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南　雄介 (ミナミ　ユウスケ)

保健科学研究院　保健科学部門　病態解析学分野特任助教

研究者基本情報

■ URL
researchmap URLホームページURL■ ID 各種
研究者番号
  • 31043135
J-Global ID■ 研究キーワード・分野
研究キーワード
  • 食品化学
  • LC/MS
  • リピドミクス
  • 分析化学
研究分野
  • ライフサイエンス, 栄養学、健康科学
  • ライフサイエンス, 食品科学
  • その他, その他, 分析化学

経歴

■ 経歴
経歴
  • 2026年04月 - 現在
    北海道大学, 総合イノベーション創発機構・大学院保健科学研究院, 特任助教（アンビシャス特別助教）
  • 2024年04月 - 2026年03月
    日本学術振興会 特別研究員（DC2）
  • 2023年04月 - 2024年03月
    北海道大学アンビシャス博士人材フェローシップ（SDGs）
  • 2023年04月 - 2024年03月
    北海道大学, 大学院保健科学院 病態解析学分野, 学術研究員
学歴
  • 2023年04月 - 2026年03月, 北海道大学, 大学院保健科学院, 保健科学専攻 博士後期課程, 博士後期課程, 日本国
  • 2021年04月 - 2023年03月, 北海道大学, 大学院保健科学院, 保健科学専攻 修士課程, 修士課程, 日本国
  • 2017年04月 - 2021年03月, 北海道大学, 医学部, 保健学科, 検査技術科学専攻, 検査技術科学専攻, 日本国

研究活動情報

■ 受賞
  • 2026年03月, 令和7年度北海道大学大学院保健科学院 保健科学院長賞
  • 2025年11月, 令和6年度北海道大学大学院保健科学院 研究奨励賞
  • 2025年10月, The 7th FHS International Conference Best Poster Award
  • 2024年08月, 第64回日本臨床化学会年次学術集会 JSCC Student Award
  • 2023年09月, 第48回日本医用マススペクトル学会年会 若手優秀ポスター賞
  • 2023年03月, 北海道大学大学院保健科学院 修士課程研究発表賞（Best Presentation Award）
  • 2022年10月, 第8回北海道大学部局横断シンポジウム ベストポスター賞
■ 論文
  • Hydrogen gas with hypothermic machine perfusion induces lipidomic alterations in donation-after-cardiac-death rat livers
    Yusuke Minami; Siddabasave Gowda B. Gowda; Kengo Shibata; Sodai Sakamoto; Divyavani Gowda; Tsuyoshi Shimamura; Akinobu Taketomi; Hitoshi Chiba; Moto Fukai; Shu-Ping Hui
    Journal of Lipid Research, 101040, 101040, Elsevier BV, 2026年04月, ［査読有り］, ［筆頭著者］
    研究論文（学術雑誌）
  • Sex- and Regio-Specific Lipid Profiling of Shishamo and Capelin Fish by Nontargeted Liquid Chromatography/Mass Spectrometry
    Yusuke Minami; Siddabasave Gowda B. Gowda; Divyavani Gowda; Hitoshi Chiba; Shu-Ping Hui
    Foods, 15, 2, 298, 298, MDPI AG, 2026年01月14日, ［査読有り］, ［筆頭著者］
    研究論文（学術雑誌）, Shishamo smelt (Spirinchus lanceolatus), which is endemic to Hokkaido, Japan, is frequently substituted in markets with morphologically similar capelin (Mallotus villosus) imported from abroad. Lipids are essential nutrients that play important roles in fish authenticity, validation, and nutritional assessment. Although shishamo has long been consumed in Japan, its region-specific lipid distribution and composition are different from those of capelin and have not been well explored. To overcome these gaps, we used untargeted liquid chromatography–mass spectrometry to profile sex- and region-specific lipids in the Japanese S. lanceolatus and Nordic M. villosus. The results revealed that female S. lanceolatus heads exhibited high triacylglycerol (TAG) content, closely resembling roe composition. Docosahexaenoic acid and eicosapentaenoic acid were enriched in the female S. lanceolatus viscera. Multivariate analysis identified monounsaturated fatty acids, such as fatty acid (FA) 22:1 and FA 20:1, as robust discriminatory markers between S. lanceolatus and M. villosus. Overall, sex- and regiospecific differences in lipid composition between the two species were correlated and compared. These lipidomic signatures provide a basis for verifying species authenticity and geographic origin, while highlighting the nutritional lipid potential of S. lanceolatus, particularly from the female viscera.
  • Regio-specific lipid fingerprinting of edible sea cucumbers using LC/MS
    Yusuke Minami; Siddabasave Gowda B. Gowda; Divyavani Gowda; Hitoshi Chiba; Shu-Ping Hui
    Food Research International, 184, 114253, 114253, Elsevier BV, 2024年05月, ［査読有り］, ［筆頭著者］
    研究論文（学術雑誌）
  • A facile method for monitoring sphingomyelin synthase activity in HeLa cells using liquid chromatography/mass spectrometry
    Punith M. Sundaraswamy; Yusuke Minami; Jayashankar Jayaprakash; Siddabasave Gowda; B. Gowda; Hiroyuki Takatsu; Divyavani Gowda; Hye-Won Shin; Shu-Ping Hui
    Analyst, 149, 12, 3293, 3301, Royal Society of Chemistry (RSC), 2024年, ［査読有り］, ［筆頭著者］
    研究論文（学術雑誌）, An LC-MS/MS-based assay for monitoring sphingomyelin synthase (SMS) activity was developed. The method is highly useful in screening novel inhibitors for SMS.
  • Detection and characterization of lipids in eleven species of fish by non-targeted liquid chromatography/mass spectrometry
    Siddabasave Gowda; B. Gowda; Yusuke Minami; Divyavani Gowda; Hitoshi Chiba; Shu-Ping Hui
    Food Chemistry, 393, 133402, 133402, Elsevier BV, 2022年11月, ［査読有り］, ［筆頭著者］
    研究論文（学術雑誌）
  • Docosahexaenoic Acid Esters of Hydroxy Fatty Acid Is a Novel Activator of NRF2
    Siddabasave Gowda B. Gowda; Takayuki Tsukui; Hirotoshi Fuda; Yusuke Minami; Divyavani Gowda; Hitoshi Chiba; Shu-Ping Hui
    International Journal of Molecular Sciences, 22, 14, 7598, 7598, MDPI AG, 2021年07月15日, ［査読有り］
    研究論文（学術雑誌）, Fatty acid esters of hydroxy fatty acids (FAHFAs) are a new class of endogenous lipids with interesting physiological functions in mammals. Despite their structural diversity and links with nuclear factor erythroid 2-related factor 2 (NRF2) biosynthesis, FAHFAs are less explored as NRF2 activators. Herein, we examined for the first time the synthetic docosahexaenoic acid esters of 12-hydroxy stearic acid (12-DHAHSA) or oleic acid (12-DHAHOA) against NRF2 activation in cultured human hepatoma-derived cells (C3A). The effect of DHA-derived FAHFAs on lipid metabolism was explored by the nontargeted lipidomic analysis using liquid chromatography-mass spectrometry. Furthermore, their action on lipid droplet (LD) oxidation was investigated by the fluorescence imaging technique. The DHA-derived FAHFAs showed less cytotoxicity compared to their native fatty acids and activated the NRF2 in a dose-dependent pattern. Treatment of 12-DHAHOA with C3A cells upregulated the cellular triacylglycerol levels by 17-fold compared to the untreated group. Fluorescence imaging analysis also revealed the suppression of the degree of LDs oxidation upon treatment with 12-DHAHSA. Overall, these results suggest that DHA-derived FAHFAs as novel and potent activators of NRF2 with plausible antioxidant function.
  • Lipidomic analysis of non-esterified furan fatty acids and fatty acid compositions in dietary shellfish and salmon by UHPLC/LTQ-Orbitrap-MS
    Siddabasave Gowda B. Gowda; Yusuke Minami; Divyavani Gowda; Daisuke Furuko; Hitoshi Chiba; Shu-Ping Hui
    Food Research International, 144, 110325, 110325, Elsevier BV, 2021年06月, ［査読有り］
    研究論文（学術雑誌）
■ その他活動・業績
  • 脳組織リピドームと動物生息環境の相関
    Siddabasave Gowda B. GOWDA; 南雄介; 惠淑萍, 臨床化学, 55, 2, 110, 114, 2026年, ［招待有り］
  • 心筋梗塞のバイオマーカー探索のためのリピドミクス
    南 雄介; ボメゴウダ シッダバサーブゴウダ; 千葉仁志; 惠淑萍, JSBMS Letters, 48, 2, 20, 26, 2023年06月, ［招待有り］, ［筆頭著者］
■ 講演・口頭発表等
  • Difference in health functional lipids between Shishamo and Capelin (Karafuto-Shishamo)
    Yusuke Minami; Siddabasave Gowda; B. Gowda; Divyavani Gowda; Shu-Ping Hui
    7th FHS International Conference (FHS2025), 2025年10月
  • 低温機械灌流と水素ガス併用治療が心停止ラット肝の脂質代謝に与える影響
    南 雄介; ボメゴウダ シッダバサーブゴウダ; 深井 原; 坂本 聡大; 柴田 賢吾; 嶋村 剛; 武冨 紹信; 惠 淑萍
    第35回日本臨床化学会北海道支部例会, 2025年09月
  • Differences in sex- and body part-specific lipid profiles of shishamo and capelin (Karafuto-shishamo)
    Yusuke Minami; Siddabasave Gowda; B. Gowda; Divyavani Gowda; Shu-Ping Hui
    International Symposium 2025, Sustainability in Agriculture, Food and Health, Hokkaido University, 2025年09月
  • シシャモおよびカラフトシシャモの健康機能性脂質の違い
    南 雄介; Bomme Gowda SIDDABASAVE GOWDA; Divyavani GOWDA; 千葉 仁志; 惠 淑萍
    第79回日本栄養・食糧学会大会, 2025年05月
  • 肝虚血再灌流障害モデルラットの脂質代謝に及ぼす水素ガスの影響
    南 雄介; ボメゴウダ; シッダバサーブゴウダ; 深井 原; 坂本 聡大; 柴田 賢吾; 嶋村剛; 武冨 紹信; 千葉 仁志; 惠 淑萍
    第64回日本臨床化学会年次学術集会, 2024年08月
  • 非標的液体クロマトグラフィー/質量分析による食用ナマコの機能性脂質分析
    南 雄介; ボメゴウダ シッダバサーブゴウダ; デヴィヤヴァニ ゴウダ; 千葉 仁志; 惠 淑萍
    第63回日本臨床化学会年次学術集会, 2023年10月
  • Functional lipids analysis of sea cucumber using non-targeted LC/MS method.
    Yusuke Minami; Siddabasave Gowda; B. Gowda; Divyavani Gowda; Hitoshi chiba; Shu-Ping Hui
    6th FHS International Conference (FHS2023), 2023年10月
  • 非標的LC/MSを用いたナマコ中の健康機能性脂質の分析と同定
    南 雄介; ボメゴウダ シッダバサーブゴウダ; デヴィヤヴァニ ゴウダ; 千葉 仁志
    第48回日本医用マススペクトル学会年会, 2023年09月
  • Functional lipid analysis of edible sea cucumber by non-targeted liquid chromatography/mass spectrometry
    Minami, Y.; Gowda; S. G. B.; Chiba, H.; Hui, S. P.
    The 31st Annual Meeting of International Congress on Nutrition and Integrative Medicine, 2023年07月
  • 脂質代謝に関連した肥満抑制のための食品生理活性物質の探索
    南 雄介; Bomme Gowda Siddabasave Gowda; Divyavani Gowda; 千葉 仁志; 惠 淑萍
    第8回北海道大学部局横断シンポジウム, 2022年10月
  • Discovery of food derived inhibitor for sphingolipid metabolism associated to obesity
    南 雄介; Bomme Gowda Siddabasave Gowda; Divyavani Gowda; 千葉 仁志; 惠 淑萍
    第47回日本医用マススペクトル学会年会, 2022年09月
  • 肥満に関連するスフィンゴ脂質代謝に対する食品由来阻害剤の発見
    南 雄介; Bomme Gowda Siddabasave Gowda; Divyavani Gowda; 千葉 仁志; 惠 淑萍
    第62回日本臨床化学会年次学術集会, 2022年09月
  • Ability of Biomedical Laboratory Scientists to turn the negative effects of non-face-to-face education into profits
    Yusuke Minami
    59th Congress of Korean Association of Medical Technologists & International conference, 2021年10月
  • UHPLC/LTQ Orbitrap MS を用いた日本産魚類における脂質組成の網羅的解析
    南 雄介; ボメゴウダ シッダバサーブゴウダ; デヴィヤヴァニ ゴウダ; 千葉 仁志; 惠 淑萍
    第46回日本医用マススペクトル学会年会, 2021年09月
■ 所属学協会
  • 2021年 - 現在
    日本臨床化学会
  • 2021年 - 現在
    日本医用マススペクトル学会
■ 共同研究・競争的資金等の研究課題