利用した発酵乳における香気成分および味覚センサー値への影響
朝隈貞樹, 上田靖子, 篠田優香, 三谷朋弘, 野村将, 青木康浩, ミルクサイエンス(Web), 68, 2, 2019年

牛舎外環境への馴致が春の放牧移行期における泌乳牛の食草量および乳生産に及ぼす影響
三谷朋弘, 横尾夏未, 河合正人, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 126th, 2019年

放牧泌乳牛への夏季のコーンサイレージ補給量が草地構造と乳生産に及ぼす影響
渡邊桃子, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 125th, 2019年

春の放牧移行期における放牧馴致が乳牛の食草量,血液および反芻胃内性状に及ぼす影響
三谷朋弘, 窪田朋代, 水口人史, 櫛引史郎, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 125th, 2019年

生体内組織形成術を用いて作製したウシ由来バイオシートの性状に及ぼす生体内環境の影響
今山知佳, 寺澤武, 中山泰秀, 三谷朋弘, 市居修, 池田哲平, 小千田圭吾, 小林謙, 鈴木貴弘, 西邑隆徳, 日本畜産学会大会講演要旨, 125th, 2019年

昼夜放牧飼養されているサラブレッド種育成馬の初期・中期育成期における飼料採食量および採食時間
田辺智樹, 河合正人, 松井朗, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 125th, 2019年

時評／歴史ある循環型飼養システムの持続性に価値みいだす/北大牛乳の販売通じ、酪農の在り方を考える　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, デーリィマン, 69, 18, 2019年

Part 2: 生乳が教える異常やトラブル02 風味以上に要注意　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, Dairy Japan 2019年6月臨時増刊号 Dairy Professional, 14, 112, 119, 2019年

最短搾乳間隔時間の延長が自動搾乳システムでの牛乳生産量および搾乳特性に及ぼす影響
森田茂, 高橋圭二, 三谷朋弘, 熊野康隆, 小坂英次郎, 飯田直子, 日本畜産学会大会講演要旨, 124th, 194, 2018年03月28日
日本語

イヌ肺動脈に異種移植したウシ由来バイオシートの組織構造
今山知佳, 鈴木貴弘, 小林謙, 三谷朋弘, 市居修, 中山泰秀, 古越真耶, 池田哲平, 小千田圭吾, 西邑隆徳, 日本畜産学会大会講演要旨, 124th, 115, 115, 2018年03月28日
(公社)日本畜産学会, 日本語

イヌ肺動脈に異種移植したウシ由来バイオシートの組織構造
今山 知佳, 鈴木 貴弘, 小林 謙, 三谷 朋弘, 市居 修, 中山 泰秀, 古越 真耶, 池田 哲平, 小千田 圭吾, 西邑 隆徳, 日本畜産学会大会講演要旨集, 124回, 115, 115, 2018年03月
(公社)日本畜産学会, 日本語

泌乳牛の放牧草摂取量と乳中フェノール化合物由来代謝物濃度の関係
繁里季緒, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 124th, 2018年

放牧泌乳牛へのコーンサイレージ季節別変動給与が草地構造と乳生産に与える影響
福島由見子, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 124th, 2018年

イアコーンサイレージの補給が放牧乳牛の食草量および窒素利用に及ぼす影響
加藤絵梨子, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 124th, 2018年

昼夜放牧飼養したサラブレッド種当歳馬の月齢の進行に伴う粗飼料消化率および血中VFA濃度の変化
田辺智樹, 河合正人, 羽田哲朗, 松井朗, 佐藤文夫, 遠藤祥郎, 村瀬晴崇, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 124th, 2018年

放牧酪農家に対するイアコーンサイレージ給与が夏季の乳生産に及ぼす影響
三谷朋弘, 朝隈貞樹, 上田靖子, 青木康浩, 上田宏一郎, 大下友子, 日本草地学会誌, 64, 2018年

集約放牧酪農経営における搾乳ロボット導入時の技術的課題
上田宏一郎, 三谷朋弘, 畜産の情報, 345, 2018年

放牧泌乳牛へのコーンサイレージ補給量の季節別調節が食草量と乳生産に及ぼす影響
福島由見子, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 北海道畜産草地学会報, 6, 2, 2018年

放牧飼養乳牛へのコーンサイレージ補給が乳中揮発性香気成分に及ぼす影響
加藤絵梨子, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 北海道畜産草地学会報, 6, 2, 2018年

乳中フェノール化合物由来代謝物を用いた放牧泌乳牛の食草量の推定
繁里季緒, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 北海道畜産草地学会報, 6, 2, 2018年

異なる放牧飼養条件および加工処理が牛乳の官能評価特性に及ぼす影響
朝隈貞樹, 上田靖子, 秋山典昭, 内田健治, 片野直哉, 川村周三, 三谷朋弘, ミルクサイエンス(Web), 67, 1, 2018年

自動搾乳システムを用いた酪農場での成分的および衛生的乳質と搾乳特性との関係
森田茂, 高橋圭二, 岡楓子, 三谷朋弘, 熊野康隆, 小板英次郎, 飯田直子, Animal Behaviour and Management, 54, 1, 2018年

「牛乳のおいしさの決め手は、「風味」です。」　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, 2018年
日本語, その他

北大牛乳　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, 北海道大学東京同窓会会報 フロンティア, 53, 42, 44, 2018年

生乳の異臭問題について　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, 蹄, 263, 21, 23, 2018年

牛乳の風味変化と乳質管理 4)いまだ未解明だが濃厚飼料や粕類,油脂の多給に注意を 飼料の影響を強く受け,牛乳風味と関連強い乳脂肪
三谷朋弘, Dairyman, 68, 5, 44, 45, 2018年

ウシ生体内で形成させた移植医療用組織の構造
今山知佳, 鈴木貴弘, 小林謙, 三谷朋弘, 市居修, 小千田圭吾, 池田哲平, 寺澤武, 中山泰秀, 西邑隆徳, 日本畜産学会大会講演要旨, 122nd, 175, 175, 2017年03月28日
(公社)日本畜産学会, 日本語

家畜生体内で再生医療移植用組織をつくる
西邑隆徳, 今山知佳, 鈴木貴弘, 小林謙, 三谷朋弘, 市居修, 小千田圭吾, 池田哲平, 寺澤武, 中山泰秀, 日本畜産学会大会講演要旨, 122nd, 175, 175, 2017年03月28日
(公社)日本畜産学会, 日本語

放牧泌乳牛の昼間放牧休止および補助飼料給与量が食草時間,食草量および乳生産に及ぼす影響
上田宏一郎, 今成裕之, 山本雄飛, 三谷朋弘, 日本畜産学会大会講演要旨, 122nd, 2017年

生草定量給与下の仔羊への赤ワイン搾汁残渣の給与が養分利用に及ぼす影響
山谷亮介, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 122nd, 2017年

乳中脂肪酸組成および味覚センサ評価値による牛乳の放牧依存度の推定および加工処理の判別
三谷朋弘, 朝隈貞樹, 本田希未, 上田靖子, 内田健治, 上田宏一郎, 元島英雅, 片野直哉, 日本畜産学会大会講演要旨, 122nd, 2017年

高温短時間殺菌(HTST)処理牛乳における放牧依存度と嗜好性の関係
本田希未, 朝隈貞樹, 三谷朋弘, 上田靖子, 内田健治, 元島英雅, 片野直哉, 日本畜産学会大会講演要旨, 122nd, 2017年

超高温殺菌(UHT)処理牛乳の嗜好性に対する放牧依存度と保存期間の影響
朝隈貞樹, 上田靖子, 本田希未, 内田健治, 須藤賢司, 元島英雄, 片野直哉, 三谷朋弘, 日本畜産学会大会講演要旨, 122nd, 2017年

春季の放牧泌乳牛へのビートパルプ補給が食草量および乳生産に及ぼす影響
上田宏一郎, 甲田捺都美, 窪田朋代, 三谷朋弘, 日本草地学会誌, 63, 2017年

牛の放牧がエゾシカの草地への侵入の頻度と行動に及ぼす影響
木富正裕, 今成裕之, 甲田捺都美, 田辺智樹, 三谷智弘, 河合正人, 上田宏一郎, 北海道畜産草地学会報, 5, 2, 2017年

昼夜放牧下のサラブレッド種母子馬群における食草の同期性
甲田捺都美, 今成裕之, 木富正裕, 田辺智樹, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 北海道畜産草地学会報, 5, 2, 2017年

親子放牧下の日本短角種子牛における哺乳量,食草量および日増体量の変化
今成裕之, 甲田捺都美, 木富正裕, 田辺智樹, 三谷朋弘, 河合正人, 上田宏一郎, 北海道畜産草地学会報, 5, 2, 2017年

生草給与下の仔羊への赤ワイン搾汁残渣の給与がラム肉中臭気成分の吸収と蓄積に及ぼす影響
山谷亮介, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 123rd, 2017年

放牧泌乳牛における夏季の濃厚飼料補給が秋季の食草量および乳生産に及ぼす影響
三谷朋弘, 加藤絵梨子, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 123rd, 2017年

早期放牧開始が乳牛の食草量および養分利用に及ぼす影響
窪田朋代, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 123rd, 2017年

春季における放牧泌乳牛の昼間放牧中断が食草時間の日内分布に及ぼす影響
山本雄飛, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 123rd, 2017年

冬季積雪期に昼夜屋外飼養したサラブレッド種育成馬の飼料摂取量
田辺智樹, 河合正人, 松井朗, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 日本畜産学会大会講演要旨, 123rd, 2017年

あなたのやり方は間違っている?~正しい技術で牛も人もコンフォータブル~Part 5 泌乳牛の管理 3 搾乳・乳質管理
三谷朋弘, Dairy Japan, 62, 13, 2017年

冬季昼夜放牧下におけるサラブレッド種育成馬の採食時間,移動距離および移動速度
田辺智樹, 河合正人, 冨成雅尚, 三谷朋弘, 上田宏一郎, Animal Behaviour and Management, 53, 1, 2017年

生体内組織形成術による組織厚制御の可能性:管状組織体の作製
寺澤武, 寺澤武, 西邑隆徳, 三谷朋弘, 市居修, 中山泰秀, 中山泰秀, 再生医療, 16, 2017年

飼養条件および加工処理の違いは牛乳の官能評価特性に影響する
朝隈貞樹, 上田靖子, 三谷朋弘, 内田健治, 片野直哉, 川村周三, 農研機構北海道農業研究センター成果情報(Web), 2017, 2017年

技術ワイド 乳量の秋落ちを抑える 2)MUNと乳タンパク質率の値から栄養状態をチェック まずは牛群の適正範囲を知ることが重要
三谷朋弘, Dairyman, 67, 9, 38, 39, 2017年

Part 5: 泌乳牛の管理 3 搾乳・乳質管理　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, Dairy Japan 2017年10月臨時増刊号 Dairy Professional, 9, 92, 103, 2017年

北大農場で発生したリステリア症罹患羊の飼育環境からのリステリア属菌の分離とゲノム解析
長谷部 理絵, 青島 圭佑, 棟居 佳子, 三谷 朋弘, 平井 佑治, 山崎 剛士, 木村 享史, 堀田 基広, 日本獣医学会学術集会講演要旨集, 159回, 418, 418, 2016年08月
(公社)日本獣医学会, 日本語

低コスト・省力化,軽労化技術等の開発-自給飼料を基盤とした国産畜産物の高付加価値化技術の開発(牛)-第3編 自給飼料多給による高付加価値牛肉・牛乳生産技術の開発 第4章 放牧牛乳の安定生産および評価利用技術の開発 5 放牧牛乳の特性を活かした乳・乳製品の高付加価値化技術の開発(1)味覚センサ等による放牧牛乳の特徴付け
三谷朋弘, 農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果, 547, 2016年

放牧肥育仔羊への赤ワイン搾汁残渣の給与が増体成績および肉の臭気成分に及ぼす影響
山谷亮介, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 121st, 2016年

コーンサイレージ補給量が放牧泌乳牛の食草行動に及ぼす影響
西田竜一, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 121st, 2016年

牛乳の青草臭と嗜好性の関係
本田希未, 朝隈貞樹, 上田靖子, 三谷朋弘, 内田健治, 元島英雅, 日本畜産学会大会講演要旨, 121st, 2016年

放牧泌乳牛へのコーンサイレージ補給量が食草量および乳生産に及ぼす影響
上田宏一郎, 三谷朋弘, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 121st, 2016年

馴致放牧の有無が放牧泌乳牛の代謝および乳生産に及ぼす影響
三谷朋弘, 窪田朋代, 甲田捺都美, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 121st, 2016年

放牧依存度と乳成分との関係性について
朝隈貞樹, 本田希未, 上田靖子, 内田健治, 元島英雅, 須藤賢司, 三谷朋弘, 日本畜産学会大会講演要旨, 121st, 2016年

近赤外分光法による搾乳時乳質情報のオンラインモニタリング技術の開発
川村周三, 森田茜, IWEKA Patricia, 三谷朋弘, 岡谷利幸, 小関成樹, 農業食料工学会年次大会講演要旨, 75th, 2016年

生体内組織形成術による管状組織体の壁厚制御
寺澤武, 寺澤武, 西邑隆徳, 三谷朋弘, 市居修, 中山泰秀, 中山泰秀, 人工臓器(日本人工臓器学会), 45, 2, 2016年

北海道の草地型酪農地域における乳中脂肪酸組成による放牧牛乳の判別
三谷朋弘, 畜産技術, 738, 738, 2, 7, 2016年, ［招待有り］
畜産技術協会, 日本語

泌乳初期乳牛における濃厚飼料中デンプン源の高消繊維への代替がエネルギーバランスおよび排卵機能回復に及ぼす影響
Bo Min, 正木智之, 永野昌志, 柳川洋二郎, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 近藤誠司, 北海道畜産草地学会報, 3, 45, 53, 2015年03月31日
北海道畜産草地学会, 日本語

放牧牛乳の特徴となる新たな脂肪酸の構造とその濃度変化
朝隈貞樹, 上田靖子, 三谷朋弘, 内田健治, 本田希未, 片野直哉, 須藤賢司, 日本畜産学会大会講演要旨, 119th, 2015年

放牧牛乳の官能および分析データによる風味特性評価(1)放牧飼養乳と非放牧(舎飼い)飼養乳との比較
内田健治, 上田靖子, 三谷朋弘, 朝隈貞樹, 本田希未, 山根正樹, 元島英雅, 日本畜産学会大会講演要旨, 119th, 2015年

放牧牛乳の官能および分析データによる風味特性評価(2)市販放牧牛乳の青草臭に関する比較
上田靖子, 内田健治, 三谷朋弘, 朝隈貞樹, 本田希未, 山根正樹, 元島英雅, 須藤賢司, 日本畜産学会大会講演要旨, 119th, 2015年

放牧経験牛の存在が放牧未経験牛のFeeding Stationレベルでの食草動作に及ぼす影響
山川歩実, 新宮裕子, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 近藤誠司, 北海道畜産草地学会報, 3, 2015年

放牧泌乳牛へのコーンサイレージの補給および放牧季節がN出納および乳生産に及ぼす影響
勝又蒔子, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 近藤誠司, 北海道畜産草地学会報, 3, 2015年

フリーストール牛舎の通路の長さ,幅および面積が乳牛の繁殖成績に及ぼす影響
近藤孝之, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 近藤誠司, 北海道畜産草地学会報, 3, 2015年

北海道主要酪農地域における生乳成分による酪農家飼養形態の判別
三谷朋弘, 斎藤瑞恵, 三室明寛, 大山孝治, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 119th, 2015年

朝もしくは夕放牧前の圧片大麦の補給が乳牛の食草時間および血中グレリン濃度に及ぼす影響
佐藤伸哉, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 119th, 2015年

放牧泌乳牛へのコーンサイレージ補給が食草量と乳生産に及ぼす影響
上田宏一郎, 三谷朋弘, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 119th, 2015年

北海道の草地型酪農地域における乳中脂肪酸組成による放牧牛乳の判別
三谷朋弘, 小林国之, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 61, 2015年

放牧泌乳牛へのコーンサイレージ補給時刻が食草量,食草時間および乳生産に及ぼす影響
上田宏一郎, 三谷朋弘, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 61, 2015年

泌乳牛の放牧飼養時における季節およびコーンサイレージ給与量の違いが乳中脂肪酸組成に及ぼす影響
三谷朋弘, 北川太庸, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 120th, 2015年

生体内組織形成術(IBTA)の新たなステージ:「型」の内部を作業場とする新発想の生体修復材料作り
中山泰秀, 大家智憲, 大家智憲, 森脇健司, 西邑隆徳, 三谷朋弘, 古越真耶, 船山麻理菜, 人工臓器(日本人工臓器学会), 44, 2, 2015年

酪農家単位における飼養規模,乳量および乳成分と繁殖成績の関係
近藤孝之, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 近藤誠司, Animal Behaviour and Management, 51, 1, 2015年

乳用育成牛のFeeding Stationレベルでの食草行動の放牧経験の有無による違い
山川歩実, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 近藤誠司, Animal Behaviour and Management, 51, 1, 2015年

秋季放牧泌乳牛に供給するコーンサイレージ給与量が乳牛の食草量およびN利用に及ぼす影響
勝又蒔子, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 119th, 2015年

朝もしくは夕放牧前の圧片コーンの補給が乳牛の血中糖代謝ホルモン濃度に及ぼす影響
佐藤伸哉, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 近藤誠司, 北海道畜産草地学会報, 3, 2015年

大麦もしくはビートパルプ補給下の放牧泌乳牛へのコーンサイレージ給与量が食草量と乳生産に及ぼす影響
上田宏一郎, 三谷朋弘, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 118th, 2014年

朝もしくは夕放牧前の圧片コーンの補給が乳牛の食草量に及ぼす影響
佐藤伸哉, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 118th, 2014年

北海道における酪農家飼養形態と生乳成分および風味特性との関連
三谷朋弘, 斎藤瑞恵, 三室明寛, 大山孝治, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 118th, 2014年

放牧地におけるウマの食草量と咀嚼回数および咀嚼音エネルギーの関係
内山知, 小泉亮子, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 秦寛, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 118th, 2014年

北海道における酪農家飼養形態と生乳の香気成分および風味特性の関連
斎藤瑞恵, 三谷朋弘, 三室明寛, 大山孝治, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 118th, 2014年

周年屋外飼養の北海道和種馬における調教の有無がSocial cueへの反応に及ぼす影響
小泉亮子, 内山知, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 秦寛, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 118th, 2014年

ソーシャルネットワーク分析を用いた北海道和種繁殖馬群における子馬および母馬のサブグループの検討
佐藤文恵, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 近藤誠司, 秦寛, 日本畜産学会大会講演要旨, 118th, 2014年

放牧地草を給与した乳牛へのコーンサイレージ補給がN利用に及ぼす影響
勝又蒔子, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 118th, 2014年

放牧前の反芻胃内容物量および絶食が乳牛の食草量に及ぼす影響
上田宏一郎, 小野淳也, 三谷朋弘, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 60, 2014年

放牧牛の食草移動行動シミュレーションモデルによる放牧期を通した草地の空間的不均一性動態予測
多田慎吾, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 60, 2014年

放牧未経験入用育成牛の食草時間と食草頭数に及ぼす放牧経験牛の影響
山川歩実, 新宮裕子, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 高橋誠, 近藤誠司, 北海道畜産草地学会報, 2, 2014年

乳牛の採食歩行時における体躯の動き
新宮裕子, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 近藤誠司, 北海道畜産草地学会報, 2, 2014年

放牧泌乳牛へのコーンサイレージの補給量および放牧季節がN出納および乳生産におよぼす影響
勝又蒔子, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 近藤誠司, 北海道畜産草地学会報, 2, 2014年

コーンサイレージを補給した放牧乳牛の食草量低下に及ぼす反芻胃内容物量と通過速度の影響
佐藤伸哉, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 近藤誠司, 北海道畜産草地学会報, 2, 2014年

北海道における乳牛の飼養形態の分類および生乳の特徴
三谷朋弘, 酪農ジャーナル, 67, 2, 29, 31, 2014年

春季放牧泌乳牛に併給するコーンサイレージの給与量および濃厚飼料の種類が食草量および乳生産に及ぼす影響
勝又蒔子, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 116th, 2013年

コーンサイレージを補給した放牧乳牛の食草量低下に及ぼす反芻胃内容物量の影響
佐藤伸哉, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 116th, 2013年

コーンサイレージおよび濃厚飼料の補給量が春季の放牧泌乳牛の食草量および乳生産に及ぼす影響
上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 116th, 2013年

原料および処理が異なる放牧牛乳の揮発性成分による評価とヒトによる官能評価との関連
上田靖子, 朝隈貞樹, 三谷朋弘, 藤川咲子, 川村周三, 内田健治, 片野直哉, 近藤誠司, 秋山典昭, 日本畜産学会大会講演要旨, 116th, 2013年

北海道の放牧酪農家における土壌,放牧草および乳中ミネラル含量の関係
角谷芳樹, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 116th, 2013年

原料および処理が異なる放牧牛乳の味センサによる評価とヒトによる官能評価との関連
三谷朋弘, 朝隈貞樹, 上田靖子, 藤川咲子, 川村周三, 上田宏一郎, 近藤誠司, 秋山典昭, 日本畜産学会大会講演要旨, 116th, 2013年

コーンサイレージおよび濃厚飼料の補給量が夏季および秋季の放牧泌乳牛の食草量および乳生産に及ぼす影響
上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 59, 2013年

泌乳牛の放牧地マメ科被度による食草場所選択の日内および季節変動
上田宏一郎, 三谷朋弘, 宮崎歩, 山川歩実, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 117th, 2013年

夏期間における十勝および根釧地域の酪農家バルク乳成分と飼養条件との関連
三谷朋弘, 加藤浩晶, 三室明寛, 大山孝治, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 117th, 2013年

飼養条件や加工条件が異なる牛乳の理化学特性と官能評価
章天辰, 川村周三, 三谷朋弘, 藤川咲子, 上田靖子, 朝隈貞樹, 秋山典昭, 農業食料工学会年次大会講演要旨, 72nd, 2013年

赤ワイン粕を給与したヒツジの養分消化率および窒素利用
上田宏一郎, 三谷朋弘, 近藤誠司, 日本緬羊研究会誌, 50, 2013年

北海道における飼養条件による酪農家の分類およびその乳成分の特徴
三谷朋弘, 加藤浩晶, 中辻哲治, 大山孝治, 上田宏一郎, 近藤誠司, 北海道畜産草地学会報, 1, 2013年

放牧泌乳牛に併給する濃厚飼料の分解速度と放牧季節が食草行動に及ぼす影響
宮崎歩, 山川歩実, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 近藤誠司, Animal Behaviour and Management, 49, 1, 2013年

放牧未経験乳用育成牛の食草行動に及ぼす放牧経験牛の影響
山川歩実, 新宮裕子, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 高橋誠, 近藤誠司, Animal Behaviour and Management, 49, 1, 2013年

放牧未経験乳用育成牛の食草時の移動速度に及ぼす放牧経験牛の影響
新宮裕子, 山川歩実, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 高橋誠, 近藤誠司, Animal Behaviour and Management, 49, 1, 2013年

放牧前の併給飼料給与が放牧牛群の食草移動時の先導・追従関係に及ぼす影響
多田慎吾, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 近藤誠司, Animal Behaviour and Management, 49, 1, 2013年

日本および北海道における酪農形態と生乳品質の多様性 : 持続的酪農経営の実践のために
三谷朋弘, 畜産コンサルタント, 49, 12, 25, 29, 2013年
中央畜産会, 日本語

北海道における乳牛飼養形態別の生乳成分の特徴
三谷朋弘, 畜産技術, 695, 695, 23, 27, 2013年
畜産技術協会, 日本語

コーンサイレージ供給下の夏季放牧泌乳牛における濃厚飼料給与量の制限が食草量および乳生産に及ぼす影響
上田宏一郎, 上田宏一郎, 田中康裕, 三谷朋弘, 高橋誠, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 115th, 2012年

放牧前の併給飼料給与量が放牧泌乳牛の採食行動に及ぼす影響
原田啓太, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 115th, 2012年

放牧乳牛における放牧前の反芻胃内容物量および絶食処理が食草量に及ぼす影響
小野淳也, 上田宏一郎, 高橋誠, 三谷朋弘, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 115th, 2012年

原料および処理が異なる放牧牛乳の官能評価(3)味覚センサによる味との関連
三谷朋弘, 朝隈貞樹, 上田靖子, 藤川咲子, 川村周三, 近藤誠司, 秋山典昭, 日本畜産学会大会講演要旨, 115th, 2012年

原料および処理が異なる放牧牛乳の官能評価(2)香気成分との関連
上田靖子, 朝隈貞樹, 三谷朋弘, 藤川咲子, 川村周三, 内田健治, 片野直哉, 近藤誠司, 秋山典昭, 日本畜産学会大会講演要旨, 115th, 2012年

原料および処理が異なる放牧牛乳の官能評価(1)一般消費者による官能試験
朝隈貞樹, 上田靖子, 三谷朋弘, 藤川咲子, 川村周三, 内田健治, 片野直哉, 近藤誠司, 秋山典昭, 日本畜産学会大会講演要旨, 115th, 2012年

コーンサイレージ補給量が秋季の放牧泌乳牛の食草量および乳生産に及ぼす影響
上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 58, 2012年

放牧主体飼養下における泌乳牛のミネラルの摂取量,吸収量および乳中排出量の関係
角谷芳樹, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 高橋誠, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 58, 2012年

放牧および舎飼飼養下の酪農家バルク乳における自発性酸化臭関連物質の変動と乳成分との関係
三谷朋弘, 堀井美緒, 角谷芳樹, 上田宏一郎, 木村俊範, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 58, 2012年

乳牛の飼養条件および調整加工処理が牛乳の食味に及ぼす影響
藤川咲子, 川村周三, 三谷朋弘, 上田靖子, 朝隈貞樹, 秋山典昭, 内田健治, 片野直哉, 農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM), 2012, 2012年

放牧牛におけるWSC含量の異なるオーチャードグラス放牧草の混食割合-朝夕および季節間の変動-
多田慎吾, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 近藤誠司, Animal Behaviour and Management, 48, 1, 2012年

北海道における酪農家バルク乳中の乳成分と過酸化脂質量との関係
三谷朋弘, 堀井美緒, 小林国之, 近藤誠司, 矢島高二, 日本畜産学会大会講演要旨, 114th, 2011年

乳牛の飼養法の違いが乳成分と乳中脂質の酸化に与える影響
堀井美緒, 三谷朋弘, 近藤誠司, 木村俊範, 上田靖子, 朝隈貞樹, 農業機械学会年次大会講演要旨, 70th, 2011年

放牧泌乳牛における併給サイレージの給与時間帯が飼料摂取量と乳生産に及ぼす影響
上田宏一郎, 上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 114th, 2011年

北海道における酪農家バルク乳のミネラル含量の地域間差
角谷芳樹, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 近藤誠司, 北海道畜産学会大会講演要旨, 66th, 2011年

コーンサイレージ併給下の春季放牧泌乳牛における濃厚飼料給与量の制限が食草量および乳生産に及ぼす影響
田中康裕, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 近藤誠司, 北海道畜産学会大会講演要旨, 66th, 2011年

海外の事例を基にした北海道酪農の今後－デンマークの有機酪農・フランスの高地放牧を例にして
三谷朋弘, 小林国之, ディリーマン, 10, 10, 44, 45, 2011年

飼料基盤を軸とした多様性こそが北海道酪農の意義に－TMRセンターと放牧経営を例にした経営モデル
小林国之, 三谷朋弘, ディリーマン, 9, 9, 44, 45, 2011年

原料の特徴に適した乳製品の創出をー地域ごとの飼料の特徴と生乳成分への影響
三谷朋弘, 小林国之, ディリーマン, 8, 8, 36, 37, 2011年

北海道における地域および飼養条件の違いと味覚センサによる生乳の味との関係
三谷朋弘, 三谷朋弘, 小林国之, 近藤誠司, 矢島高二, 日本畜産学会大会講演要旨, 112th, 2010年

カンショ焼酎粕濃縮液を混合した発酵TMRが乳生産,乳の風味および味に及ぼす影響
鈴木知之, 服部育男, 神谷裕子, 田中正仁, 三谷朋弘, 日本畜産学会大会講演要旨, 112th, 2010年

妊娠後期および哺乳期間の恒光ストレスを緩和するルテインの作用
矢島昌子, 松本恵, 三谷朋弘, 原田倫好, 原博, 矢島高二, 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 64th, 2010年

北海道における酪農家バルク乳成分の地域間の比較
堀井美緒, 三谷朋弘, 小林国之, 矢島高二, 木村俊範, 北海道畜産学会大会講演要旨, 65th, 2010年

北海道の草地型酪農地域における酪農家バルク乳の乳中脂肪酸組成の変動
三谷朋弘, 小林国之, 近藤誠司, 矢島高二, 北海道畜産学会大会講演要旨, 65th, 2010年

牛乳の高付加価値化への条件―フランスの高付加価値牛乳・乳製品調査から
三谷朋弘, 酪農ジャーナル, 63, 8, 56, 58, 2010年
酪農学園大学エクステンションセンター, 日本語

集約放牧入門講座 (20) 放牧時の乳質維持と放牧乳の特徴　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, 酪農ジャーナル, 63, 8, 73, 2010年

集約放牧入門講座 (14) 放牧草の栄養特性と補助飼料の給与　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, 酪農ジャーナル, 63, 1, 73, 2010年

集約放牧入門講座 (13) 放牧草の採食量と併給飼料の利用　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, 酪農ジャーナル, 63, 1, 73, 2010年

オホーツク地方自然公園構想の実現に向けて
小林国之, 三谷朋弘, 開発こうほう, 561, 561, 24, 27, 2010年
北海道開発協会, 日本語

バルク乳の味覚センサによる味の分類と季節および飼養条件との関係
三谷朋弘, 小林国之, 小林国之, 近藤誠司, 矢島高二, 日本畜産学会大会講演要旨, 110th, 2009年

粗飼料基盤との関連による購入飼料価格高騰の経済的実態分析
小林国之, 三谷朋弘, 北海道畜産学会大会講演要旨, 64th, 2009年

放牧季節および時刻が乳牛の食草量と反芻胃内発酵産物濃度に及ぼす影響
上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 中辻浩喜, 近藤誠司, 北海道畜産学会大会講演要旨, 64th, 2009年

哺乳子牛へのラクトフェリンの給与が血漿中サイトカイン濃度に及ぼす影響
櫛引史郎, 新宮博行, 守谷直子, 小松篤司, 伊藤文彰, 三谷朋弘, 日本畜産学会大会講演要旨, 111th, 2009年

ホルスタイン種乳牛における舎飼いから放牧への移行時期における乳成分の変動
三谷朋弘, 佐藤悠二, 上田宏一郎, 小林国之, 高橋誠, 中辻浩喜, 近藤誠司, 矢島高二, 北海道畜産学会大会講演要旨, 64th, 2009年

放牧乳牛における乾物摂取量の季節間変動と反芻胃内容物動態の関連
上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 109th, 30, 2008年03月27日
日本語

ペレニアルライグラス主体草地に放牧した乳牛における反芻胃内窒素利用の日内および季節間変動
上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 54, 130, 131, 2008年03月25日
日本語

放牧酪農家におけるバルク乳の味覚センサによる分類と飼養条件との関係
三谷朋弘, 小林国之, 道前洋史, 堀口康太, 近藤誠司, 矢島高二, 日本畜産学会大会講演要旨, 109th, 2008年

寒地中規模酪農における集約放牧技術の確立 第2章 健全な良質牛乳生産のための集約放牧技術の開発 III.食草時間計測装置活用による適正栄養管理技術の開発 1.放牧草の食草量及び栄養価簡易評価法の開発
梅村和弘, 大下友子, 宮地慎, 三谷朋弘, 青木康浩, 秋山典昭, 北海道農研プロジェクト研究成果シリーズ, 4, 2008年

放牧乳牛における反芻胃内の窒素およびエネルギー利用の季節間変動
三谷朋弘, 上田宏一朗, 高橋誠, 中辻浩喜, 近藤誠司, 栄養生理研究会報, 52, 2, 2008年

ウシラクトフェリンは哺乳子牛の急性相反応を制御する
櫛引史郎, 新宮博行, 小松篤司, 伊藤文彰, 守谷直子, 三谷朋弘, 嶝野英子, 押部明徳, 農研機構畜産草地研究所成果情報(Web), 2008, 2008年

バレイショでん粉粕サイレージの飼料特性と泌乳牛への給与法
大下友子, 青木康浩, 秋山典昭, 上田靖子, 三谷朋弘, 宮地慎, 研究成果情報 北海道農業, 2006, 138, 139, 2007年09月28日
日本語

朝夕放牧前の濃厚飼料給与量配分が泌乳牛の窒素利用および乳生産に及ぼす影響
上田宏一郎, 堀口康太, 三谷朋弘, 高橋誠, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 108th, 14, 14, 2007年09月26日
(公社)日本畜産学会, 日本語

朝夕放牧前の圧片コーン給与量が乳牛の反芻胃内NH₃‐N濃度及び窒素利用に及ぼす影響
堀口康太, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 高橋誠, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 108th, 14, 2007年09月26日
日本語

放牧前の圧片コーン給与が乳牛の採食行動および反芻胃内容物動態に及ぼす影響
三谷朋弘, 上田宏一郎, 高橋誠, 中辻浩喜, 近藤誠司, 北海道畜産学会大会講演要旨, 62nd, 30, 2007年08月24日
日本語

WSC含量の異なるオーチャードグラス草地に放牧した乳牛の採食量および採食行動
上田宏一郎, 三谷朋弘, 堀口康太, 高橋誠, 山田敏彦, 中辻浩喜, 近藤誠司, 北海道畜産学会大会講演要旨, 62nd, 29, 2007年08月24日
日本語

放牧強度および開始時草高の異なる泌乳牛の定置放牧における放牧地からの乳生産の経年変化
中辻浩喜, 遠藤哲代, 星勝也, 西谷一哉, 多田慎吾, 本間純記, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 53, 96, 97, 2007年03月24日
日本語

放牧強度および開始時草高の異なる泌乳牛の定置放牧における牧草の栄養価,生産量および利用草量の経年変化
遠藤哲代, 西谷一哉, 多田慎吾, 星勝也, 本間純記, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 53, 94, 95, 2007年03月24日
日本語

朝および夕に時間制限放牧した乳牛における反芻胃内NH₃-NおよびBUN濃度の変化
三谷朋弘, 上田宏一郎, 堀口康太, 高橋誠, 中込浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 108th, 2007年

バレイショでんぷん粕サイレージ給与時の併給粗飼料源が泌乳牛の第一胃液性状及び乳生産に及ぼす影響
大下友子, 三谷朋弘, 青木康浩, 宮地慎, 秋山典昭, 日本畜産学会大会講演要旨, 107th, 2007年

泌乳中期のホルスタイン種乳牛に対するグレリン投与が乳生産,摂食,エネルギー出納に及ぼす影響
横谷亮徳, 伊藤文彰, 伊藤広治, 三谷朋弘, 杉野利久, 長谷川喜久, 児島将康, 寒川賢治, 小櫃剛人, 櫛引史郎, 谷口幸三, 日本畜産学会大会講演要旨, 108th, 2007年

粗濃比の異なる飼料が泌乳牛におけるグレリンの血中濃度と作用に及ぼす影響
伊藤文彰, 三谷朋弘, 櫛引史郎, 渡邉昌恵, 杉山貴亮, 杉野利久, 長谷川喜久, 甫立孝一, 日本畜産学会大会講演要旨, 107th, 2007年

泌乳前期のザーネン種ヤギに対するグレリン投与が乳生産,摂食,エネルギー出納に及ぼす影響
伊藤文彰, 彦坂知沙, 山保裕子, 田鎖直澄, 櫛引史郎, 新宮博行, 三谷朋弘, 杉野利久, 長谷川喜久, 甫立孝一, 日本畜産学会大会講演要旨, 108th, 2007年

短草利用放牧草の粗タンパク質含量の季節的変動と乳中尿素態窒素含量の関係
大下友子, 上田靖子, 三谷朋弘, 宮地慎, 青木康浩, 秋山典昭, 日本草地学会誌, 53, 2007年

放牧乳牛の喫食および咀嚼動作に及ぼす草高の影響
上田宏一郎, 三谷朋弘, 高橋誠, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 52, 74, 75, 2006年03月26日
日本語

でんぷん粕サイレージ給与が泌乳牛の第一胃液性状および乳生産に及ぼす影響
大下友子, 三谷朋弘, 青木康浩, 秋山典昭, 日本畜産学会大会講演要旨, 106th, 2006年

メドウフェスク生草の飼料成分並びに栄養価の季節変動
大下友子, 三谷朋弘, 青木康浩, 秋山典昭, 日本草地学会誌, 52, 2006年

乳牛の放牧地およびタイストール繋留時における伏臥および起立動作の違い(日本家畜管理学会・応用動物行動学会合同2006年度春季研究発表会)
近藤 誠司, 三谷 朋弘, 高橋 誠, 上田 宏一郎, 中辻 浩喜, 日本家畜管理学会誌・応用動物行動学会誌, 42, 1, 40, 41, 2006年
日本家畜管理学会, 日本語

北海道東部・北部草地酪農地域における放牧および舎飼い乳牛の疾病治療記録の解析(日本家畜管理学会・応用動物行動学会合同2006年度春季研究発表会)
三谷 朋弘, 高橋 誠, 三嵜 健司, 上田 宏一郎, 中辻 浩喜, 近藤 誠司, 日本家畜管理学会誌・応用動物行動学会誌, 42, 1, 48, 49, 2006年
日本家畜管理学会, 日本語

泌乳牛の定置放牧および輪換放牧における年間牧草利用量と放牧地由来の乳生産量
西谷一哉, 遠藤哲代, SAW Bawm, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 105th, 43, 43, 2005年08月25日
(公社)日本畜産学会, 日本語

放牧牛の移動とバイト数および圧縮草高との関連
多田慎吾, 遠藤哲代, 三谷朋弘, 高橋誠, 西谷一哉, 星勝也, 本間純記, 近藤智子, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 105th, 44, 44, 2005年08月25日
(公社)日本畜産学会, 日本語

一放牧期における泌乳牛へのNFC飼料の放牧前給与がN代謝及び乳生産に及ぼす影響
本間純記, 三谷朋弘, 遠藤哲代, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 105th, 41, 41, 2005年08月25日
(公社)日本畜産学会, 日本語

泌乳牛の定置放牧における放牧強度および開始時草高の違いが放牧草摂取量,乾物消化率および乳生産に及ぼす影響
星勝也, 遠藤哲代, SAW Bawm, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 105th, 43, 43, 2005年08月25日
(公社)日本畜産学会, 日本語

異なる放牧時季における圧片コーンの放牧前給与が乳牛の反すう胃内性状およびN利用に及ぼす影響
三谷朋弘, 本間純記, 遠藤哲代, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 105th, 9, 9, 2005年08月25日
(公社)日本畜産学会, 日本語

泌乳牛の定置放牧における放牧強度および開始時草高の違いが草地構造に及ぼす影響
遠藤哲代, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 北海道草地研究会報, 39, 27, 2005年03月31日
日本語

乳牛放牧地における放牧方式の違いが土壌動物・微生物,土壌中無機態窒素濃度および牧草生産に及ぼす影響
高橋誠, 遠藤哲代, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 51, 112, 113, 2005年03月26日
日本語

泌乳牛の定置放牧における放牧強度および開始時草高の違いが放牧地からの乳生産に及ぼす影響
中辻浩喜, 遠藤哲代, BAWM Saw, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 51, 108, 109, 2005年03月26日
日本語

泌乳牛の定置放牧における放牧強度および開始時草高の違いが牧草の栄養価,生産量および利用草量に及ぼす影響
遠藤哲代, BAWM Saw, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本草地学会誌, 51, 106, 107, 2005年03月26日
日本語

生牧草給与時における圧片コーンの給与時間の違いが乳牛の窒素利用に及ぼす影響
三谷朋弘, 遠藤哲代, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 104th, 52, 2005年03月20日
日本語

輪喚および定置放牧下の泌乳牛におけるフィーディングステーション滞在時間の解析
上田宏一郎, 倉田雅代, 遠藤哲代, 三谷朋弘, 高橋誠, 中辻浩喜, 近藤誠司, 北海道畜産学会大会講演要旨, 60th, 34, 2004年08月20日
日本語

泌乳牛の定置放牧と輪換放牧の違いが放牧地からの乳生産に及ぼす影響
中辻浩喜, 遠藤哲代, 倉田雅代, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 近藤誠司, Grassl Sci, 50, 128, 129, 2004年03月26日
日本語

乳牛放牧地における放牧強度の違いが土壌動物・微生物,土壌中無機態窒素濃度および牧草生産に及ぼす影響
高橋誠, 遠藤哲代, 倉田雅代, 三谷朋弘, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, Grassl Sci, 50, 136, 137, 2004年03月26日
日本語

泌乳牛の定置放牧と輪換放牧の違いが牧草栄養価および放牧地からの養分摂取量に及ぼす影響
遠藤哲代, 倉田雅代, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, Grassland Science, 50, 126, 127, 2004年03月26日
日本語

放牧泌乳牛における併給飼料給与時刻とFeeding Station(FS)レベルでみた採食行動との関係
倉田雅代, 遠藤哲代, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 103rd, 92, 2004年03月20日
日本語

コーンサイレージの放牧前および後給与が放牧泌乳牛の摂取量,乳生産および窒素出納に及ぼす影響
三谷朋弘, 倉田雅代, 遠藤哲代, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 103rd, 33, 2004年03月20日
日本語

定置放牧方式における開始時草高の違いが泌乳牛の採食場所に及ぼす影響
近藤誠司, 塩見良太, 田中聡, 三谷朋弘, 中辻浩喜, 日本畜産学会大会講演要旨, 102nd, 82, 2003年09月15日
日本語

放牧泌乳牛のコーンサイレージ併給時における放牧草由来窒素摂取量の違いが窒素およびエネルギー出納に及ぼす影響
三谷朋弘, 上田宏一郎, 中辻浩嘉, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 102nd, 18, 2003年09月
(公社)日本畜産学会, 日本語

泌乳牛の定置放牧における放牧開始時草高の違いが牧草栄養価および放牧地からの養分摂取量に及ぼす影響
遠藤哲代, 倉田雅代, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 北海道畜産学会大会講演要旨, 59th, 33, 2003年08月22日
日本語

放牧乳牛におけるfeeding station滞在時間の分布とその経時的変化
倉田雅代, 遠藤哲代, 三谷朋弘, 高橋誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司, 北海道畜産学会大会講演要旨, 59th, 21, 2003年08月22日
日本語

泌乳牛の定置放牧における放牧開始時草高の違いが放牧地からの乳生産に及ぼす影響
中辻浩喜, 田中聡, 遠藤哲代, 三谷朋弘, 近藤誠司, Grassl Sci, 49, 200, 201, 2003年03月24日
日本草地学会, 日本語

泌乳牛の定置放牧における放牧開始時草高の違いが草地構造,牧草生産量および利用草量に及ぼす影響
田中聡, 遠藤哲代, 三谷朋弘, 中辻浩喜, 近藤誠司, Grassl Sci, 49, 198, 199, 2003年03月24日
日本草地学会, 日本語

泌乳牛の放牧飼養時におけるコーンサイレージの併給が乳生産に及ぼす影響 青刈り草併給との比較
三谷朋弘, 永井竜太, 中辻浩喜, 近藤誠司, 日本畜産学会大会講演要旨, 101st, 171, 2003年03月20日
日本語

放牧主体泌乳牛への異なる併給飼料給与がルーメン内性状に及ぼす影響とその経時変化
三谷朋弘, 水野明子, 竹井悠, 中辻浩喜, 近藤誠司, 大久保正彦, 北海道畜産学会大会講演要旨, 58th, 38, 2002年08月20日
日本語

放牧主体泌乳牛への異なる併給飼料給与が乳生産,窒素およびエネルギー出納に及ぼす影響
中辻浩喜, 馬渡祐子, 竹井悠, 三谷朋弘, 近藤誠司, 大久保正彦, 北海道畜産学会大会講演要旨, 58th, 37, 2002年08月20日
日本語

放牧主体泌乳牛へのNFC含量の異なる濃厚飼料給与が乳生産,ルーメン内性状,Nおよびエネルギー出納に及ぼす影響
竹井悠, 三谷朋弘, 中辻浩喜, 近藤誠司, 大久保正彦, 日本畜産学会大会講演要旨, 100th, 46, 2002年03月20日
日本語

時間制限放牧した泌乳牛へのコーンサイレージ増給が飼料摂取量,乳生産,エネルギーおよびN出納に及ぼす影響
三谷朋弘, 竹井悠, 中辻浩喜, 近藤誠司, 大久保正彦, 日本畜産学会大会講演要旨, 100th, 64, 2002年03月20日
日本語

放牧方式の異なる草地に放牧した泌乳牛へのコーンサイレージ給与がエネルギーおよびN出納に及ぼす影響
三谷朋弘, 中辻浩喜, 近藤誠司, 大久保正彦, 日本畜産学会大会講演要旨, 99th, 13, 2001年08月25日
日本語

泌乳牛のコーンサイレージ主体飼養下におけるルーメン内分解性蛋白質含量の異なる濃厚飼料の給与が乳生産および窒素出納におよぼす影響
竹井悠, 三谷朋弘, 中辻浩喜, 近藤誠司, 大久保正彦, 北海道畜産学会大会講演要旨, 57th, 14, 2001年08月17日
日本語

泌乳牛集約放牧下における併給粗飼料給与量の違いが乳量および乳生産効率に及ぼす影響
中辻浩喜, 三谷朋弘, 高橋誠, 西道由紀子, 近藤誠司, 大久保正彦, 日本畜産学会大会講演要旨, 98th, 74, 2001年03月20日
日本語

乳肉卵の機能と利用 新版　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, 2章 乳の科学, Section 1 乳脂肪の合成と性質，分析法
アイ・ケイ・コーポレーション, 2018年, ［分担執筆］

日本飼養標準 乳牛（2017年版）　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, 5.3 乳成分に及ぼす給与飼料の影響
国立研究法人 農業・食品産業技術総合研究機構 編, 2017年, ［分担執筆］

Milk book ～とっておきレシピ＆牛乳のお話　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
北海道新聞社, 2011年, ［分担執筆］

酪農大辞典　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, 生理・飼育技術・環境管理
農文協, 2011年, ［分担執筆］

最新農業技術 畜産 vol.3　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, 牛乳の脂肪酸組成-舎飼いと放牧での比較
農文協, 2010年, ［分担執筆］

「生乳の風味異常における発生メカニズムと防止対策」　　　　　　　　　　　　　　　
三谷 朋弘
令和3年度 北海道農業団体生乳検査技術研究会 研修会, 2021年06月28日
［招待講演］

「より良い風味の牛乳の生産に向けて -酪農現場における自発性酸化臭発生メカニズムの解明-」　　　　　　　　　　　　　　　
三谷 朋弘, 森田 茂
生乳の風味に関する研究事業報告説明会, 2021年06月08日
2021年06月08日 - 2021年06月08日, ［招待講演］

「酪農生産現場における自発性酸化臭発生メカニズムとその要因について」　　　　　　　　　　　　　　　
三谷 朋弘
令和２年度生乳検査技術者連絡会, 2021年02月24日
［招待講演］

「生乳の異常風味改善」　　　　　　　　　　　　　　　
三谷 朋弘
令和元年度経営体育成対策事業酪農ゼミナール, 2020年02月18日
［招待講演］

「乳中の脂肪酸組成 －その生成メカニズムと飼料との関連－」　　　　　　　　　　　　　　　
三谷 朋弘
令和元年度生乳検査技術者連絡会, 2020年01月29日
［招待講演］

北海道における乳牛飼養最前線　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
北海道畜産草地学会第8回大会シンポジウム「温故知新～北海道の酪農畜産の持続的発展を目指して～」, 2019年08月25日
［招待講演］

「生乳の風味変化について －特に、自発性酸化臭について－」　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
令和元年度第1回生乳の安全・安心の確保のための指定団体担当者会議, 2019年07月12日
［招待講演］

生乳の風味変化に関わる成分分析 －特に、乳脂肪に関わる成分について－　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
平成30年度生乳検査技術者連絡会, 2019年02月
［招待講演］

生乳の風味変化について －特に、自発性酸化臭について－　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
令和元年度 安全・安心の確保のための指定団体担当者会議, 2019年
［招待講演］

生乳の風味異常について　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, 森田 茂
Jミルク 生乳の異常風味研修会, 2019年
［招待講演］

生乳の風味変化について －その発生メカニズムと要因について－　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
平成30年度 全国生乳検査技術研修会, 2018年10月
［招待講演］

国産飼料100%による牛乳生産に向けて -放牧牛に対するイアコーンサイレージの給与事例-　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
NON-GMO生乳生産者・よつ葉共同購入グループ 2017年度 産地交流会, 2018年01月
［招待講演］

牛乳から見える文化　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
2016 北海道放牧酪農ネットワーク交流会in足寄, 2016年08月30日
［招待講演］

Regional difference of feeding management and milk composition in Hokkaido, Japan　　　　　　　　　　　　　　　
Tomohiro MITANI
The 6th Korea-China-Japan Grassland Conference, 2016年08月
［招待講演］

Diversity of dairy farming and milk composition in Japan and Hokkaido　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
IDF World Dairy Summit 2013, 2013年10月
［招待講演］

草からの牛乳生産の研究　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
北海道畜産学会・北海道草地研究会・北海道家畜管理研究会合同シンポジウム, 2011年12月, 口頭発表（基調）
［招待講演］

Relationship between feeding system and milk characteristics in Hokkaido Region of Japan　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
The 14th SNU-HU Joint Symposium, 2011年11月
［招待講演］

北海道における飼養方法の違いと牛乳の特徴について　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
平成23年度第1回地域交流牧場全国連絡会北海道ブロック, 2011年07月14日
［招待講演］

高付加価値化牛乳の要件　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘
「放牧牛乳のプレミアム化に向けた家畜健全性指標の確立と牛乳中機能性成分制御技術の開発」研究成果発表会, 2010年03月
［招待講演］

反芻胃でのタンパク質と炭水化物の分解同期化を考慮した放牧乳牛に対する併給飼料の給与法　　　　　　　　　　　　　　　
三谷朋弘, 遠藤哲代, 高橋 誠, 上田宏一郎, 中辻浩喜, 近藤誠司
家畜栄養生理研究会春季集談会, 2008年03月
［招待講演］

Effect of pre-grazing feeding of a non-fibrous carbohydrate on feed intake, milk production and nitrogen utilization　　　　　　　　　　　　　　　
T. Mitani, J. Honma, T. Endo, K. Ueda, H. Nakatsuji, S. Kondo
The 13th Asian Diary Conference, 2005年10月
［招待講演］

2019年12月
日本酪農科学会　　　　　　　　　　　　　　　

酪農家飼養環境とバルク乳成分調査事業　　　　　　　　　　　　　　　
2021年04月 - 2024年03月
三谷 朋弘, 森田 茂, 小林 国之, 朝隈 貞樹, 上田 靖子, 篠田 優香, 福澤 萌
日本中央競馬会畜産振興事業, 研究代表者

異なる飼養条件下で生産された牛乳の風味および品質特性　　　　　　　　　　　　　　　
ミルクサイエンス研究助成金
2020年04月 - 2022年03月
三谷 朋弘, 朝隈 貞樹, 上田 靖子, 篠田 優香
日本酪農科学会, 北海道大学, 研究代表者

牧草サイレージの高品質化に向けたバイオガスプラント消化液施用量の評価　　　　　　　　　　　　　　　
令和2年度研究助成
2020年04月 - 2021年03月
三谷 朋弘
伊藤記念財団, 北海道大学, 研究代表者

次世代閉鎖型搾乳牛舎とロボット、ICTによる省力化スマート酪農生産の実証 「搾乳作業の自動化の検証と個体別牛乳の品質分析装置の開発」　　　　　　　　　　　　　　　
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構委託事業「スマート農業技術の開発・実証プロジェクト」及び「スマート農業加速化実証プロジェクト」
2019年04月 - 2021年03月
三谷朋弘, 川村 周三
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 研究分担者, 競争的資金

生乳の異常風味発生に対する対策事業　　　　　　　　　　　　　　　
日本中央競馬会畜産振興事業
2018年04月 - 2021年03月
三谷朋弘, 福澤 萌, 森田 茂
日本中央競馬会, 研究代表者, 競争的資金

道産トウモロコシの安定供給に基づく高付加価値畜産物生産技術の開発 「道産飼料100%でのおいしい牛乳生産技術の開発」　　　　　　　　　　　　　　　
「革新的技術開発・緊急展開事業（うち経営体強化プロジェクト）」
2017年04月 - 2020年03月
三谷朋弘
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構生物系特定産業技術研究支援センター, 研究分担者, 競争的資金

放牧牛乳・乳製品の特性を活かした高付加価値技術の開発 ①味覚センサ等による放牧牛乳の特徴付け　　　　　　　　　　　　　　　
平成２３年度農林水産省委託プロジェクト研究「自給飼料多給による高付加価値牛肉・牛乳生産技術の開発」
2010年 - 2012年
三谷朋弘
農林水産省, 研究分担者, 競争的資金

自動追尾方式を利用した移動体認識・解析システムによる放牧牛の行動解析
科学研究費助成事業
2009年 - 2011年
中辻 浩喜, 近藤 誠司, 上田 宏一郎, 三谷 朋弘
放牧地に高解像度ネットワークカメラを設置して牛の行動を連続的に撮影して、そのデジタル画像を無線LANで基地パソコンに送信し、自動画像処理により牛の移動軌跡のリアルタイムでの把握を試みた。試行錯誤の結果、カメラの設置状況によってはカメラ画像から位置データを同定できる可能性が示唆された。このようなシステム構築の可能性は示唆されたが、カメラ台数および基地パソコンでの画像統合処理等の精度向上については今後の課題である。
日本学術振興会, 基盤研究(C), 21580321

生乳の脂質酸化に及ぼす要因解析とその防止策の検討
科研費 若手研究（B)
2009年 - 2011年
三谷朋弘
牛乳で脂質が酸化する事による品質の劣化が問題となっている。本研究では、長期冷蔵保存下での脂質酸化のメカニズムを明らかにし、その生乳段階での乳成分との関連を検討した。脂質酸化の最終段階で発生する物質(ヘキサナール)は過酸化脂質を経て生成され、その経過は脂肪酸組成の影響を強く受けた。不飽和度の高い脂肪酸(リノレン酸)を多く含む生乳は早い段階でヘキサナールの生成が確認され、リノール酸を多く含む生乳はある程度経過してからヘキサナールが生成された。生乳中の脂肪酸組成は飼料構成の影響を強く受けるため、今後は飼養条件や生乳成分の違いによる生乳の用途・流通を考慮する必要があるだろう。
日本学術振興会, 若手研究(B), 北海道大学, 研究代表者, 競争的資金, 21780241

乳牛の飼養内容の予測方法、乳牛の飼料の選定方法、生乳の品質の制御方法　　　　　　　　　　　　　　　
特許権, 大山孝治, 斉藤瑞恵, 三室明寛, 三谷朋弘
特願2013-224038, 2013年10月29日
特開2015-084677, 2015年05月07日

「身体活動促進剤」―ルテインを強化した乳とその有効成分を含むものー　　　　　　　　　　　　　　　
特許権, 松本 恵, 矢島昌子, 三谷朋弘, 原 博, 矢島髙二
特願2009-216482, 2009年09月18日
特開2011-063552, 2011年03月31日